Как правильно черепаший или черепаховый суп: Паронимы черепаховый и черепаший — разница слов

Суп – одно из древнейших блюд, которые придумало человечество. Он обязательно присутствует в любой национальной кухне – причём во множестве вариаций. Мы часто слышим, что суп необходим для ежедневного рациона человека. А когда-то для этого блюда даже был придуман специальный праздник, который отмечается в пятый день апреля. Почему мы так ценим суп?

Само слово «суп» в русский язык перешло из французского, а оттуда, в свою очередь, из латинского. Латинское «suppa» переводится как «хлеб, размоченный в отваре».

В современном понимании суп появился около пяти веков назад в Европе и около 100 лет до н.э. на Востоке, в Древнем Китае и близлежащих регионах. Связано это с изобретением подходящей посуды, в которой можно было бы варить и хранить блюдо. Но это лишь одна из версий.

Некоторые историки кулинарии считают, что блюдо, похожее на суп, уходит корнями в далёкую древность, и первоначально его не варили, а растирали предварительно запечённые на огне злаки. Третья версия – что супы делали ещё первобытные люди, используя для варки мяса в воде особым образом завязанные и подвешенные над пламенем костра шкуры животных.

Один из древнейших рецептов супа был обнаружен в кулинарной книге Апикура, датируемой IV веком. Он состоял из следующих ингредиентов: пшеница, вино, оливковое масло, протёртая мелкая рыба, мясной фарш, мозги, перец, тмин и лавровый лист.

В русской кухне супы также существуют издавна, однако до Петра I они носили другие названия – похлёбки, хлёбово, тюри, юшки, баланды. В «Домострое» и «Росписях царским кушаньям» упоминаются также различные шти, варево, затирухи, заварухи, болтушки, рассольники, саламаты и т.д.

Фото: www.globallookpress.com

Вот сколько разновидностей знаменитого блюда было на Руси!

Самые необычные супы

Рецептов супов в разных культурах огромное множество. И среди них встречаются порой очень специфичные.

Так, в Танзании живёт племя чагга, которое варит традиционный суп из кофе, бананов и грязи с подножья африканского вулкана Килиманджаро. Эта грязь служит своеобразной приправой.

В Карибском регионе едят суп из игуаны. Помимо мяса этой ящерицы, напоминающего по вкусу куриное, в нём много овощей, в частности, моркови, лука и капусты.

В Китае варят суп сразу из трёх видов мяса – змеи, циветы и курицы. Эти животные символизируют соответственно дракона, тигра и феникса.

На островах Палау в Тихом океане готовят суп из летучих мышей, которых несколько часов варят в кокосовом молоке. Выглядит это весьма пугающе, учитывая, что мышь при подаче оставляют в тарелке.

Ничего особенного, просто деликатес «Фруктовый суп из летучей мыши» pic.twitter.com/H6B7JiXhAo

— kk_queen (@emily_mmg) 24 марта 2015 г.

В Сингапуре, Китае, США и Восточной Азии делают черепаховый суп. Для этого используют зелёную черепаху с мягким панцирем или каймановую черепаху.

Но самый жуткий суп не для слабонервных – азиатский Тиен Кхан. Его готовят из крови утки, добавляя туда же её зоб. А подают его хорошо охлаждённым. Считается, что он придаёт силы как тем, кто его ест, так и тем, кто готовит.

Почему полезен суп

В русской культуре наиболее популярны супы из овощей на мясных, куриных или рыбных бульонах. Борщ, щи, солянка, рассольник, уха, окрошка, грибные супы – вот что часто можно увидеть на наших семейных столах или в меню кафе и столовых. В России суп часто называют «первым блюдом» и считают неотъемлемой частью обеда.

Фото: www.globallookpress.com

С детства многих из нас родители каждый день заставляли есть суп, потому что он полезный. Их, в свою очередь, тоже приучали к супу родители. Действительно ли это блюдо необходимо для здорового рациона и чем полезны супы, Царьграду рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Полезны не всякие супы, а только правильно сваренные

Суп полезен, если он сварен на нежирном или на втором мясном бульоне. Первый бульон нужно обязательно сливать, потому что бывает, что антибиотики, гормоны и другие не очень полезные вещества, содержащиеся в мясе, туда выходят. Либо лучше вообще делать суп постным и добавить туда ложку йогурта или нежирной сметаны. И больше, конечно, овощей,

– советует диетолог.

Но почему мы варим именно суп? Почему бы не заменить его, к примеру, мясом с гарниром и овощным салатом? Тут тоже есть свои тонкости.

«Чем хорош суп? Первое – он подавляет чувство голода, потому что когда мы употребляем нечто объёмное, первое чувство голода проходит, а значит, мы уже меньше съедим потом. Как правило, супы не высококалорийны. Овощи, которые там содержатся, сохраняют ряд витаминов, микро- и макроэлементы. В супе есть клетчатка, которая достаточно долго переваривается и надолго насыщает. Тёплый суп стимулирует выделение пищеварительных соков и, следовательно, улучшает пищеварение. Мясо, содержащееся в супе, – отварное, поэтому это легкоусваиваемый белок. То есть мы получаем практически весь спектр полезных веществ, но при малой калорийности и хорошей усваиваемости», – рассказала Елена Соломатина.

Фото: www.globallookpress.com

То есть «первое», в отличие от «второго», содержит воду, увеличивающую объём блюда, а потому для насыщения нам требуется меньшее количество продуктов типа мяса, крупы и овощей.

Так что суп, несмотря на все странные его разновидности, – удобное и полезное изобретение человечества. И собственный праздник он полностью заслуживает.

Черепаха Суслика: Как Помочь

• Купить и подать заявку
  • Рыбалка и Охота
    • Как заказать
    • Нужна ли лицензия?
    • Ограниченный доступ / Охота на квоты
  • Общественное землепользование
  • Доступность
  • Коммерческие лицензии
    • Коммерческая морская вода
    • Коммерческая пресная вода
    • CLS Online Войти
  • Уставные лицензии
  • Судно Пирс Лицензии
  • Разрешения на дикую природу
  • Раздражительные Разрешения Дикой природы
  • Пленные разрешения на дикую природу
  • Анкеты
  • Поиск лицензии и разрешения
  • Гребля и навигация
• Разрешить конфликт дикой природы
  • Сообщить о нарушении
  • Знать правила
    • Пленница Дикой природы
    • Морские рекреационные правила
    • Пресноводные рекреационные правила
    • Правила охоты
    • Положение о лодках
    • Смотреть все
  • Научись отцеплять морских птиц
  • Жизнь с дикой природой
    • Медведь
    • Летучие мыши
    • Койот
    • Gators
    • Береговые птицы / Морские птицы
    • Змей
    • Смотреть все
  • Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях с дикой природой, наблюдениях и т. Д.
    • Общенациональная программа против аллигаторов
    • Report Fish Kills
    • Red Tide Status
    • Отчет о наблюдениях неродных видов
    • Смотреть все

16 интересных фактов о черепахах

23 мая — Всемирный день черепах. Отпразднуйте окончательную медленную и устойчивую наземную рептилию с этими забавными фактами о черепахах.

1. Черепаха — это черепаха, но черепаха — это не черепаха.

Черепаха — это любая обстрелянная рептилия, принадлежащая к отряду Chelonii . Термин «черепаха» является более конкретным, относящимся к наземным черепахам. (Конечно, всегда есть исключение. В этом случае наземная черепаха.) Черепахи обычно растительноядны и не умеют плавать.

Один простой способ отличить их друг от друга: посмотреть на их ноги и снаряды. У водных черепах есть ласты или перепончатые ноги с длинными когтями, а их раковины более плоские и более обтекаемые. Черепахи имеют короткие, похожие на слона ноги и более тяжелые куполообразные раковины.

2. Группа черепах называется крипом.

Но вы не увидите очень часто ползучести. (Во всяком случае, не такого рода.) Черепахи — одинокие бродяги. Некоторые материнские черепахи защищают свои гнезда, но они не заботятся о своих детенышах после вылупления.

3. Черепахи вдохновили древнеримских военных.

Wikimedia Commons

Во время сейгов солдаты попадали в строй тестудо, названный в честь латинского слова «черепаха». Мужчины сформировали ряды и держали щиты перед или над ними, чтобы полностью укрыть отряд.

4. «Тестудинал» означает «относящийся к черепахе или панциря черепахи или напоминающий ее».

Вперед. Подарите пробные очки твоего друга.

5. Черепахи имеют экзоскелет И эндоскелет.

Оболочка состоит из трех основных частей: верхнего панциря, нижнего пластрона и моста, который соединяет эти части вместе. Вы не можете их видеть, но у каждой черепахи есть ребра, ключица и позвоночник внутри раковины.

6. Весы на панцире называются щитами.

Изготовленные из того же кератина, который содержится в ногтях и копытах, щитки защищают костные пластинки раковины от травм и инфекций.Кольца роста вокруг щитков могут быть подсчитаны, чтобы определить приблизительный возраст диких черепах.

7. Чем светлее оболочка, тем теплее происхождение.

Аманда Грин

Черепахи из жарких мест, как правило, имеют более светлые оболочки, чем черепахи из более холодных мест. Светло-коричневый Sulcata происходит из южной части пустыни Сахара.

8. Они не умеют плавать, но черепахи могут долго задерживать дыхание.

Они чрезвычайно терпимы к углекислому газу.Это хорошо — черепахи должны опустошить свои легкие, прежде чем они смогут войти в свои раковины. Вы будете часто слышать их выдох, когда они испуганы и решат спрятаться.

9. И да, их оболочки чувствительны к прикосновениям.

У скорлупы есть нервные окончания, поэтому черепахи могут чувствовать каждый пот, животное или царапину … и иногда они любят это. Примечание: это восхитительное существо — черепаха, а не черепаха.

10. Sulcatas — одна из самых популярных домашних черепах и одна из самых больших.

Wikimedia Commons

Будьте готовы переехать в пригород и изменить свою волю. Sulcatas — третий по величине вид черепах в мире после Галапагосской и Альдабрской гигантской черепахи. Они могут жить более 100 лет и весить до 200 фунтов.

11. Чарльз Дарвин и Стив Ирвин заботились о той же черепахе, галапагосской девочке по имени Гарриет.

Wikimedia Commons

Дарвин, как говорят, собрал и назвал Гарриет еще в 1835 году.Она была отправлена ​​в Англию и в конечном итоге попала в Австралийский зоопарк, основанный родителями Стива Ирвина. Наконец она скончалась в 2006 году, в тот же год, когда роковая встреча Охотника за Крокодилами со скатом.

12. Черепахи достигают половой зрелости по размеру, а не по возрасту.

Это мальчик, э-э-э … Ты не сможешь определить пол черепахи, пока она не достигнет определенного размера, который зависит от породы. Наиболее очевидным признаком является пластрон — для брачных целей он более плоский у женщин и изогнутый у мужчин.Самцы также имеют тенденцию быть больше и иметь более длинные хвосты.

Если вы владелец черепахи, которая предпочитает сюрпризы, просто подождите, пока ваш питомец выйдет из своей раковины. Мужчины в конечном итоге покажут свои приватные части во время замачивания. И женщины нередко откладывают яйца, даже без помощника, чтобы оплодотворить их.

13. Они лучшие защитники природы.

Черепахи могут извлекать воду и питательные вещества даже из самых незначительных укусов. Их задняя кишка работает как двойной пищеварительный тракт, отделяя воду от их отходов.Когда воды не хватает, они держатся за сточные воды и просто выделяют ураты, которые выглядят как белая зубная паста.

14. Они могут чувствовать запах горла.

Как и другие рептилии, черепахи обнаруживают слабый запах с вомероназальным органом, или органом Якобсона, на крыше рта. Вместо того, чтобы щелкать языками, они перекачивают горло, чтобы циркулировать воздух через нос и вокруг рта.

15. Черепахи выиграли космическую гонку.

energia.ru

В 1968 году советский космический корабль Zond 5 первым облетел Луну и благополучно вернулся на Землю. Черепахи на борту потеряли около 10 процентов своего веса, но были готовы к еде, когда приземлились. Это один гигантский шаг для черепахи.

16. Они могут быть умнее, чем мы думали.

Медленно и уверенно выиграл гонку в 2006 году, когда ученая Анна Уилкинсон поместила черепаху и крысу в один лабиринт.Рептилия лучше разбиралась в лабиринте, чтобы найти еду, следя за тем, чтобы она дважды не посещала одну и ту же область. Когда когнитивные ориентиры были удалены для второго испытания, черепаха систематически посещала каждый участок лабиринта в поисках пищи. Крыса была не такой методичной. Предыдущее исследование не показало, что черепахи настолько умны: Уилкинсон подозревает, что виноваты холодные лабораторные температуры. Более поздние исследования показали, что черепахи используют отслеживание взгляда, чтобы учиться на поведении других животных.

Все изображения предоставлены Thinkstock, если не указано иное.

Какая разница между черепахой и черепахой?

Что такое черепаха в любом случае? Это просто модный способ сказать «черепаха»? Ну, на самом деле, есть существенная разница между черепахами и другими черепахами. Все черепахи на самом деле являются черепахами, то есть принадлежат к отряду Testudines или Chelonia, рептилии с телами, заключенными в костистую скорлупу, но не все черепахи являются черепахами. Если черепахи — черепахи, почему бы просто не назвать всех черепахоподобных существ «черепахой»? Потому что, если животное, о котором вы говорите, это черепаха, какой-нибудь мудрец будет исправлять вас каждый раз.

Самое важное, что следует помнить о черепахах, это то, что они исключительно наземные существа. Они живут в различных местах обитания, от пустынь до влажных тропических лесов. (В отличие от большинства морских черепах, которые высаживаются на землю только тогда, когда они откладывают яйца, черепахи не имеют большого отношения к воде, кроме как пить ее и время от времени купаться в ней.) Однако, не все наземные черепахи являются черепахами; таким образом, коробчатых черепах и древесных черепах называют черепахами, хотя сегодня они не считаются черепахами.Но это вопрос другого дня.

Одним из способов отличить черепах от других черепах является поиск определенных анатомических особенностей. Тестудиниды (их семейство — Testudinidae) легко узнаваемы, потому что все они имеют уникальную анатомию задних конечностей, состоящую из слоновых (или столбчатых) задних конечностей и задних ног. Их передние конечности не похожи на плавники, а задние лапы не перепончатые. Каждая цифра в их передних и задних лапах содержит две или меньше фаланг. Наконец, если вы не можете видеть их ноги, попробуйте кормить их мясом. Черепахи, как правило, вегетарианцы, в то время как другие черепахи всеядны.

Какая разница между черепахой и черепахой?

Реклама

В какой-то момент — скажем, около 260 миллионов лет назад — Земля получила черепах. Они выглядят странно в эти современные времена млекопитающих, когда многие вещи мягкие и без брони. Но во время поздней пермской эпохи ранние черепахи были одеты во все последние модели: короткие, крепкие ноги, костные пластины и жесткие, растопыренные, ползающие стойки.

выживших после обстрела

Вскоре после прибытия сюда черепах произошла довольно стандартная вещь на Земле: массовое вымирание.Хотя массовые вымирания происходили с некоторой регулярностью на нашей планете, этот был ошеломляющим, и он уничтожил почти всю жизнь в океанах и более двух третей позвоночных на суше. Вещи, которые выжили, должны были быть довольно хорошими в выживании. Оказывается, черепахи были.

«Черепахи имеют действительно успешную форму тела, которая не сильно изменилась со временем», — говорит Лора Смит, ученый-исследователь, специализирующийся на герпетологии в Центре Джонса в Ichauway, организации в Ньютоне, штат Джорджия, которая способствует совершенству в управление природными ресурсами и сохранение, в интервью по электронной почте.«Они сохранили примитивную раковину, которая является действительно защитным, безопасным дизайном тела. Кроме того, черепахи живут во многих различных средах обитания — они водные и наземные, поэтому жизнь во многих различных средах обитания позволила им сохраняются «.

Черепахи — это Черепахи

Все живые сегодня животные, которые защищают себя панцирем — в основном просто модифицированная грудная клетка — находятся в порядке Testudines . В совокупности мы называем эту группу животных «черепахами», но по отдельности мы можем называть их разными вещами в зависимости от того, где они живут, а также от некоторых морфологических и физиологических особенностей.

«Говорят, что не все черепахи черепахи, но все черепахи черепахи», — говорит Смит. «Черепахи — это организмы с раковиной, которые могут находиться в воде или на земле. Черепаха — это черепаха».

Как правило, и черепахи, и черепахи (а также другие рептилии) откладывают яйца на суше — это то, что отличает их от земноводных, которым нужна вода для откладки яиц и, по крайней мере, часть их жизненного цикла.

Поскольку черепахи — это черепах, трудно установить жесткие и быстрые правила о том, что делает что-то черепаховое, а не черепаховое.Но в целом черепах всегда можно найти на суше, тогда как черепах можно найти в водных или морских средах обитания, а также на суше.

Как отличить их друг от друга

«Черепахи и черепахи выглядят по-разному из-за того, где они живут», — говорит Смит. «Морскую черепаху можно найти только в океане — женщины — единственные, которые приходят на сушу, и они просто откладывают яйца. У них четыре ноги, но передние ноги почти как крылья или весла — они не велики для передвижения по земле вообще, потому что они приспособлены для быстрого плавания.Их раковины имеют низкий плоский профиль для прорезания воды. «

Сравните это с черепахой Галапагосских ( Chelonoidis nigra ), чье тело может весить до 920 фунтов (417 кг), с коренастыми, слоновыми ногами, высокопарыми раковинами и большими чешуйками на их открытой коже, чтобы защитить их от хищников. , Они не продержатся долго в океане — но, к счастью, они не должны.

«По большей части, на самом деле нет ни одной характеристики, которая говорит вам, является ли что-то черепахой или черепахой», — говорит Смит.«Но довольно ясно, если вы видите маленькую черепаху на обочине дороги, и у нее есть своего рода сплющенный профиль раковины, перепончатые ноги сзади, гладкая кожа и некоторые более яркие цвета, это будет черепаха. более тяжелый, более куполообразный корпус и приглушенные цвета. »

Как обычно, терминология сбивает с толку. Например, коробчатые черепахи, которые широко распространены в Соединенных Штатах и ​​Центральной Америке, на самом деле не плавают и не проводят какое-либо время в воде, но они по-прежнему считаются черепахами, а не черепахами.И еще есть террапины, название, данное водным черепахам в Великобритании. В США водных черепах называют просто «черепахами», за исключением алмазного террапина ( Malaclemys terrapin ), который живет в солоноватой воде в Приливные болота на востоке США

Черепах по всему миру

Черепахи и черепахи чувствуют себя как дома на этой планете — мы видим черепах и черепах на всех континентах, кроме Антарктиды, с одним исключением: в Австралии нет видов черепах, обитающих в Австралии.

«Наибольшее разнообразие водных черепах наблюдается в Юго-Восточной Азии и на юго-востоке США», — говорит Смит. «Наибольшее биоразнообразие черепах находится в Южной Африке. Раньше было больше гигантских черепах по всему миру, но теперь на Галапагосских островах и в Альдабре [атолле на Сейшельских островах] есть только остатки — подобные места. Гигантские черепахи иногда расходятся ( или, что более вероятно, дрейфует) через океаны, в основном, выживая в течение нескольких недель / месяцев, покачиваясь. В последние годы черепаха Алдабрана с ракушками на раковине была вымыта в Восточной Африке.»