Разное

Акулий плавник: Акулий плавник купить дешево — низкие цены, бесплатная доставка в интернет-магазине Joom

Для чего на крышах авто красуется акулий плавник?

Некоторые автомобилисты устанавливают на крышах своих автомобилей так называемые акульи плавники. Для чего они нужны, какова их функция? В настоящее время такой элемент выполняет скорее функцию декора, делает автомобиль отличным от других, придавая ему индивидуальность. Но изначально у акульих плавников были совсем иные функции. Законодателями моды на акульи плавники, вмонтированные в кузов автомобиля, были чешские производители. Они начали устанавливать их на модели Т77 и 87 еще в 30-е годы прошлого века.

По заверению автопроизводителя, такой элемент позволял улучшить устойчивость машины на дороге, повышая его аэродинамические свойства. Но особой популярности в те годы изобретение не снискало, и на протяжении почти 80 лет оставалось незамеченным.

Сейчас акульи плавники автопроизводители планируют еще на стадии разработки новых моделей автомобилей. Их функция — скрыть антенны, которые передают в салон радиоволны и сигналы, в частности GPS и GSM. Такие защитные элементы позволяют без проблем приводить в порядок машину на автомойке, не боясь задеть антенну. Еще одно предназначение акульих плавников — снизить кражи устройств для передачи сигналов.

Если такой элемент изначально не предусмотрен в конструкции автомобиля, то купить его можно практически в любом автомагазине. Можно выбрать «плавники» самой разной формы, в том числе со светодиодной или неоновой подсветкой. «Питается» такой элемент от солнца или вентилятора, поэтому накопив энергию за световой день, в ночное время суток он будет светиться на крыше автомобиля. Кстати, именно это может вызвать вопросы у сотрудников ГИБДД, так как, согласно правилам, установка иных световых приборов, кроме тех, которые предусмотрены конструкцией автомобиля, запрещена.

Установка акульего плавника не слишком сложная процедура. Если этот элемент планируется использовать как декоративный, то можно прикрепить его на двухсторонний скотч. Если же его планируется использовать как защитный элемент для антенны, то тогда в крыше автомобиля надо будет просверлить отверстия под провода.

Автор: Снежана Иванова

Фото: Интернет-ресурсы

Антенна «Акулий плавник» стандартные цвета

Антенна «Акулий плавник» на крышу автомобиля

Материал — ABS-пластик покрашенный автоэмалью.

Для какого автомобиля подойдёт такая антенна

Антенна универсальна и подойдёт к большинству автомобилей.

Подойдёт для автомобилей со штатными антеннами такого типа:

Заменить такую антенну неудастся:

Так же следует обратить внимание на кривизну поверхности в месте крепления антенны. Она не должна значительно отличаться от кривизны плоской установочной поверхности антенны.

Как установить антенну

Установка не займёт много времени. Обычно монтаж занимет 10-15минут.
Вам понадобятся

чистый автомобиль
сухое помещение с температурой +20…30 град.
антенна акулий плавник

Помойте автомобиль

Примерьте антенну. Приложите антенну на крышу автомобиля в предполагаемом месте например рядом со штатной антенной. Кривизна поверности крышив этом месте не дожна отличаться откривизны установочной поверхности антенны.

Открутите штырь штатной антенны на автомобиле.

Обезжирьте плоскость крепления антенны и наклейте скотч.

Прикрутите провод антенны к основанию штатной антенны

Обезжирьте поверхность крыши в месте крепления антенны

Удалите защитную пленку с монтажного скотча и прижмите антенну к крыше

Комплект поставки

Антенна в сборе 1 шт.
Скотч установочный 1 шт.
Салфетка обезжиривающая 1 шт.
Перчатка 1 шт.
Инструкция 1 шт.

Размеры антенны

длина
170 мм
ширина 75 мм
высота 60 мм

Как заказать нужный вам цвет

Прежде чем положить товар в корзину, выберите один из восьми возможных цветов окраски антенны.

Антенны акулий плавник — обзор новых моделей автоантенн Connects2

Автомобильные антенны в форме акульего плавника (Shark Fin Antenna) приобрели в последнее время большую популярность. Во-первых большинство производителей автомобилей премиум-класса устанавливают такие антенны серийно на свои последние модели. Обладателям автомобилей попроще конечно же тоже хочется! Помимо того что «акульи плавники» выглядят стильно у них есть еще одно неоспоримое преимущество — габариты. Такая антенна не будет мешать при заезде и выезде из даже самого низкого гаража. Её можно не снимать каждый раз на автоматической мойке. Да и внимания вандалов она привлекает меньше, потому что у акульего плавника просто нечего оторвать или открутить.

Противники «акульих плавников» просто не могут поверить что качество радиоприема не пострадает после замены заводской «удочки» на такую маленькую антенну. Впрочем, эти опасения не беспочвенны — лучшей антенны чем длинный пассивный металлический штырь на крыше автомобиля еще не придумали. Но в реальной жизни такая антенна долго не проживет да и неудобств доставит владельцу немало.

Мы решили посмотреть поближе на три новые модели недорогих антенн-акульих плавников от известного производителя авто аксессуаров из Великобритании Connects2.

Это модели   CT27UV25 (антенна акулий плавник для универсальной установки), CT27UV50 (акулий плавник для замены антенны с «фантомным» питанием) и

CT27UV51 (тоже антенна с фантомным питанием но в другом дизайне).

Поставляются все три антенны в пластиковой упаковке фирменного дизайна.

Начнем с самой недорогой и популярной антенны для универсальной установки CT27UV25.

Её можно установить на любой автомобиль, вместо уже имеющейся антенны или просто просверлив отверстие диаметром 18-20мм (удобно использовать фрезу из комплекта парктроников кстати). В комплекте есть удлинитель 4.5м длиной, с питающим проводом. Пластик качественный, чуть шершавый. На основании имеется резиновая прокладка.

Размер основания антенны 85х55мм, если у вас уже есть антенна на крыше то CT27UV25 наверняка перекроет отпечаток от старой антенны при замене.

Антенна CT27UV50 изготовлена в точно таком же корпусе как и CT27UV25 но стоит дороже. Позже мы разберемся почему.

В комплекте два адаптера но удлинителя нет.

Акулий плавник CT27UV51 изготовлен в другом корпусе, скругленное основание и глянцевый пластик отличает его от предыдущих двух антенн.

Основание более крупное, комплектация не отличается от CT27UV50

Последние две антенны CT27UV50 и CT27UV51 более дорогие и  в описании у них сказано «с фантомным питанием». Что такое фантомное питание у автомобильных антенн? Дело в том что на многих современных автомобилях (особенно европейского производства) питание активной антенны идет по самому антенному проводу. Таким образом, если вы решили заменить штатную антенну на своем Volkswagen например то эти два варианта подходят как нельзя лучше. Подразумевается что у вас на автомобиле уже есть штатная антенна и соответственно провод к ней, поэтому у этих двух «акульих плавников» удлинителя в комплекте нет.

Зато есть два переходника — первый предназначается для подключения антенны к штатному проводу с разъемом FAKRA (зелененький такой )

Черный разъем мы подключаем к антенне, зеленый к штатному проводу в автомобиле. Если у вас штатная магнитола которая выдает фантомное питание то на этом подключение закончено. Если вы уже поменяли заводскую магнитолу на новую то понадобится еще один адаптер, который тоже есть в комплекте:

ISO антенный разъем-папа (на фото слева) идет в магнитолу, провод из машины вставляется в ISO-маму адаптера (справа за поролоном не видно :)), красный провод подключается на выход питания из магнитолы, и все готово. Теперь +12в питания из магнитолы пойдет прямо по антенному шнуру к нашей антенне.

Что же внутри у «Акульего плавника»?

Мы разобрали все три антенны чтобы понять как же они работают. На самом деле на рынке продается много китайских поделок которые хоть с виду и похожи на антенну на самом деле не работают. Вот например такое оригинальное изделие:

Есть и вообще «пустышки». Что же внутри у наших «плавников»?

Акулий плавник CT27UV25  — внутри простой усилитель, подобный тому что можно обнаружить в активных антеннах «на стекло».

Красный скрученный провод из меди- это собственно вибратор антенны.

Автоантенна CT27UV50. Внутри более продвинутый усилитель похожий на те что стоят в оригинальных заводских антеннах.  Вибратором служит длинная медная пружинка.

Антенна CT27UV51 по содержанию ничем не отличается от предыдущей, но места внутри побольше, при желании туда можно поместить еще что-то, например GPS антенну (справа на фото):

В общем можно сделать вывод что антенны «честные» и работать будут. Скорее всего, прием будет хуже чем у метровой стальной «удочки» но мы этот вопрос уже обсуждали. Учитывая идеальное для антенны расположение на крыше автомобиля, мы думаем что прием будет не хуже чем у внутрисалонной активной антенны, а этого для эксплуатации в городе более чем достаточно.

Чтобы не быть голословным, я напишу отзыв о собственном опыте эксплуатации такой антенны, так как после написания этой статьи у меня появилось непреодолимое желание поменять заводскую антенну на своем Гольфе на CT27UV50.

 

34773 Всего 2 Сегодня

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Акульи плавники



Свойства акульих плавников

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит акульи плавники ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

2000 р.

 

Акулий плавник — это не только грозный флагман безжалостной «машины для убийств», это еще и дорогостоящий деликатес, а так же лечебный продукт питания. Акулы относятся к хрящевым видам рыб, которые отличаются своим уникальным строением. Строению всех видов акул присущи следующие характерные особенности — удлиненное тело характерной окраски, массивные и устрашающие челюсти с острыми зубами в несколько рядов, а так же хвостовой и спинной акулий плавник.

Спинные акульи плавники используют в кулинарии, а еще как целебное средство в азиатской народной медицине. Для самой же акулы плавники играют важную роль киля. Акульи плавники стабилизируют крупные особи рыб в пространстве. Зачастую, только по акульим плавникам можно понять, что надвигается опасность. Когда акула готовится напасть на жертву плавник практически полностью возвышается над поверхностью воды. Примечательно то, что акульи плавники стали своеобразным устрашающим брендом хищника. Многие люди путают акулий плавник с плавником миролюбивых дельфинов или рыбы-луны.

Спинные плавники есть у многих видов рыб, однако только акульи плавники прочно обосновались в истории и культуре человеческой цивилизации. Самыми преданными почитателями акульих плавников можно считать жителей Китая. Рецепт знаменитого супа из акульих плавников принадлежит поварам Поднебесной. По древней легенде акульи плавники стали употреблять в пищу еще две тысячи лет тому назад во время правления династии Хань. В наше время страны Азии считаются основными потребителями акульих плавников.

Мировыми лидерами по заготовке продукта являются Тайвань и Гонконг. Суп из акульих плавников считается деликатесом и праздничным блюдом. К примеру, в Таиланде или Китае принято подавать суп из акульих плавников на свадебном банкете. Акульи плавники достаточно дорогостоящий товар. Однако, никакие финансисты не смогут подсчитать в денежном выражении тот ущерб, который ежегодно наносит промышленная добыча рыбы численности популяции акул.

На черном рынке стоимость одного килограмма свежих акульих плавников достигает порой тысяч Долларов США. Поскольку мясо акулы не так дорого стоит, убитые тушки рыб браконьеры чаще всего выбрасывают, оставляя только плавники. Акулы — это, к сожалению, далеко не первый пример истребления человеком животных ради наживы. Если рассматривать суп из акульих плавников с точки зрения кулинарных характеристик, то можно смело назвать такое блюдо шедевром мировой кулинарной традиции.

За многовековую историю употребления акульих плавников в пищу, азиатские повара в совершенстве овладели техникой обработки мяса и плавников акулы. Суп из акульих плавников практически невозможно приготовить в домашних условиях, и не только из-за специфических ингредиентов, которые порой трудно приобрести в отечественных продуктовых магазинах. Для того, чтобы приготовить суп из акульих плавников нужно быть настоящим мастером азиатской кухни.

Калорийность акульих плавников 130 кКал

Энергетическая ценность акульих плавников (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 21 г. (~84 кКал)
Жиры: 4.8 г. (~43 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 65%|33%|0%

Рецепты с акульими плавниками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1 грамм

 

Пищевая ценность и состав акульих плавников

Холестерин

51 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 11692

перевод на английский, синонимы, антонимы, примеры предложений, значение, словосочетания

Его Превосходительство любит курятину и акулий плавник. His Excellency would like some chicken and shark fin.
Кампания, проведенная расположенной в Соединенных Штатах организацией Wild Aid, способствовала значительному сокращению спроса на акулий плавник по всей Азии. A campaign spearheaded by the United States-based organization Wild Aid has contributed to a major decline in demand for shark fin across Asia.
Другие результаты
Я взглянула на компас, чтобы найти путь назад, а он высматривал акул, и после 20 минут плавания, которые показались нам часом, мы, наконец, спустились на риф, и я была потрясена и одновременно так счастлива, что слёзы навернулись на глаза. I watched my compass so we could find our way back out, and he watched for sharks, and after 20 minutes of swimming that felt like an hour, we finally dropped down to the reef, and I was so shocked, and I was so happy that my eyes filled with tears.
Поскольку я читал, что дружба отпугивает медуз и акул. Because I read that friendship keeps away jellyfish and sharks.
Разве рыбаки не вылавливают больших белых акул в этих водах? Didn’t fishermen catch great whites in these waters?
А я взяла только два тампона и репеллент от акул. All I brought were two tampons and shark repellent.
Например, мы опасаемся акул и считаем их опасными, в то время как они, естественно содержат морскую воду чистой и фильтруют ее. For example, we fear the sharks and find them dangerous, whereas they naturally keep sea water clean and filter it.
Почему я смотрю на стаю акул, плавающих по кругу? Why am I watching a bunch of sharks swimming around?
Готовое оружие напоминало грозных, смертоносных акул и ничем не походило на бомбы. The completed weapons had a sharkish, deadly look, looking nothing like bombs.
Но белых акул можно вылавливать только для научных и образовательных целей при наличии разрешения. But white sharks can only be taken for scientific or educational purposes under permit.
Ее спинной плавник был опущен, а огромные грудные плавники раскинуты в стороны. His dorsal fin was down and his huge pectorals were spread wide.
Ученые пытались подготовить немедленное отключение опроса внешних устройств на случай атаки акул. They were trying to prepare an instantaneous shutdown of the round-robin should the sharks attack.
Наш Целый Плавник будет похож на дикобраза. The Whole Shark Fin dish will look like a porcupine.
Это зрелище чем-то напомнило ему стаю акул, бурлящую рядом с куском кровавого мяса. It reminded him of throwing bloody meat into shark waters.
Мне она напомнила срез океана с четырьмя острыми носами акул, выглянувшими на поверхность. It looked like a crosscut of ocean with four shark fins coming straight at us through the water.
Даже самые сильные из траулеров потеряли при нападении акул часть огневой мощи и мощности двигателей. Even the halest of the harvestships had lost some main power and drive capacity to shark attack.
В бyдyщем месяце в наших краях ожидается появление белых акул. Great whites are expected in the area over the next month.
На сколько готов спорить, что малыш Омар боялся акул? How much you want to bet little Omar here was scared of sharks?
Что-то я не слыхал о нападениях акул в заливе… You don’t hear about shark attacks in the bay, normally.
Нам также приятно отметить, что в этом проекте резолюции относительно рыболовства ясно и открыто поднимается вопрос о сохранении акул и управлении их запасами. We are also pleased to note that this fisheries draft resolution is explicitly taking up the issue of shark conservation and management.
Где-то 5 или 6 человек погибают из-за акул каждый год. Maybe five or six people get killed by sharks every year.
Два плана, касающиеся акул и морских птиц, весьма конкретны по своей направленности, тогда как в двух других содержатся положения, касающиеся обязанностей государства флага. The two concerning sharks and seabirds are very specific in focus, while the others contain provisions relevant to flag State responsibilities.
У акул несколько рядов зубов, которые располагаются в их челюстях и двигаются как конвейер. Sharks have multiple rows of teeth that grow in their jaw and they move forward like a conveyor belt.
Ну и вдобавок аквариум в кабинет директора: миниатюрных акул, сомов, много водорослей. Then he added an aquarium for his office: miniature sharks, silurids, pretty algae.
Залезай туда и принеси мне её плавник. Go up there and get me that fin.
Если хотя бы один плавник тронется до этой лодки… If you put one fin on that boat…
Другой коллега из США пометил 20 акул возле Массачусетса, но метки не сработали. Another colleague in the States tagged about 20 sharks off Massachusetts, and his tags didn’t really work.
Лл Кул Джей пережил Майка Майерса, больших белых акул и Квин Латифу. Ll Cool J has survived Michael Myers, Great White Sharks, and Queen Latifah.
Физическая сила и красота акул являются природным барометром здоровья наших океанов. The physical strength and beauty of sharks are a natural barometer of the health of our oceans.
Эта штука поднялась вверх, развила сверхзвуковую скорость, затем у неё оторвало плавник, она ещё некоторое время пробыла в воздухе и вернулась на землю грудой обгоревших обломков. This guy went up, went supersonic, ripped the fin can off — yard sale in the sky — and a burning metal hunk coming back.
Ты показала каждый фильм про акул, когда либо известный человеку и 11 раз загрузила стирку, учитывая, что я видел как ты относишь носки в химчистку. You show up with every shark movie known to man and 11 loads of laundry when I’ve seen you take socks to the dry cleaner.
Наша финансовая система перерастает в глобальный захват власти в богатых банкиров, политиков и акул большого бизнеса. Our financial system is collapsing into a global power-grab by the wealthy bankers, the politicians, and big business.
Нелегальный бизнес не может брать взаймы денег для развития (кроме как у ростовщиков-акул или у членов семьи). Illegal businesses can’t borrow money (except from loan sharks or family members) to expand.
Мы идем туда, чтобы попытаться понять экосистемы, измерить или посчитать рыбу или акул, увидеть насколько эти места отличаются от знакомых нам. We go there to try to understand the ecosystems, to try to measure or count fish and sharks and see how these places are different from the places we know.
А еще я слышал, что в этом месте было много акул. And I had heard that sharks were common in these waters.
Нам в Ирландии очень повезло: у нас много гигантских акул и много возможностей для их изучения. And we’re very lucky in Ireland, we have plenty of basking sharks and plenty of opportunities to study them.
Мы использовали камеру на лодке, чтобы заснять акул. We use a pole camera on the boat to actually film shark.
Итак, оказывается, что разнообразие гигантских акул по какой-то причине крайне мало. So it does seem to be that basking sharks, for some reason, have incredibly low diversity.
Никто в мире не осмелился на это без оберегающей от акул клетки. No one’s ever done it without a shark cage.
Мы кидали камушки Джесперу, подойдя к кромке воды, бросали блинчики, а затем стали вылавливать плавник. We threw more stones, went to the water’s edge, flung ducks and drakes, and fished for driftwood.
Даже тогда, когда это животное полностью скрыто под водой, одинокий плавник подчас отчетливо выступает над поверхностью. Even if not the slightest other part of the creature be visible, this isolated fin will, at times, be seen plainly projecting from the surface.
С острова Мэн, выходят в Ирландское море и скребут… гигантских акул мочалками для чистки сковородок. From the Isle of Man, go out into the Irish Sea and scrape… basking sharks with pan scourers.
У других есть Неделя акул, но это дорого, страшно, и экстремально для веб-камерного шоу. Other networks may have Shark Week, but that’s expensive and scary and way too sharky for a webcam show.
Но ведь это несправедливо, не Тони виноват в том, что ему не пришлось ползти через минные поля, скрываться от охранников и отбиваться от акул. It was unfair, for there were no more mine fields to crawl over, no guards shooting at him, no sharks threatening him.
Незаконно срезать спинной плавник белой акулы или Carcharodon Carcharias, если всю тушу не доставляешь на берег. It is unlawful to slice the dorsal fin off a Carcharodon Carcharias unless you bring the whole carcass ashore.
Плывя, он каким-то особым образом выставляет из воды крючковатый спинной плавник, чем-то напоминающий римский нос. He has a peculiar way of showing his dorsal hooked fin in swimming, which looks something like a Roman nose.
Ну, вы сбили довольно много акул, так что можете выбрать любой приз. Well, you racked up a lot of carcharodon carcasses. So any prize in the booth.
Это были самые гнусные из всех акул — вонючие убийцы, пожирающие и падаль; когда их мучит голод, они готовы укусить и весло, и руль лодки. They were hateful sharks,bad smelling, scavengers as well as killers, and when they were hungry they would bite at an oar or the rudder of a boat.
Может быть, но эти полчища акул используют бета Дартс — одну из последних моделей. That may be, but this marauding band of sharks are using Beta Darts — one of the latest.
Его отличительная черта — большой плавник, который часто бывает виден над водой. His grand distinguishing feature, the fin, from which he derives his name, is often a conspicuous object.
Хорошая новость — из-за акул и прилива мы, скорее всего, никогда не найдём его тело и вы не увидите, как его покромсало. The good news is, between the sharks and the tide, we’re probably never gonna find his body, so you’re not gonna have to see how mangled he got.
Мы используем его при ловле акул. We use it when we go shark fishing.
Я слишком стар, чтобы убивать акул дубинкой. I am too old to club sharks to death.
Папа Немо выплыл в открытый океан. И там они натолкнулись на трех акул. Then Nemo’s dad, he swims out to the ocean and they bump into three sharks.
Почему бы просто не поставить стул на люк с бассейном акул под ним? Why not just place a chair above a trap door with a shark tank underneath?
Сейчас она спешила, чуя, что добыча уже близко, и ее синий спинной плавник так и резал воду. Now he speeded up as he smelled the fresher scent and his blue dorsal fin cut the water.
Белых акул часто находили с застрявшим в челюстях шипом длиной до 30 см. Great whites have often been found with foot-long stingray barbs… embedded in their jaws.
Голова Кугаха снова склонилась над работой: на моржовом бивне он вырезал спинной плавник такой рыбы, какие никогда не плавали ни в одном море. Koogah’s head dropped to his work again, and on the ivory tusk between his knees he scratched the dorsal fin of a fish the like of which never swam in the sea.
У меня был спинной плавник, но кто-то его съел. Used to have a dorsal fin, but somebody ate it.
Они были не похожи на обычные пирамидальные зубы большинства акул, а напоминали человеческие пальцы, скрюченные, как звериные когти. They were not the ordinary pyramid-shaped teeth of most sharks. They were shaped like a man’s fingers when they are crisped like claws.

«Акулий плавник» на крыше автомобиля и его функциональное назначение

«Акулий плавник» видели почти все, даже если раньше не задумывались о его функциональном назначении. Всякий раз, когда водители слышат упоминание об акульих плавниках на транспортных средствах, они обычно точно знают, о чем идет речь, но не все понимают, для чего они нужны.

Сегодня очень часто автомобили оснащаются крошечными приспособлениями, похожими на акульи плавники, прикрепленными к крыше. Для чего они?

Зачем нужен «акулий плавник» на крыше авто

Итак, детали в стиле акульего плавника, на самом деле, являются антенной. Многие помнят время, когда в автомобилях были длинные антенны, похожие на столб, торчащие прямо возле лобового стекла или, возможно, возле багажника.

Что ж, те времена прошли. Конечно, авто со старыми антеннами можно встретить, но с каждым годом их все меньше. Достижения в области технологий означают, что можно уместить те же возможности во что-то изящное и стильное.

Это значительное улучшение по сравнению с тем, что было всего несколько десятилетий назад.

Эти акульи плавники используются не только для радиоприема. Фактически, некоторые модели могут даже иметь радиоприемник AM / FM, который находится в другом месте машины.

Однако, что касается акульих плавник, они часто используются для приема других сигналов, таких как сотовые данные, GPS и спутниковое радио.

Машина имеет все эти возможности, чтобы оставаться на связи в дороге, и для того, чтобы улавливать сигнал, который передает эту информацию, потребуется какая-то антенна. Акулий плавник — это просто удобный и красивый способ скрыть все эти антенны.

Зачем автомобилю радиоантенна в виде акульего плавника

Автомобильная радиоантенна предназначена для приема электромагнитных волн, чтобы устройство могло работать и позволяло слушать музыку или радиопрограммы из автомобиля.

Этот тип приборов используется как для радиоприемников, так и для телевизоров и является всенаправленным: существует несколько условий, которые напрямую влияют на работу автомобильной радиоантенны.

Прежде всего, необходимо исходить из двух основных категорий: есть усиленные антенны, наиболее распространенные на сегодняшний день, которые обеспечивают более высокие характеристики приема с использованием системы активного питания, а также есть антенны без усиления, не очень распространенные, имеющие небольшую мощность.

Есть разные виды антенн, которые имеют различия в основном эстетически, а также некоторыми функциями, которые они выполняют.

Источник

СУП ИЗ ПЛАВНИКОВ АКУЛЫ — вся правда о супе ∞ Лагуна акул

Есть деликатесы, которые из национальных блюд превращаются в искушение для гурманов всего мира. К ним относятся и некоторые блюда из акулы, например суп из акульих плавников (shark fin soup).

В древнем Китае поварское мастерство оценивалось именно по приготовленным ими блюдам из плавников акулы. Суп из акульих плавников был в почете у китайских императоров.

Кстати, императорским врачам оплачивали только нерабочие дни. Целители были кровно заинтересованы в здоровье своих хозяев и поэтому давали им только самые полезные рекомендации, в том числе и по поводу питания.

Историки утверждают, что возраст этой похлебки составляет не менее двух тысячелетий — со времен правления династии Мин. А древние трактаты включают этот суп в список из восьми главных богатств океана.

Теперь любители экзотического супа есть не только в Поднебесной и других азиатских странах, но и на всех остальных континентах.

Спрос, как известно, стимулирует предложение. Причем это предложение в последние годы достигло такого размаха, что акулы исчезают, буквально, на глазах. Но потребители жадными голосами требуют добавки, и многочисленная армия браконьеров устремляется в море, игнорируя все природоохранные законы и запреты.

Ради этого блюда убиваются ежегодно десятки миллионов акул, причем у многих охотники за ценными плавниками только их и отрезают, оставляя еще живых, но абсолютно беспомощных рыб медленно погибать в океане…

Самое известное и нашумевшее блюдо из акулы

Этот жестокий бизнес становится все популярнее. Раньше лапша из хряща плавников акулы была в Китае особым блюдом для свадебного ритуала, то теперь ее за сотню долларов можно попробовать не только на свадебных фуршетах в Диснейленде Гонконга, но и во многих азиатских и американских ресторанах.

К слову, стоимость одного килограмма плавников составляет от 100 до 1000 американских долларов, в зависимости от вида акулы и размера плавника.

А цена тарелки супа с таким плавником и вовсе баснословная — блюдо обойдется вам в ресторане за 100-200 долларов!

Стоимость такой похлёбки столь высока, что вызывает искушение владельцев ресторанов приготовить подделку.

Самое удивительное кроется в том, что если убрать из рецепта супа плавники и поручить шеф-повару приготовление блюда без них, то вкусовые качества ничуть не пострадают. Мясо теленка и (или) курицы, которые включены в состав ингредиентов, в сочетании с приправами и мастерством поваров — основа вкуса этого блюда.

Благодаря плавникам суп только обретает оригинальный вид — эластиновые нити (эластотрихии) придают ему желеобразную консистенцию. Особенного вкуса плавники супу не приносят.

В идеале все, что должно остаться от плавников – сто грамм вязкой субстанции, не имеющей даже запаха и представляющей собою нечто среднее между густым холодцом и пудингом.

 

Смотреть видео — Имитация супа из акульих плавников:

Закупаются акульи плавники чаще всего в сушеном виде, очищенном от кожи или неочищенном, на крупных рынках Гонконга и других прибрежных азиатских городов.

Используются плавники разных видов акул, но самым вкусным признано это блюдо, если для его приготовления используются плавники суповой акулы.

Неплохи также плавники тигровой акулы и акулы-молота.

Считается, что в них содержится наибольшее количество желирующего вещества, того самого, без запаха и вкуса, влияющего на консистенцию супа.

Как приготовить суп из плавников акулы?

По признанию едоков, которым приходилось пробовать это дорогое блюдо, оно имеет великолепные вкусовые достоинства и изысканный аппетитный вид.

Варить знаменитый суп можно по трем рецептам: используя свежие акульи плавники от недавно пойманной акулы, использовать сушеные плавники и приготовить так называемый «ложный» суп из акульих плавников.

В ложном варианте супа роль плавников акулы берет на себя рисовая, или как ее еще называют «стеклянная», вермишель.

Сушеные плавники редко используют при готовке этого супа из-за долгой их обработки: сначала надо их замочить на сутки, потом проварить 3 часа, а потом снова замочить на сутки.

Сами китайцы отказываются от такого способа готовки своей похлебки. Так что, нисколько не отступая от рецепта варки супа с акульими плавниками, в домашних условиях вполне можно приготовить знаменитое китайское блюдо.

Итак, наша акула куплена законно, убита гуманно, и пошла в дело целиком. Или же можно заранее приобрести плавники в сушеном виде (в сыром виде они весят примерно полкилограмма).

Акульи плавники (4 штуки) надо залить кипящей водой и оставить так на ночь. С утра промыть и замочить в холодной воде еще на пару часов. Переложить в 5-литровую кастрюлю и варить с 1 корнем имбиря 3 часа.

Фото: плавники акулы катран для супа

Остуженный бульон вылить. Из плавников выбрать коричневато-золотистые хрящи и варить в 2-литровой кастрюле 5 часов с 1 корнем имбиря и 1 луковицей.

Бульон опять слить, хрящи промыть, прокипятить еще раз, подсушить и поместить в кастрюлю с 1,5 л куриного бульона. Туда же положить 150 г нарезанной куриной грудки, соль и перец по вкусу и варить полчаса.

При подаче добавляют в суп нарезанные 150 г свиного окорока и 1 пучок зеленого лука.

Таким образом, смысл рецепта в том, что акулий плавник практически полностью потерял свой вкус и аромат и впитал вкусы и ароматы остальных ингредиентов.

Суп можно сделать еще более экзотическим и истинно императорским, если вместо ветчины использовать натуральное крабовое мясо, а также подать с приготовленными по особому китайскому рецепту «черными» яйцами.

 

Смотреть видео: Китайская кухня — акульи плавники

Влияние на здоровье экзотического супа

В традиционной китайской медицине плавникам акулы приписывают свойства, восстанавливающие мужскую потенцию, повышающие тонус кожи, предотвращающие сердечные заболевания и снижающие уровень холестерина.

В древних китайских медицинских трактатах акульи плавники рассматриваются в качестве средства для омоложения, улучшения аппетита, борьбы с малокровием. Считается, что употребление их в пищу оказывает благотворное влияние на легкие, почки, кости и другие части тела.

Современные исследования показали, что суп из акульих плавников сравнительно беден витаминами по сравнению с обычными овощными супами, однако содержит большое количество минералов, таких как натрий, калий и фосфор.

В альтернативной медицине акульи плавники используются в качестве противоракового средства, поскольку распространено ложное убеждение, что акулы не болеют раковыми заболеваниями.

Недавние исследования американских ученых показали высокое содержание ртути в плавниках акулы. Ртуть является ядом для нервной системы и в большом количестве может привести к женскому и мужскому бесплодию.

Однако эти сведения противоречат древним китайским традициям. Ведь в Китае суп из акульих плавников был всегда популярен именно среди мужчин благодаря своим особым свойствам, влияющим на потенцию.

Американские экологи не опровергают эти поверья, но указывают, что ртуть может оказывать противоположное действие.

Если говорить о ртути, то стоит справедливости ради заметить, что не только в акулах, но и во всех других видах морских хищных рыб накапливаются тяжелые металлы и вредные вещества в связи с загрязнением Мирового океана.

Пищевая ценность супа из акульих плавников (на 100 грамм):

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Холестерин, мг Калорийность,
ккал
3,2 2 3,6 2 46

Витамины (содержание в 100 г продукта)

PP, мг E, мг B12, мкг
0,4 0,08 0,2

Минеральные вещества (содержание в 100 г продукта)

Натрий,
мг
Калий,
мг
Фосфор,
мг
Медь,
мг
Кальций,
мг
Магний,
мг
Железо,
мг
501 53 42 16 10 7 0,9

Бойкот блюдам из акулы

В последнее время в Интернете разгорается много споров вокруг противоречивого супа. Любители природы во всем мире не заказывают это блюдо и не посещают рестораны, где оно подается, устраивают громкие акции в знак протеста против варварского истребления акул, бойкотируют кровавый бизнес на акулах.

Данные инициативы поддерживают и некоторые крупные корпорации, чья политика становится более лояльной к проблемам окружающей природы (акулье эмбарго судоходной компании MSC, в GrubHub больше не едят акул).

Ведь есть и вполне легальный, цивилизованный акулий промысел, при котором получают не только плавники, но и полноценно используют всю акулу: мясо, кожу, печень. Правда, трудно проверить, каким путем — законным или варварским — попали плавники в тарелку с вашим супом.

Гринпис и другие природоохранные организации борются против перелова и жестокости при вылове акул.

Поэтому все в большем количестве стран суп из акульих плавников начинают запрещать. Но к этим странам Россия не относится в связи с отсутствием спроса на этот деликатес.

Рекомендуем прочитать другие статьи по данной теме:

Вся правда о мясе акулы

Вкусные рецепты блюд из мяса акулы

Как правильно приготовить стейк из мяса акулы?

Акулий плавник: акулы превратились в добычу

Акулы стали опасными охотниками с тех пор, как люди впервые заметили, как они плавают в бескрайнем океане. Тем не менее, сегодня акулы быстро сокращаются в глобальном масштабе, потому что люди заменили их в качестве главных хищников океана. Один из способов, которым люди охотятся на акул, — это использование акульих плавников. Это процесс отрезания акуле плавника и выброса остальной части все еще живого тела, часто путем сброса его обратно в океан.

Чаша традиционного супа из акульих плавников.(bionicgrrrl, Flickr)

Акулий плавник — соблазнительная мишень для рыбаков, потому что он имеет высокую денежную и культурную ценность. Их используют в популярном блюде под названием суп из акульих плавников, который является символом статуса в китайской культуре. В прошлом китайские императоры предпочитали суп как блюдо, которым чествовали гостей, потому что считалось, что он обладает лечебными свойствами и представляет собой победу над могущественными акулами. Эта популярность не исчезла со временем и даже увеличилась с ростом населения Китая.Сегодня суп из акульих плавников по-прежнему широко распространен и стал основным продуктом питания не только для императоров в особых случаях. В результате у рыбаков появляется большой стимул собирать и продавать акульи плавники.

Многие рыбаки предпочитают заниматься ловлей акул вместо того, чтобы приносить на рынок целых акул, потому что плавники гораздо более ценны, чем остальная часть тела, иногда их продают по 500 долларов за фунт (1100 долларов за килограмм). Вместо этого рыбаки предпочитают оставлять только акульи плавники — от одного до пяти процентов веса акулы — и выбрасывать остальную акулу, вместо того, чтобы менее ценные части занимали место на лодке.Плавниковых акул часто бросают обратно в океан живыми, где они не умирают мирно: не могут нормально плавать и обильно истекают кровью, они задыхаются или умирают от потери крови.

Однако жестокое обращение с животными — не единственная причина прекратить эту практику. Еще одним важным фактором является то, что промысел акул — и в особенности плавники — имеют катастрофические последствия для популяций акул во всем мире. Ежегодно во всем мире погибает около 100 миллионов акул, и одним из основных стимулов для этого является торговля акульими плавниками.Из-за медленного роста и низкой репродуктивной способности акулы очень подвержены вымиранию, и многим видам акул трудно пополнить свои популяции так быстро, как они сокращаются. Многие виды акул в настоящее время находятся в опасности из-за акульих плавников, в том числе зубчатая голова-молот, которая находится под угрозой исчезновения, и гладкая голова-молот, которая уязвима в соответствии с Международным союзом охраны природы. От 1,3 до 2,7 миллиона из этих двух акул ежегодно погибают при торговле акульими плавниками, а популяция гребешков-молотов в северо-западной части Атлантического океана сократилась с примерно 155 500 в 1981 году до 26 500 в 2005 году.Сегодня некоторые популяции акул сократились на 60-70% из-за промысла акул людьми.

Большой спрос на экотуризм с акулами. (МэриЭлен и Пол, Flickr)

Столь резкое сокращение численности популяции опасно не только для акул, но и для целых экосистем. Когда популяция акул уменьшается, волновой эффект может распространиться на остальную часть экосистемы. Например, потеря гладкой головки молота привела к увеличению их добычи — лучей. Большая популяция скатов теперь ест больше морских гребешков, моллюсков и других двустворчатых моллюсков.Это не только вредит популяциям двустворчатых моллюсков и, следовательно, биоразнообразию экосистемы; это также вредит рыболовству людей. Кроме того, многие прибрежные жители зарабатывают деньги на акулах, которые привлекают отдыхающих в свои сообщества для экотуризма. Согласно одной из оценок, касающихся акул-молотов, живая акула на протяжении всей своей жизни стоит 1,6 миллиона долларов, что намного выше, чем 200 долларов, за которые может продать мертвая акула. Недавнее исследование Университета Британской Колумбии показало, что всего через несколько лет экотуризм по акулам будет стоить больше, чем мировой промысел акул.

Прогресс

Во всем мире люди осознают, насколько важны акулы для экосистем и людей, и чиновники начинают защищать акул в самых разных масштабах. В начале 2013 года Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), перечислила еще пять видов акул в своем Приложении II — списке видов, которые в настоящее время не находятся под угрозой исчезновения, но могут оказаться под угрозой исчезновения без регулирования их торговли. Хотя Приложение II по-прежнему разрешает торговлю акульими плавниками, промысел должен быть устойчивым, что дает этому виду дополнительную защиту.Кроме того, многие отдельные страны принимают собственные меры защиты. Например, все акулы, пойманные в водах США, должны быть доставлены на берег с прикрепленными плавниками в соответствии с Законом о сохранении акул 2010 года. С 1994 года 22 страны ввели внутренние правила добычи акульих плавников. Китай также работает над прекращением вылова акульих плавников. Чтобы снизить культурную ценность плавников, в 2012 году китайское правительство запретило подавать суп из акульих плавников на официальных банкетах.

Зубчатая акула-молот — один из пяти видов, охраняемых СИТЕС.(Клифтон Борода, Flickr)

Тем не менее, культурные ценности меняются медленно, даже несмотря на растущую поддержку запрета ловли акул со стороны правительств и знаменитостей. Многие рестораны и отели по всему миру продолжают продавать суп из акульих плавников. Одно исследование 2012 года показало, что только шесть процентов роскошных отелей в китайских городах Пекин, Шэньчжэнь и Фучжоу перестали подавать это блюдо. Для тех, кто считает суп из акульих плавников частью своей культуры, полностью исключить его из своего рациона сложно.Некоторые люди поддерживают (pdf) ужесточение правил по отлову акульих плавников, вместо того, чтобы полностью его запретить или использовать целую акулу, чтобы было меньше отходов и жестокости. Другие категорически против этого процесса, что затрудняет разрешение этой дискуссии. Разнообразие подходов может стать ключом к успеху в будущем в защите акул повсюду.

Ежегодно миллионы акул ловятся из-за их спинных плавников, которые ценятся за суп из акульих плавников. Главные хищники, такие как акулы, важны для сохранения биоразнообразия, и их устранение может иметь волновой эффект в экосистеме.(Фиона Айерст / Морской фотобанк)

Акулий плавник запрещен в 12 штатах США, но он все еще в меню.

Если вы находитесь в Лос-Анджелесе и настроение поражает, вы можете заказать суп из акульих плавников в ресторане China Gate с доставкой на дом за 16,95 долларов США.

Но это было бы против закона штата. Калифорния — один из 12 штатов, в которых запрещена продажа акульих плавников — меры, направленные на предотвращение дальнейшего сокращения популяций акул и сдерживание отлова плавников, что является незаконным в водах США с 2000 года.Хотя спрос на акульи плавники для супа наиболее высок в азиатских странах, значительный спрос на них есть и в Соединенных Штатах.

Человек, представившийся братом владельца ресторана China Gate, считает, что указанное в Интернете объявление является ошибкой, и отрицает, что ресторан подает это блюдо.

При очистке плавников от живых акул отрезают плавники и выбрасывают раненых животных за борт, где они опускаются на дно и, не имея возможности плавать и пропускать воду через жабры, задыхаются, умирают от потери крови или становятся съеденными другими хищниками.

«Это, без сомнения, худший акт жестокого обращения с животными, который я когда-либо видел», — говорит знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи в своем телевизионном документальном фильме о ловле акул.

Ежегодно Институт защиты животных, некоммерческая организация из Вашингтона, округ Колумбия, которая поддерживает национальный запрет на использование акульих плавников, обновляет свой список ресторанов, где подают суп из акульих плавников, и уведомляет соответствующие правоохранительные органы штата.

Но пока, по данным института, запреты не остановили рестораны как минимум в 10 из 12 штатов.

Эти акульи плавники были сфотографированы на рынке в китайском квартале, Сан-Франциско, в феврале 2011 года. Калифорния ввела запрет на использование акульих плавников в 2013 году.

Фотография Джима Уилсона, The New York Times / Redux

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

За последние два года в Палату представителей и Сенат США было внесено не менее пяти законопроектов, касающихся торговли акульими плавниками в стране. Все пятеро умерли до того, как стали законами, оставив участь акул в США.С. неуверенный.

Многие страны не регулируют добычу акульих плавников, говорит Питер Найтс, генеральный директор WildAid, экологической группы, которая стремится сократить потребление продуктов дикой природы. По словам активистов, это означает, что американцы могут получать плавники из стран, которые ловят и калечат акул, уменьшая и без того сокращающуюся глобальную популяцию.

Из-за чрезмерного вылова рыбы и спроса на акульи плавники для супа более четверти мировых акул, скатов и химер (хрящевые рыбы, также известные как акулы-призраки) считаются находящимися под угрозой.В исследовании 2012 года исследователи обнаружили ДНК восьми разных акул, включая исчезающую зубчатую головку-молот, а также уязвимых видов, таких как короткоперый мако и колючий морской шип, в образцах супа, собранных примерно в США.

Суп из акульих плавников издавна был статусное блюдо в азиатских странах, особенно в Китае, где его употребление восходит к императору династии Сун (960–1279), который, как считается, изобрел блюдо, чтобы продемонстрировать свою власть и богатство. Акулий плавник в конечном итоге стал одним из четырех сокровищ китайской кухни, наряду с морским ушком, морским огурцом и рыбьей пастью (плавательными пузырями).

Сегодня это роскошное блюдо, которое подают на свадьбах в знак уважения к гостям. Приготовление супа включает в себя кипячение плавников и соскабливание кожи и мяса, после чего остается размягченное белковое волокно, которое иногда измельчают перед тем, как попасть в суп.

Что для некоторых является роскошью, так это головная боль для недоукомплектованных сотрудников правоохранительных органов в штатах США, которые запрещают использование акульих плавников. Они говорят, что возбуждать дела против продавцов акульих плавников в этих штатах бывает сложно. Поскольку торговля акульими плавниками имеет тенденцию уходить в подполье, ее сравнивают с незаконной торговлей наркотиками.

«Я знаю, что это происходит, я знаю, что это там. Но это очень личное дело — это не то, что люди продают публике ».

Уильям О’Брайен, надзиратель морской пехоты Сан-Франциско

«Я знаю, что это происходит, я знаю, что это где-то там», — говорит надзиратель морской пехоты Сан-Франциско Уильям О’Брайен. «Но это очень личное дело — это не то, что люди продают публике».

Кроме того, по мнению нескольких сотрудников правоохранительных органов, штрафы и тюремное заключение за нарушение запрета на использование акульих плавников, как правило, невелики и не имеют сдерживающего эффекта.

Knights заявляет, что запрет США на продажу акульих плавников станет значительным шагом вперед, потому что это станет сигналом о том, что продажа и употребление акульих плавников больше не приемлемы. По его словам, продажа акульих плавников «продолжает усиливать давление на акул во всем мире».

Но, утверждает Роберт Хютер, директор Центра исследований акул при Mote Marine Laboratory в Сарасоте, Флорида, учитывая, насколько сложно для некоторых штатов обеспечить соблюдение запрета на использование акульих плавников, общенациональный запрет просто приведет к росту рынка акульих плавников. под землей — как это делается в Сан-Франциско.

При приготовлении супа из акульих плавников плавник кипятится и соскабливается кожа и мясо, после чего остается размягченная белковая клетчатка, которая к тому времени не распознается как плавник.

Фотография Йоханнеса Эйселе, AFP / Getty

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Проблема правоприменения

В Калифорнии проживает около трети азиатского населения страны, и она является одним из крупнейших потребителей акульих плавников за пределами Азии.

Когда в 2011 году в Калифорнии был принят запрет на использование акульих плавников, надзиратель морской пехоты Сан-Франциско Уильям О’Брайен сказал, что ему «предъявили обвинение.«Он вел список ресторанов, которые нужно было проверить после вступления запрета в силу.

Почти сразу он и его команда получили наводку о поставщике и конфисковали более 2 000 фунтов акульих плавников со склада недалеко от залива Сан-Франциско. По его оценкам, улов стоил не менее 500 000 долларов. Обвиняемый Майкл Квонг, оптовый торговец акульими плавниками и активный противник запрета на использование акульих плавников, который заявил, что его семья занимается этим бизнесом на протяжении четырех поколений, не сослался на нарушение запрета на использование акульих плавников.Согласно судебным протоколам, он провел 30 дней в тюрьме, заплатил судебный штраф и получил трехлетний испытательный срок.

С тех пор, говорит О’Брайен, количество потенциальных клиентов иссякло. Он подозревает, что владельцы ресторанов и рынков теперь хранят свои запасы акульих плавников вне помещений — возможно, в своих домах, что было бы закрыто для правоохранительных органов без ордера на обыск.

«По сути, рынок настолько ушел в подполье, что требует большей специализации, чем я должен его раскопать», — говорит О’Брайен.

В общие обязанности О’Брайена входит мониторинг незаконной слоновой кости, торговли домашними животными и нелегальных продуктов животного происхождения в виде лекарств, а также он должен почти ежедневно проверять лицензии на охоту и рыбалку. Он считает, что в любой месяц он может посвятить акульим плавникам всего два дня.

«Было бы здорово, если бы я был похож на парня из акульих плавников, и это все, что я сделал», — сетует О’Брайен.

Осложняющим фактором является то, что ресторатор, обвиняемый в продаже супа из акульих плавников, может заявить, что он является имитацией или сделан из вида акулы, на который не распространяется запрет.Например, в штате Нью-Йорк исключены колючие и гладкие акулы-собачки. Определить вид можно по свежесрезанному плавнику, но после того, как плавник высушен или впитан в суп, единственный способ доказать, что это вид, нарушающий закон, — это тестирование ДНК.

Судя по ДНК

Чтобы установить, было ли совершено преступление, власти должны установить, действительно ли ДНК в изъятом образце супа принадлежит акуле. Образцы, которые Эшли Спайсер проверяет и анализирует в рамках своей работы в лаборатории судебной экспертизы дикой природы Департамента рыб и дикой природы Калифорнии, варьируются от предполагаемого супа из акульих плавников в пластиковых контейнерах на вынос до замороженных плавников в герметичной упаковке.

Спайсер изучил все четыре случая акул в Калифорнии в 2018 году. Только два из этих случаев были конкретно акульим плавником; другие были делом о нападении акулы и о браконьерстве. В целом, в двух делах из акульих плавников, с которыми она работала в 2018 году, было около 20 разных акульих плавников.

Низкие числа тестов не обязательно отражают все случаи калифорнийских акульих плавников, которые попадают в поле зрения властей. Если, например, по делу обвиняемый сразу же дает признательные показания, власти могут решить, что в тестировании нет необходимости.

Анализ ДНК оказался успешным в недавнем случае в Плано, штат Техас, одном из штатов, где запрещен акульий плавник. Майк Стивенс, охрана техасского департамента парков и дикой природы, зашел в местный ресторан дим-сам — в форме — с коллегой и попросил «специальное» меню. И вот он: суп из акульих плавников.

Эти акульи плавники были изъяты Департаментом рыб и дикой природы Калифорнии.

Предоставлено Департаментом рыб и дикой природы Калифорнии

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Чтобы уверить их, что акульий плавник настоящий, а не имитация, жена владельца ресторана отвела надзирателей к морозильной камере, где они обнаружили около шести пакетов с акульими плавниками. Стивенс предполагает, что владелец Ци Чжоу и его жена не осознавали настоящую причину визита надзирателей, пока не стало слишком поздно. Перед их отъездом, говорит Стивенс, жена Чжоу сказала им, что они не единственные, кто продает акульи плавники. По ее словам, в соседнем супермаркете это тоже предлагалось.

Конечно же, когда надзиратели пошли в супермаркет Tao Marketplace для расследования, они обнаружили около 40 туш акул без хвостовых плавников, выставленных в проходе со свежей рыбой и на складе.

Надев резиновые перчатки, чтобы не испортить улики, они запечатали плавники с обоих мест в отдельные контейнеры и доставили их на ночевку в лабораторию в Северной Каролине для тестирования ДНК.

Дело против супермаркета еще не завершено, но владелец ресторана был признан виновным в продаже акульего плавника и уплатил штраф в размере одного доллара.Суд также обязал Чжоу сделать пожертвование Институту защиты животных на общую сумму менее тысячи долларов, говорит Стивенс.

По данным института, в Техасе и большинстве других штатов приговоры к тюремному заключению за нарушение правил акульего плавника редки и обычно не превышают шести месяцев за первое преступление. Штрафы обычно меньше тысячи долларов. Напротив, один фунт сушеного акульего плавника можно продать за 400 долларов, а суп из акульего плавника — от 50 до 200 долларов.

«Трудно получить тюремное заключение по делам о дикой природе», — говорит Джесси Палуч, капитан отдела по расследованию экологических преступлений Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк.По его словам, в Нью-Йорке судьи и прокуроры «видят столько преступлений, что преступления против дикой природы немного ниже в спектре».

Плавники в мусорном контейнере

В октябре 1988 года, когда Роберт Хютер начинал свою карьеру в Морской лаборатории Моут, он услышал от коллеги, что группа рыбаков у Флориды Панхэндл была поймана гарпунными дельфинами афалин, мясо которых и кровь, которую они использовали, чтобы заманить акул. Убийство афалин было и остается незаконным в соответствии с Законом о защите морских млекопитающих 1972 года.Когда рыбаки поймали акул, они отрезали им плавники и бросили изувеченных животных, еще живых, обратно в воду.

«Это ужасно, — сказал Хютер, — подумал он тогда. Он никогда не слышал об акульих плавниках, поэтому связался с Нельсоном Брайантом, репортером, которого он знал в The New York Times, , который написал новаторский рассказ об этой практике. Сегодня о добыче акульих плавников снимают документальные фильмы, публичные протесты и публикации в Facebook.

Хютер говорит, что рыбакам были назначены небольшие штрафы за убийство дельфинов, но не штраф за то, что они ударили акул о плавники.«То, что они сделали с акулами, не было преступлением, — говорит он.

С тех пор Хютер стал защитником акул. Вот почему, по его словам, он против национального запрета на использование акульих плавников.

«Люди, которые продвигают кампанию запрета плавников, хотят упростить ее до очень простого сообщения — что, если мы запретим торговлю плавниками в Соединенных Штатах, мы спасем акул по всему миру», — говорит Хойтер. «Это так упрощенно и так неправильно».

Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи называет удаление акульих плавников «худшим актом жестокого обращения с животными, который я когда-либо видел.”

Фотография Брайана Дж. Скерри, Nat Geo Image Collection

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Он говорит, что, конечно, он против вылова плавников и перелова, но что отрезание плавников у мертвой акулы, пойманной на законных основаниях, не является жестоким, и запрет на конкретное блюдо не остановит использование плавников для акул, потому что плавники для акул уже незаконны в водах США. Но, по его словам, запрет гарантирует, что плавники мертвых акул будут потрачены впустую.

«Это заставит [рыбаков] выбросить ласты в мусорный бак.Это полностью противоречит нашей доктрине полного использования рыбных продуктов — когда мы ловим рыбу в море, мы не хотим выбрасывать вещи. Мы хотим использовать абсолютно все, что можем ».

Дэвид Шиффман, биолог по охране морской среды из Университета Саймона Фрейзера в Ванкувере, Канада, и человек, стоящий за популярной учетной записью в Twitter @whysharksmatter, говорит, что для людей неразумно критиковать использование акульих плавников для супа, когда они могут есть мясо акулы в других блюдах. формы.

«Есть люди, которые возмущены идеей съесть тарелку супа из акульих плавников, но не возмущены идеей съесть стейк из акулы мако на гриле», — говорит он.«С моей точки зрения, как биолога по сохранению акул, в любом случае у вас есть мертвая акула. Суп из акульих плавников стал чем-то вроде человека-буги-вуги, охраняющего океан ».

В качестве альтернативы общенациональному запрету в 2018 году Hueter помог разработать Закон об устойчивом рыболовстве и торговле акулами, который, по словам представителя республиканца из Флориды Дэниела Вебстера, он планирует возобновить на этой сессии. Этот закон, говорит Хютер, разрешит импорт только из стран, которые запрещают добычу плавников и способствуют сохранению акул.

Но Сьюзан Миллуорд, директор программы по изучению морских животных в Институте защиты животных, говорит, что общий запрет по-прежнему является лучшим ответом.

«Даже если вы ведете устойчивую торговлю акульими плавниками, торговля акульими плавниками все равно будет продолжаться», — говорит она. «Всегда найдутся люди, которые захотят игнорировать это».

«Когда покупки прекращаются, убийства тоже могут»

Звезда китайского баскетбола Яо Мин толкает через стол белую керамическую чашку супа из акульих плавников.В аквариуме справа от него на дно опускается кровоточащая компьютерная акула. «Помните, — говорит он, глядя в объектив камеры, — когда покупка прекращается, убийство тоже может».

С 2011 года потребление супа из акульих плавников в Китае упало примерно на 80 процентов, как из-за национальных запретов на подачу акульих плавников на государственных банкетах, так и из-за воздействия поддерживаемых знаменитостями информационных кампаний, таких как Yao Ming, которые видели миллионы китайцев. .

Согласно отчету WildAid за 2018 год, когда WildAid начала свою китайскую кампанию против акульих плавников в 2006 году, 75 процентов потребителей не знали, что суп, который они ели, сделан из акулы, и многие, кто знал, ошибочно думали, что акулы плавники снова выросли после того, как их отрезали.

«Эти животные мучительно умирают, и все их экосистемы страдают — за что?»

BySusan Millward, Институт благосостояния животных

Многие защитники природы считают, что аналогичные усилия по повышению осведомленности в США ограничат спрос. Как правило, люди не особо задумываются о том, что они едят, говорит Миллуорд. «Это просто недостаток. соединить точки с тем, откуда появился этот продукт, как это началось с живого животного и сколько страданий пришлось пережить, чтобы получить этот готовый продукт … Эти животные умирают мучительно, и все их экосистемы страдают — за что? »

Ее вопрос напрашивается другой: почему плавник акулы? Широко известно, что плавник не добавляет вкуса или пользы для здоровья супу из акульих плавников; скорее, он придает супу кристаллическую, похожую на лапшу текстуру, которую можно почти неотличимо воспроизвести с машом. бобовая паста или дыня.Более того, поскольку акульи плавники состоят из хрящей и жестких белковых волокон, их нужно готовить часами, даже целый день, чтобы они стали достаточно мягкими и стали съедобными. «Если вы варите мой пояс в течение 24 часов, он тоже станет съедобным», — говорит Найтс.

По иронии судьбы, как признают защитники природы, повара и даже потребители, аромат супа из акульих плавников — блюда, вызвавшего международную полемику, побудившего людей писать бесчисленные письма в Конгресс Соединенных Штатов и вызвавшего массовую информационную кампанию — поступает не из плавников, а из куриного бульона, который используется в качестве основы для супа.

Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected]

Что такое акульи плавники и почему это проблема?

Что такое акульи плавники?

Это ужасная практика — отрезать живой акуле плавники и выбросить остальное животное обратно в море, где оно умирает медленной и мучительной смертью.Плавники используются в Китае и Гонконге, а также китайскими общинами во всем мире в качестве основного ингредиента супа из акульих плавников.

Что такое суп из акульих плавников?

Этот клейкий бульон — традиционное китайское блюдо, насчитывающее более 1000 лет. Когда-то редкий деликатес, потребляемый только китайской аристократией, он играл важную роль в качестве индикатора социального положения. Волокна приобретают консистенцию, похожую на лапшу, но практически не имеют вкуса и питательной ценности, поэтому для улучшения вкуса добавляют куриный бульон или что-то подобное.

Рифовая акула Blacktip, занесенная в Красный список МСОП как находящаяся под угрозой исчезновения, погибла из-за плавников в Западном Папуа, Индонезия. © Итан Дэниелс / Гетти

Почему это проблема?

За последние 20 лет спрос на суп из акульих плавников резко вырос. Он по-прежнему ассоциируется с привилегиями и социальным статусом — тарелка супа может стоить до 100 долларов США — но взрывной рост китайской экономики означает, что сотни миллионов людей теперь могут позволить себе эту роскошь.Многие считают его обязательным на важных мероприятиях, таких как свадьбы, дни рождения, бизнес-банкеты и во время празднования китайского Нового года.

Суп из акульих плавников также популярен в традиционной китайской медицине (хотя исследования показывают, что он содержит столько ртути и других токсинов, что едва ли пригоден для употребления в пищу человеком). По оценкам, около 73 миллионов акул ежегодно убивают ради супа из акульих плавников — неизбирательная бойня, которая ставит многие виды на грань исчезновения.

Чаша супа из акульих плавников. © Стефан Ирвин / LightRocket / Getty

Зачем нам это нужно?

Многие люди боятся акул и не заботятся о том, выживут они или нет. Но с экологической точки зрения, как высшие хищники, их исчезновение разрушит целые экосистемы океана. С экономической точки зрения, живые они стоят больше, чем мертвые — в отличие от недолговечной прибыли от добычи акульих плавников, ныряние с акулами превратилось в устойчивый бизнес с многомиллионными фунтами стерлингов.

С научной точки зрения, исследователи-медики хотят узнать, как раны у акул заживают так быстро и насколько они устойчивы к раку. В духовном плане океан без акул немыслим — как Серенгети без львов.

Защищены ли акулы?

В 1999 г. ООН разработала Международный план действий по сохранению акул и управлению их запасами, но ни одна страна не обязана участвовать, и прогресс был медленным. Кроме того, законодательство об акулах сильно различается в разных штатах, обеспечивая защиту от нулевой (Гонконг) до слабой и полной (Багамы).

Закон США о сохранении акул 2010 г. требует, чтобы всех акул (кроме гладкого морского окуня) вывозили на берег с неповрежденными плавниками. Многие люди считают, что это единственный способ обеспечить принудительный запрет на вылов акул, позволяя при этом собирать данные управления по конкретным видам. ЕС одобрил аналогичное законодательство в 2013 году, и другие страны последовали его примеру. Торговля некоторыми видами акул запрещена или контролируется Конвенцией о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).

Что еще можно сделать?

Критически важно снизить спрос, изменив отношение. Есть обнадеживающие признаки того, что потребление супа из акульих плавников сокращается, и несколько десятков авиакомпаний и гостиничных сетей прекратили его обслуживание. В 2012 году китайское правительство запретило использовать его на официальных мероприятиях, хотя мотивом была скорее жесткая экономия, чем сохранение.

Сушеные плавники акулы для продажи на рынке Тайбэя. © Крейг Фергюсон / LightRocket / Getty

Что дальше?

Несмотря на прогресс, суп из акульих плавников еще далек от того, чтобы стать достоянием истории.Кроме того, возникла новая проблема: рыбаки переходят на мясо акулы и вызывают новый аппетит к продукту, который раньше не пользовался популярностью. Во многих странах торговля акульим мясом выросла в геометрической прогрессии, поэтому одного запрета на плавление недостаточно, чтобы сократить количество убитых акул. Совершенно очевидно, что нужен новый подход.

Фактов о плавниках и плавниках акул — Shark Stewards

Фактах о плавниках и плавниках акул — Подготовлено Shark Stewards, 2017 г.

При использовании плавников акул во всем мире ежегодно погибает около 100 миллионов или более акул.Ежегодно гибнут еще десятки миллионов акул и скатов, в основном в результате незаконного, нерегулируемого и несообщаемого промысла (ННН). 181 вид акул внесен в Красный список уязвимых, находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под угрозой исчезновения Международным союзом охраны природы (МСОП).

Отлов акул — это практика, когда акул ловят и отрезают плавники, а затем выбрасывают тело акулы. Акулий плавник особенно популярен в традиционной китайской медицине, а суп из акульих плавников считается деликатесом в Азии.Благодаря торговле акульими плавниками крупные популяции акул во всем мире сокращаются, и многим видам неминуемо угрожает исчезновение.

Куча свежих акульих плавников, Индонезия Автор: Дэвид Макгуайр

Что такое акульи плавники?

Удаление плавников акулы — это практика снятия плавников с пойманной акулы и выброса животного в море, живого или мертвого. Этот предосудительный и расточительный акт в значительной степени обусловлен высокой ценностью плавника и низкой стоимостью мяса акулы, акулы, пойманные в качестве прилова (нецелевое животное), когда-то были выпущены на волю, но их убивают все чаще. для плавников.Высокая стоимость и рост рынка акульих плавников создает огромный стимул для рыбаков брать плавники и выбрасывать животное, оставляя место в трюме корабля для более ценного мяса тунца или рыбы-меч. Отыскание акульих плавников расточительно, бесчеловечно и неприемлемо.

Является ли добыча акульих плавников незаконным?

С 2000 года несколько стран, включая США, приняли в своих водах законы, запрещающие эту практику. Некоторые из них, такие как США и Австралия, успешно применяют эти новые законы, но плавники по-прежнему законно продаются у выловленных акул, а лазейки могут привести к искажению информации о пойманных видах, контрабанде плавников и большему количеству убитых акул, чем на самом деле. сообщил.ICCAT и West PAC: комиссии-члены по пелагическому промыслу Атлантического и Тихого океана запретили лов акул в своих ярусных флотах тунца и меч-рыбы. Это хорошее начало, но его сложно применить против контрабандистов или браконьеров. Хотя МСОП внесло более 100 видов в список находящихся под угрозой исчезновения, лишь несколько видов защищены от незаконной торговли Конвенцией о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Однако небольшие лодки и государства, которые не признают СИТЕС или другие договоры, активно безнаказанно отлавливают акульи плавники и торгуют ими.Лучшее решение для спасения акул будет зависеть от национальных и международных усилий по регулированию рыболовства и местных усилий по ограничению потребления акульих плавников и прекращению торговли плавниками.

Аллея акульих плавников, Гонконг © SharkStewards.org

Можно ли законно продавать акульи плавники?

Торговля акульими плавниками носит глобальный и широко распространенный характер. В США продажа ласт запрещена в 11 штатах, включая Калифорнию, Нью-Йорк и Гавайи. Однако запреты на уровне штатов не препятствуют ввозу в Соединенные Штаты продуктов акул, выловленных за границей.США импортируют акульи плавники из стран, в которых нет запрета на использование акульих плавников, включая Китай, Индию и Индонезию. В настоящее время существует очень мало правил продажи акульих плавников во всем мире. Акулий плавники могут продаваться на законных основаниях в странах, где действуют правила по борьбе с плавниками, однако источник и метод убийства плавников могут быть незаконными. Эти соглашения требуют, чтобы туша акулы прибыла в док вместе с акулой или, если она была разделена, с согласованным соотношением плавников к телу. В некоторых регионах, таких как ЕС, это соотношение настолько велико, что позволяет поймать больше акул, чем указано в фактическом весе плавников.Большинство акульих плавников отправляется на переработку в Гонконг и реэкспортируется в Китай и другие страны, например, США. Плавники, продаваемые как сушеный продукт, не содержат каких-либо документов, подтверждающих, где эта акула была поймана, какой вид или была ли она законно добыта или выловлена ​​в открытом море. Большинство акульих плавников практически не распознаются видами. После того, как он окажется на рынке или в чаше, большинство потребителей не узнают, откуда взялся плавник, и был ли он собран законно или незаконно.

Какие акулы убивают из-за плавников?

Любая акула — честная дичь, но некоторые виды ценятся больше, чем другие.Большие плавники китовых акул, купающихся акул — популярное украшение в ресторанах. Эти виды относятся к числу наиболее угрожаемых. Пелагические виды, такие как океаническая белая акула и шелковистые акулы, распространены в элитной торговле. Незаконный промысел, например промысел, нацеленный на Галапагосские острова, заповедник Кокосовых островов и другие отдаленные острова, вылавливает рифовых акул и акул-молотов. Синяя акула является одной из самых распространенных, и ее плавники ежегодно убивают около 20 миллионов человек.

По своей природе акул сложно изучать, и трудно получить точные данные о промысле.Практика вылавливания плавников, о которой в большинстве случаев не сообщается, лишает ученых данных о численности населения и сбора данных. Многие виды пелагических акул широко распространены и не стайятся. Многие более крупные акулы путешествуют на большие расстояния в одиночку. У большинства крупных акул позднее наступление фертильности (десятилетия), рождение нескольких детенышей и длительный период беременности, что делает их очень уязвимыми для перелова. Поэтому очень сложно прийти к устойчивой цифре. Вот почему большинство коммерческих промыслов акул терпят крах.

При точной численности популяции, хорошем понимании биологии целевой акулы и точных отчетах об отловленных животных можно добиться устойчивого рыболовства. Пока это не будет достигнуто и не будет применено, источник плавников должен прекратиться, а плавники объявлены незаконными.

Какие акулы находятся под защитой или подвергаются наибольшему риску?

Международный союз охраны природы e присвоил статус Красного списка почти 100 видам акул. Отчет МСОП за 2015 год показывает, что более 25% акул, скатов и скатов находятся под угрозой исчезновения.Исследование 2004 г., проведенное Баумом и Майерсом, предполагает, что 90% многих крупных видов подверглись перелову.

В Конвенции Организации Объединенных Наций о торговле видами флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС) , перечислены виды, вызывающие озабоченность и находящиеся под угрозой исчезновения. Только пилильщики Пилильщики (Pristidae spp., 7 видов) находятся под защитой Приложения I СИТЕС. В 2003 году СИТЕС включил в Приложение II китовую акулу (Rhincodon typus), гигантскую акулу (Cetorhinus maximus) и большую белую акулу (Carcharodon carcharias).Океаническая белоперая акула (Carcharhinus longimanus) Акула-порбигль (Lamna nasus) Зубчатая акула-молот (Sphyrna lewini) Гладкая акула-молот (Sphyrna zygaena) Большая акула-молот (Sphyrna mokarran) Скаты-манты (Silky spp.) Были добавлены в 2013 году в 2013 году. Carcharhinus falciformis, Акулы-молотилки Alopias spp. и дьявольские лучи Mobula spp. были добавлены в Приложение II.

СИТЕС регулирует импорт, экспорт и не защищает живых акул.

Большие белые акулы находятся под защитой Калифорнии и Федерального закона от рыболовства в коммерческих или рекреационных целях.Даже плавники этих охраняемых акул были обнаружены в торговле акульими плавниками с помощью анализа ДНК. Эти законы регулируют торговлю и транспортировку перечисленных видов через границы страны странами, которые признают договор. На сегодняшний день 169 стран согласились быть юридически связанными СИТЕС. Почти в два раза больше стран принимали участие в чемпионате мира по футболу.

В 2006 году исследователи провели тестирование ДНК у оптовых дистрибьюторов акульих плавников, обнаружив плавники нескольких охраняемых видов в Гонконге, Сингапуре и здесь, в США.В 2010 году Shark Stewards в сотрудничестве с Калифорнийской академией наук секвенировали 17 видов акул из акульих плавников, купленных в китайском квартале Сан-Франциско, в том числе находящихся под угрозой исчезновения, таких как акулы-молотилки и исчезающие акулы-молоты. После того, как плавник высушен и обработан, вид практически невозможно идентифицировать. Установленные средства защиты недостаточно сильны или достаточно широки, чтобы защитить акул.

Как используются акульи плавники?

Из акульих плавников готовят суп из акульих плавников — деликатес, который когда-то готовили исключительно для китайских императоров и знати.Хрящ плавника тщательно сушат и подготавливают и используют в качестве ингредиента в супе, приправленном морепродуктами или куриным бульоном и травами. Процесс приготовления делает это блюдо очень дорогим, до 100 долларов за миску, и его обычно подают на банкетах и ​​свадьбах. Подача блюда считается очень престижной и даже удачной.

Сушеный плавник акулы является самым дорогим продуктом из морепродуктов по весу и создает огромный стимул для рыбаков охотиться на акул исключительно из-за их плавников.Сушеный акульий плавник, который продается по цене от 1000 долларов за килограмм (2200 долларов за фунт), является одним из самых ценных морепродуктов по весу.

Кто ест суп из акульих плавников?

Хотя китайцы и люди китайского происхождения в основном потребляют это блюдо, потребление растет в западных обществах с богатыми потребителями, азиатскими и неазиатскими.

Около 50% рынка сушеных плавников осуществляется через Гонконг, а Китай является основным рынком сбыта акульих плавников. Тем не менее, акульи плавники по-прежнему являются основным промыслом и широко потребляются в США, подвергая опасности популяции акул.По данным ФАО ООН, другие страны сообщили об экспорте 600 метрических тонн акульих плавников в Соединенные Штаты в 2011 году.

Суп из акульих плавников связан с азиатскими культурными праздниками. Это нападение на азиатскую культуру?

Это нападение на нерациональную практику рыболовства и торговли. Культурные объединения современны, ассоциируются с престижем. Проблема проста с экономической точки зрения: рост достатка создает повышенный спрос. Этот спрос превышает предложение, что создает петлю положительной обратной связи, затрудняет получение акульих плавников и увеличивает цену, делая блюдо более дорогим, повышая престиж.Это, в свою очередь, мотивирует рыбаков приобретать акульи плавники из постоянно сокращающегося источника акул. Во многих странах были практики, связанные с их культурами, которые были признаны вредными или неэтичными и были остановлены для защиты дикой природы.

Разве суп из акульих плавников не полезен?

Суп из акульих плавников ассоциируется с целым рядом преимуществ, от повышения жизнеспособности до увеличения продолжительности жизни. Однако плавник — это чисто хрящевой состав, такой же у человека, коровы и других позвоночных.Хрящ не имеет питательной ценности. Любая польза будет от добавленного бульона и других ингредиентов. Исследование плавников семи видов акул, проведенное в 2012 году, обнаружило нейротоксин, известный как BMAA, в 80% из 29 образцов. Последующее исследование, проведенное в 2016 году, обнаружило BMAA в 87 процентах из 55 образцов плавников и мяса, относящихся к 10 различным видам. BMAA может быть фактором риска нескольких дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера, Паркинсона и Лу Герига или БАС. Наибольшая концентрация БМАА обнаружена в плавниках.

Акулий плавник также богат ртутью, известным репродуктивным токсином и токсином, который может вызвать необратимое повреждение нервов и головного мозга. Процесс обработки и сушки акульих плавников может фактически концентрировать ртуть и повышать ее уровень. FDA США рекомендует беременным и кормящим женщинам и детям избегать употребления в пищу акул, рыбы-меч и некоторых видов тунца. Плоды, младенцы и дети подвергаются особому риску, потому что их развивающийся мозг более чувствителен к нарушениям, вызванным ртутью и другими нейротоксинами.

Всемирная организация здравоохранения провела испытания акульих плавников и определила, что некоторые плавники имеют такую ​​высоту, что одна миска супа может превышать рекомендуемую норму воздействия. Компания Shark Stewards аналогичным образом проверила плавники для супа и определила, что люди, употребляющие суп из акульих плавников даже время от времени, подвержены риску высокого уровня ртути.

Значение для здоровья океана

Как высшие хищники, большие акулы, такие как большие белые акулы, играют важную роль в верхней части морской пищевой цепи.Устранение этих высших хищников создает дисбаланс, называемый трофическим каскадом, ведущий к уменьшению численности и ухудшению здоровья экосистемы. Без них может быть затронута вся пищевая цепочка, что отрицательно скажется на всей экосистеме, включая рыбу, которую люди любят есть.

Уязвимость

Крупные популяции акул резко сокращаются из-за чрезмерного вылова рыбы и торговли акульими плавниками. В целом эта группа рыб медленно растет, поздно созревает и дает мало молоди по сравнению с другими рыбами. Эти характеристики делают их особенно уязвимыми для эксплуатации людьми.

Акулий плавник

Люди убивают акул гораздо быстрее, чем акулы могут снова заселить. Акулы созревают медленно, имеют низкие темпы воспроизводства и дают мало потомства, что делает их чрезвычайно уязвимыми для исчезновения. Более четверти всех известных видов акул находятся под угрозой исчезновения. Как высшие хищники во многих экосистемах исчезновение акул вызывает опасный дисбаланс в морских сообществах во всем мире. Без акул здоровье и продуктивность наших океанов, а также зависящие от них средства к существованию и экономика находятся под угрозой.

Многие популяции акул столкнулись с резким сокращением из-за многих лет эксплуатации их плавников, хрящей, мяса и печеночного жира. Существует устойчивый мировой рынок акульих плавников, в частности, для удовлетворения спроса на суп из акульих плавников. Суп из акульих плавников — популярное (и дорогое) блюдо в восточноазиатских обществах, которое ценится как символ процветания. Его традиционно подают на банкетах и ​​по особым случаям, например, на свадьбах. Постоянный спрос на суп из акульих плавников, пельмени и другие блюда из акульих плавников, которые подают в ресторанах по всему миру, увековечивает практику ловли плавников, в результате чего ежегодно погибает около 73 миллионов акул только из-за их плавников.

Из-за высокой коммерческой ценности акульих плавников и относительно низкой стоимости акульего мяса рыбаки часто берут только плавники и оставляют остальное тело позади — чрезвычайно жестокая и расточительная практика. Обычно акул плавят живыми — их доставляют на борт рыболовных судов, чтобы им отрезали плавники, а затем бросают обратно в море, где они задыхаются, истекают кровью или их съедают другие животные. Ужасно то, что животные обычно остаются в сознании во время большей части испытаний.

Около 50 миллионов акул ежегодно умирают в результате прилова при нерегулируемом промысле, часто в результате использования разрушительных и неизбирательных методов промысла, таких как ярусы, жаберные сети и тралы.Международная торговля акульими плавниками в значительной степени не регулируется, поэтому случайно пойманных акул обычно убивают из-за их плавников.

Хотя более 100 видов акул фигурируют в Красном списке находящихся под угрозой исчезновения МСОП видов, менее половины из них получают глобальную защиту посредством торговых ограничений. Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), регулирует международную торговлю видами, чтобы гарантировать их выживание. Те виды акул и скатов, которые перечислены в приложениях СИТЕС, в основном перечислены в Приложении II (для видов, которым может угрожать исчезновение, если торговля не будет строго контролироваться).Единственным исключением являются все семь видов рыб-пил, которые в 2007 году были добавлены в Приложение I (для видов, которые считаются находящимися под угрозой исчезновения и торговля которыми в большинстве случаев запрещена).

В августе 2019 года на 18-м заседании Конференции Сторон СИТЕС в Приложение II были добавлены 18 видов акул и скатов, включая короткоперых и длинноперых акул мако, шесть видов гитарфиш и 10 видов клиновидных рыб. получил некоторую торговую защиту.

В 2003 году в отношении гигантских и китовых акул были достигнуты меры по защите торговли в Приложении II; большие белые акулы в 2005 году; океаническая белоперая, гладкая голова-молот, зубчатая акула-молот, большая акула-молот и белоголовая акула, а также все виды скатов манты, в 2014 г .; а также акулы-молотилки, шелковистые акулы и все виды скатов мобула в 2017 году.

Поскольку AWI считает, что акулы все еще не имеют достаточной защиты от жестокого обращения с акульими плавниками и из-за хрупкости популяций акул, мы прилагаем усилия, чтобы заставить рестораны в штатах и ​​территориях США, которые в настоящее время подают суп из акульих плавников, пельмени и других акул. плавниковые продукты прекратить. Узнайте больше о международных усилиях по защите акул и кампании AWI по акульим плавникам, включая список ресторанов, которых следует избегать в США и Канаде, которые предлагают суп из акульих плавников.

Отыскание акульих плавников: почему самая варварская практика в океане продолжает расти | Акулы

На узких улочках района Сай Инпун, центра торговли сушеными морепродуктами Гонконга, в большинстве витрин отводится почетное место конкретному предмету: акульим плавникам. Расположенные на полках, наполненные банками и сложенные в пакеты, акульи плавники представлены во всех формах и размерах. Некоторые магазины даже включают в название «плавник акулы».

Ласты приносят доход до 6800 гонконгских долларов (715 фунтов стерлингов) за кошку (604.8 г, или около 21 унции), а торговля — это большой бизнес. Гонконг — крупнейший в мире импортер акульих плавников, на который приходится около половины мировой торговли. Плавники, продаваемые в Сай Ин Пун, поступают из более чем 100 стран и 76 различных видов акул и скатов, треть из которых находится под угрозой исчезновения.

В мае сотрудники таможни произвели самое крупное изъятие акульих плавников в истории Гонконга: 26 тонн плавников, содержащихся в двух морских контейнерах из Эквадора, вырезанных из тел 38 500 находящихся под угрозой исчезновения акул.Плавники часто снимают с животных, пока они еще живы. Раненых акул обычно бросают обратно в море, где, не умея плавать, они тонут и умирают от потери крови или их съедают другие хищники. Эта практика запрещена многими странами и некоторыми международными соглашениями.

Суп из акульих плавников, представленный на выставке Hong Kong Food Expo в 2018 году. Фотография: Alex Hofford / EPA

Но продажа и потребление акульих плавников остается законным в Гонконге, хотя продукты из находящихся под угрозой исчезновения акул должны сопровождаться разрешением.Незаконная торговля карается тюремным заключением на срок до 10 лет и штрафом в размере 10 млн гонконгских долларов, но судебное преследование случается редко.

Акулий плавник, который считается деликатесом и символом статуса, обычно едят измельченным в желеобразном супе на свадьбах и семейных банкетах. «Сами по себе акульи плавники ничего не пробуют», — говорит Андреа Ричи, исполнительный директор местной неправительственной организации Hong Kong Shark Foundation. «Вкус только от супового бульона. Людям нравится текстура акульего плавника и то, что это предмет роскоши.Это заметное потребление. Речь идет о том, чтобы показать богатство и статус, заказав самый лучший или самый дорогой товар ».

Q&A
Что правда о сериале об акулах?
Show

Загадочное и часто неправильно понимаемое семейство акул магически разнообразно — от светящихся акул до ходячих акул и китовых акул, самой большой рыбы в океане. Но эти великолепные животные очень редко угрожают людям: так почему же дельфины получили Флиппера, а акулы получили Челюсти?

Считается, что акулы, как и киты, играют решающую роль в экосистемах океана, поддерживая баланс целых пищевых цепей — и они играли так на протяжении миллионов лет.Но теперь этим высшим хищникам грозит серьезная опасность. Угрозы, с которыми они сталкиваются, включают плавники (при которых им отрезают плавники, прежде чем их бросают обратно в воду), потепление морей и гибель в качестве прилова в огромных рыболовных операциях.

Чтобы отметить наше формирующееся понимание истинной природы акул и исследовать многие заниженные способы, которыми люди полагаются на них, The Guardian посвящает неделю переосмыслению отношений человечества с акулой — потому что, если они хотят выжить, эти хищники не могут выжить. добывать гораздо дольше.

Фотография: Добрые жены и воины

Спасибо за ваш отзыв.

Опрос, проведенный фондом в 2018 году, показал, что 85% китайских ресторанов города по-прежнему продают блюда из акульих плавников. Грузы приходят ежедневно, часто с ложными этикетками, чтобы избежать портовых проверок. «Когда я увидел, что более 100 миллионов акул погибают каждый год и 50% этой мировой торговли идет прямо через Гонконг, я был потрясен. Мы занимаемся глобальной проблемой. «За последние 50 лет мы потеряли до 90% некоторых популяций акул», — говорит Ричи.

Количество конфискованных незаконных грузов растет, таможенные органы Гонконга используют ДНК-идентификацию, но критики говорят, что правительство не делает достаточно, чтобы положить конец этой практике.

Часть партии сушеных акульих плавников, изъятых в этом месяце таможенными органами Гонконга. Улов весом 26 тонн стал крупнейшим в истории Гонконга. Фотография: Нора Там / SCMP / Zuma / Alamy

«Важно, чтобы правительство Гонконга рассматривало контрабанду дикой природы как серьезное преступление и включило ее в Приложение 1 Указа об организованных и серьезных преступлениях [OSCO] для дальнейшего сдерживания транснациональных преступных предприятий, которые использовать Гонконг как крупный порт и транспортный узел для контрабанды диких животных », — говорит Глория Лай Пуи-инь, старший сотрудник Всемирного фонда дикой природы в Гонконге.

Контрабанду так же сложно контролировать на улицах, как и в портах. Владельцы магазинов часто не знают, принадлежит ли их продукция вымирающим видам.

Если вы спросите владельцев магазинов, многие из них не знают, какие виды акул они продают.
Андреа Ричи

«Если вы спросите владельцев магазинов, многие из них не знают, к какому виду акул они относятся. продают, и поэтому они не знают, нарушают ли они закон », — говорит Ричи. «Вот почему мы думаем, что они должны остановить торговлю и поместить всех акул в защищенный список.В противном случае они просто продолжат продавать все, что получат ».

Рыбаки тоже полагаются на это, факт, который не упускает из виду Мэдисон Стюарт, защитник природы, работающий в Индонезии, крупнейшей в мире стране, занимающейся ловлей акул.

Стюарт основал проект «Hiu» («hiu» по-индонезийски «акула») в 2018 году, чтобы попытаться заменить торговлю, наняв рыбаков, чтобы они помогали туристам проводить морские мероприятия.

В прошлом году она организовала 10 поездок с разными группами рыбаков. «Он оказался успешным в обеспечении альтернативного источника дохода для некоторых из этих рыбаков, ловящих акул, хотя в настоящее время он все еще находится в небольшом масштабе», — говорит Стюарт.

Рыбаки акул в Индонезии, крупнейший экспортер акульих плавников в Гонконг. Фотография: Пол Хилтон / WildAid HK

Стюарт отмечает, что торговля акульими плавниками эксплуатирует этих людей: в недавней двухнедельной поездке с пятью экипажами, поймавшими более 50 акул, каждый заработал всего 53 фунта стерлингов.

«Никто никогда не рассказывал истории о людях, которые действительно страдают от этой торговли», — говорит она. «Я чувствую, что торговля плавниками соперничает с торговлей наркотиками. Он распространился по всему миру. В нем столько денег, столько незаконных действий, столько коррупции и эксплуатации.И ясно, что он до сих пор является оплотом культуры Гонконга ».

В условиях, когда все внимание СМИ сосредоточено на пандемии Covid-19 и антиправительственных протестах в Гонконге, торговля акульими плавниками получает еще меньше внимания, чем обычно, говорит Алекс Хоффорд, независимый консультант по торговле дикими животными.

«Информационно-просветительские кампании по сокращению спроса на акульи плавники не получают должного внимания. Я также рискну предположить, что в некотором смысле преступные сети косят сено, пока светит солнце », — говорит он.

В последнее время наблюдается некоторый прогресс. После кампании протеста перед ресторанами Maxim’s, крупнейшая ресторанная группа Гонконга, в январе 2020 года согласилась исключить акульи плавники из своего меню. Тем не менее, другие ресторанные группы, в частности Choi Fook Wedding Banquet Group и Palace Banquet Group, которые обслуживают исключительно свадебный рынок Гонконга, продолжают массово продавать акульи плавники.

«Считается, что эти две компании вносят наибольший вклад в сокращение популяций акул во всем мире в Гонконге, — говорит Хоффорд.«И их поставляют торговцы акульими плавниками, которые закупают свои зачастую нелегальные запасы в таких местах, как Эквадор».

Официальные лица Гонконга арестовали 57-летнего мужчину в Сай Ин Пун в связи с недавним захватом. Он был освобожден под залог до завершения расследования. Тем временем, по словам Ричи, торговля продолжается. «То, что вы видите в магазинах, — это лишь верхушка айсберга.

«Это глобальная проблема», — говорит она. «Мы хотим, чтобы люди осознали, что, когда прекращается покупка акульих плавников, прекращается и убийство акул во всем мире.

Поделитесь своими мыслями и впечатлениями, используя хэштег #sharklife в Twitter и Instagram, и следите за нашей серией статей об акулах на Guardian Seascape: состояние наших океанов

Акулий плавники: самые жестокие порезы

Акулы — и экосистемы — в опасность

За последние два десятилетия их рост был ошеломляющим, что привело, например, к сокращению популяции некоторых видов в Мексиканском заливе на 90-99 процентов. Международный союз охраны природы в настоящее время перечисляет распространенные цели-плавники, такие как большая рыба-молот и зубчатая голова-молот, как находящиеся под угрозой исчезновения во всем мире, в то время как темные и океанические белоперые акулы считаются уязвимыми во всем мире.

«Воздействие было разрушительным не только для акул, но и […] их роли в экосистеме», — говорит Рэндалл Арауз, президент коста-риканской природоохранной и исследовательской группы PRETOMA, которая помогла открыть глаза на проблему, захватив Галапагосские острова. видео в сентябре 1997 года. «Акулы занимают верхние позиции в пищевой цепочке, и они контролируют все, что находится под ними, поэтому любое воздействие на популяции акул определенно будет просачиваться вниз по пищевой цепочке».

Такие волновые эффекты уже были созданы; вдоль восточного побережья США.S., например, чем меньше акул, тем больше скатов и скатов, которые, в свою очередь, откусили большой кусок от популяции гребешков. Все это для того, чтобы обеспечить роскошное меню, которое особенно популярно на свадьбах и праздновании китайского Нового года. Невероятно, но сам плавник безвкусный; вместо этого он используется для текстуры и для обозначения статуса.

Вне поля зрения, вне памяти

«[Акулий плавникам] нет места в 21 веке», — говорит Сьюзи Уоттс, которая из своего дома в Англии консультирует HSI по проблемам акул.

«Когда я впервые услышал о плавниках и осознал масштабы его проведения, я подумал про себя: если бы это происходило на суше, если бы кто-то ходил вокруг, отрезая лапы леопарду и оставляя леопарда истекать кровью земля — ​​и делать это по всей Африке и Азии — вызовет международный протест. И все же в то время [в 1998 году] очень немногие люди хоть сколько-нибудь интересовались акульими плавниками, которые, как мне казалось, были «вне поля зрения, из головы».’”

Гавайи выручают

Однако за последнее десятилетие протесты по поводу акул усилились. И в монументальной победе Гавайи стали первым штатом, который запретил владение, продажу и распространение акульих плавников.

США запрещают штрафовать

Конгресс США технически запретил добычу акульих плавников в 2000 году, но в законодательстве есть лазейки. Во-первых, рыбакам по-прежнему разрешается иметь на борту ограниченное количество отдельных плавников, если остальная часть животного не будет выброшена обратно за борт умирать.Но добиться соблюдения этой меры бывает сложно, и она оставляет много места для обмана.

Но Закон об охране акул закрыл такие лазейки. Законопроект вынуждает рыбаков привозить акул в порт с прикрепленными плавниками — требование, которое, как надеются защитники, в конце концов обеспечит некоторые реальные ограничения для их вылова только благодаря наличию морозильной камеры.

«Очень грустно осознавать, что мы способствуем гибели одного из величайших животных в истории», — говорит руководитель кампании HSI Айрис Хо, американка тайваньского происхождения.«Это шокирует, это неловко, и я просто знаю, что мы должны это остановить. И я искренне думаю, что если китайцы, если мы вносим свой вклад в проблему, то решение тоже с нами. Мы должны это остановить ».

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *