Как сделать хрустящий бекон: Лучший способ приготовления бекона Завтрак

Лучший способ приготовления бекона Завтрак

Вообще, способов приготовления бекона несколько, какой будет лучшим — зависит от обстоятельств. Узнайте, как каждый раз готовить бекон идеально.

Какое блюдо не станет лучше с хрустящим беконом? Готовить его, казалось бы, проще простого, но вспомните о случаях, когда бекон получался жирным и неаккуратным. Даже самые простые блюда будут лучше, если приготовить их правильно. Предлагаем 3 несложных метода приготовления бекона на завтрак и не только.

Классический метод: на сковороде

Этот проверенный способ будет очевидным выбором, когда нужно за раз приготовить 6-8 ломтиков.
1. Достаньте бекон из холодильника за 15-20 мин. до обжаривания. Бекон комнатной температуры готовится лучше (как и стейк).

2. Разогревать сковороду не нужно. Поместите полоски бекона на холодную сковороду, не накладывая друг на друга. Так жир будет вытапливаться медленно, и ломтики приготовятся равномерно.

3. Готовьте на среднем огне — опять же, для равномерной обжарки. По необходимости переворачивайте ломтики, пока не образуется желаемая корочка. Жарьте 8-12 мин.

4. Обсушите на тарелке, застеленной бумажными полотенцами.

Для большой компании: в духовке

Используйте этот способ, когда готовите бекон для большой компании, и не хочется жарить в несколько заходов. К тому же переворачивать ломтики не нужно, и уборка займет мало времени.
1. Застелите противень с бортами фольгой или пергаментом и выложите полоски бекона, чтобы они прилегали друг к другу, но не внахлест.

2. Поместите в холодную духовку. Затем разогрейте до 205°С и пеките 25-35 мин. до получения желаемой корочки.

3. Обсушите на тарелке, застеленной бумажными полотенцами.

Для небольшого количества: в микроволновке

Это простой и быстрый способ, когда вам нужны лишь пара ломтиков бекона для сэндвича или бургера.
1. Застелите тарелку, подходящую для СВЧ, бумажными полотенцами в 2 слоя.

2. Выложите ломтики бекона (не внахлест). Накройте 2 бумажными полотенцами.

3. Готовьте в микроволновке на высокой мощности до хрустящей корочки, 4-6 мин. Поскольку бекон готовится на полотенцах, обсушивать не нужно.

Как приготовить хрустящий бекон?

Сегодня мы готовим бекон. Беременных и слабонервных, а также веганов, просим сразу выйти, потому что мяса будет много. Даже очень. А теперь все, кто остался, сядьте поудобнее и приготовьтесь.

Скажем сразу – рецепт совсем не сложный. Потому вам не придётся искать слёзы фей, когти дракона и корень мандрагоры в ближайшем супермаркете. Хотя, если вам так хочется…

Способы и правила приготовления бекона

Есть несколько правил приготовления мяса.
Первое – правило трёх «Не»:
• Не готовьте мясо во время чемпионата мира по футболу
• Не оставляйте его без присмотра (кот не в счёт)
• Не забудьте купить мясо

Как сделать бекон хрустящим
Второе правило говорит о том, что все возлияния должны быть уже после приготовления, а не до, или во время. Иначе вы сварите пельмени, уснёте на балконе с сигаретой, справитесь с теоремой Пуанкаре, но вряд ли сможете нормально пожарить свинину. Потому что за ней нужно следить и регулярно переворачивать.

Запомните простую вещь. Вы готовите не для тещи, не по госзаказу, а для себя. Поэтому, каждый кусочек должен быть хорошо прожаренный, но не слишком сухой.

Что для этого нужно? На среднем огне хорошая свинина отлично прожаривается за каких-то пятнадцать минут. Переворачивать необходимо достаточно часто, чтобы она подрумянивалась равномерно. И не перестарайтесь. Мы ведь готовим не железнодорожную рельсу.

Излишки жира можно сливать в заранее приготовленную посуду. Если ломтики бекона будут слишком тонкими, они могут быстро подгореть. Когда вы увидите, что происходит что-то подобное – эвакуируйте район в течение 24 часов. Но предварительно не забудьте перевернуть ломтики на другую сторону.

Готовность бекона можно проверить разными способами. Например, при помощи специального электронного беконоанализатора, созданного британскими учёными. Но наиболее простой способ проверки готовности – убедиться в том, что каждый ломтик приобрёл приятный коричневый оттенок со всех сторон.

После того, как бекон будет полностью прожарен, можно выключать огонь и обернуть ломтики бумажными полотенцами. Это особый ритуал, созданный для того, чтобы негативная энергия бекона навсегда его оставила… вместе с излишками жира.

Ох уж этот прогресс!

Многие предпочитают естественные способы приготовления мяса, но, тем не менее, есть немало людей, которые готовят бекон в микроволновых печах. Вкус получается немного другой, но совсем не хуже.

Если вы относитесь к числу людей, считающих, что микроволновки придумали рептилоиды, чтобы поработить нашу расу при помощи излучения, продолжайте жарить на сковороде. Вдруг удастся пережить вторжение.

Если же вы не верите в пришельцев, то приготовьте бумажные полотенца. На них нужно выложить ломтики бекона. Обычно достаточно трёх-четырёх. Класть их на бумагу следует таким образом, чтобы они не соприкасались между собой. Дальше у вас есть два варианта. Первый – накрыть сверху салфетками. Второй – полдня отмывать микроволновку от жира. Главное не прижимайте салфетку слишком сильно к мясу.

Теперь тарелку можно поставить в микроволновую печь. Установите максимальное значение мощности. Обычно достаточно трёх минут для того, чтобы получить желаемый результат. Когда печь отключится, проверьте готовность и поставьте мясо ещё на тридцать секунд. Настройки могут несколько различаться на разных моделях микроволновых печей.

Приготовление бекона в духовке

Шаг первый. Вечером закройте плотно шторы, потушите свет. Возле плиты установите и зажгите несколько больших белых свечей. Сделайте глубокий вдох и выдох через нос, почувствуйте внутреннюю силу и уверенность. Вы всё делаете правильно. Вы экономите электроэнергию.

Шаг второй. Теперь вам нужно прогреть духовку до 200 градусов.

Шаг третий. Оберните фольгой противень. Фольга защищает от радиации. Вы же ещё не забыли о рептилоидах и страшном излучении? Нет? Тогда забудьте. Вы же не хотите, чтобы ваш бекон подгорел? Теперь разложите

ломтики бекона на фольге, равномерно, параллельно друг другу. Не обязательно выкладывать разные слова из ломтиков.

Шаг четвёртый. Следите за беконом. От него всего можно ожидать. Если жира будет слишком много – аккуратно вынимайте противень и сливайте его.
Шаг пятый. Спустя 15 минут ломтики бекона станут хрустящими и их можно вынимать из духовки. Как и в других случаях, используйте магию бумажных полотенец, чтобы спасти мир от излишнего жира.

Все предложенные нами способы приготовления по-своему хороши. И бекон получается одинаково вкусным и питательным. Так что не стесняйтесь и экспериментируйте.

Хрустящий бекон — это агонь! Всем рекомендую! Это настоящее райское наслаждение, а не какой, то там консервированный кокос с псевдо шоколаде.

автор: баба Зина
[email protected]

Как пожарить хрустящий бекон Инструкции для приготовления на сковороде и в духовке

Какой бекон выбрать

Бекон делают из мяса молодой свиньи. Используют мякоть с боков животного, поскольку там нет позвонков и костей. Некоторые производители делают деликатес из мраморной говядины.

Здоровым людям можно есть бекон, главное — в умеренном количестве. В деликатесе содержатся каротин и полиненасыщенные жирные кислоты. Но чтобы получить пользу от продукта, нужно правильно его выбрать. Вот что нужно знать:

Продукт не может быть дешевым. Хороший бекон стоит так же, как и свежее мясо.
В составе не должно быть слишком много добавок: только мясо и 10% рассола.
Обращайте внимание на цвет — у хорошего бекона прожилки белые, а мясо коричневое. Оттенки могут быть и светлыми, и темными.
Продукт с высоким содержанием жира сытнее, но если вы жарите бекон впервые, лучше выбрать нежирный.

Интересный факт

Именно бекон стал одним из первых продуктов, который съели на Луне Нил Армстронг и Эдвин Олдрин — так они отметили высадку. В космос деликатес взяли в виде высушенного соленого мяса, которое восстанавливалось горячей водой.

Какие приборы нужны для жарки

Для приготовления жареного бекона не нужны особенные приспособления. Лучше всего подойдет чугунная сковорода или посуда с антипригарным покрытием — так мясо не пригорит.

Хороший продукт не требует много приправ — соли и черного перца будет достаточно.

Еще вам пригодятся:

бумажные полотенца,
лист фольги или пергамента, если решите пожарить бекон в духовке.

Как пожарить бекон

Для приготовления хрустящих слайсов подойдет сковорода или духовка.

Самый простой рецепт займет у вас не больше 15 минут. Этот способ стоит запомнить, если вы хотите жарить мясной деликатес на завтрак.

Пока разогревается сковорода, нарежьте бекон на тонкие полоски.
После этого опустите слайсы в емкость с прохладной водой на две минуты или промойте под струей воды. Перед готовкой избавьте продукт от лишней влаги.
Выложите полоски на сухую сковородку. Не разогревайте посуду слишком сильно, чтобы ломтики бекона не превратились в угли. Растительное масло добавлять не нужно — бекон будет жариться в собственном жире.
Чтобы пожарить вкусный бекон, важно не отвлекаться от процесса. Слайсы нужно периодически переворачивать — так они лучше прожарятся. Солить и перчить можно во время приготовления.

Важно и то, сколько времени вы потратите на то, чтобы пожарить продукт. Не оставляйте его на огне надолго, иначе он превратится в чипсы. У готового мяса темно-коричневый оттенок.

В завершение избавьтесь от лишнего жира: выложите бекон на бумажные салфетки, прикройте сверху еще одним слоем.

Если все этапы выполнены правильно, получится аппетитный хрустящий продукт.

Совет

Если вы подаете бекон в качестве закуски, закрепите его на шпажках.

Приготовьте скрученный бекон в духовке. Пользователи соцсетей утверждают, что такой вариант по силам даже новичку. Этот способ займет чуть больше времени.

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов.
В это время подготовьте слайсы: каждый из них нужно скрутить в спираль, но не очень плотно.
Застелите противень фольгой — на нее будут стекать излишки жира.
Полоски выложите на решетку.
Поставьте решетку на противень и закройте духовку. Бекон будет готовиться около 30 минут.

Совет

Если у вас нет решетки, просто сложите лист фольги в форме гармошки и положите на нее бекон.

Что можно сделать?

Дополнить жареный бекон овощами и яичницей на завтрак.

Как правильно готовить мясо:

Как приготовить хрустящий бекон

Как правильно жарить бекон

Сырой бекон на сковороде нельзя пережарить. Между тем, этот продукт довольно тонкий и достаточно нескольких секунд, чтобы он пережарился и стал сухим. Поэтому, надо соблюдать ряд правил:

Рецепт, как вкусно приготовить бекон, начинается с масла. Рекомендуется жарить продукт на сливочном масле, можно использовать оливковое. Это придаст блюду сочность и нежность. Если применять подсолнечное масло, но нужно брать совсем немного такого масла. Иначе, бекон с яйцами приобретет не приятный привкус и запах из-за обилия масла;
Сначала рекомендуется обжарить сам бекон. Его не нужно долго держать на сковороде, вполне хватит двух или трех минут. Потом уже можно добавлять яйца;
Как добавку модно использовать рубленую зелень. Ее следует добавлять уже после приготовления блюда.

Кроме того, способы, как правильно готовить бекон, заключаются еще в температуре обжаривания. Не стоит делать большой огонь. Готовить блюдо нужно на среднем огне.

Спагетти карбонара

Любителям простой и сытной пищи предлагаем обратить внимание на еще одно интересное итальянское блюдо, оптимально подходящее для вечерней трапезы. Чтобы приготовить спагетти с беконом вам понадобится:

150 миллилитров 15%-ных сливок.
170 грамм спагетти.
Желток одного яйца.
100 грамм бекона.
5 горошин черного перца.
50 грамм пармезана или пекорино.
Соль (по вкусу).

Начинать приготовление спагетти с беконом нужно с обработки мясного компонента. Его нарезают тонкими ломтиками и поджаривают на умеренном огне. Как только бекон подрумянится, к нему добавляют сливки и прогревают все вместе, не давая закипеть.

Затем в общую сковородку выливают заправку, сделанную из яичного желтка, измельченного перца и половины имеющегося тертого сыра. Туда же отправляют сваренные спагетти. Все хорошенько перемешивают, прогревают на медленном огне и убирают с конфорки. Перед подачей блюдо посыпают оставшейся пармезановой стружкой.

Как жарить бекон мираторг на сковородке

Бекон мираторг представляет собой качественный натуральный продукт. Он имеет довольно крупнее прослойки жира. Кусочки тонкие и по своему размеру полностью соответствуют классическим пропорциям.

Жарить этот бекон нужно не более 4 минут на среднем огне. При этом жир постепенно вытапливается и приобретает золотистый внешний вид, становясь хрустящим. Именно это качества характеризуют лучший бекон, который отлично подходит для завтрака.

Данный продукт отлично готовится на свином сале. Достаточно растопить на сковороде несколько кусочков сала и уже на них пожарить бекон. После приготовления его можно употреблять в пищу вместе со свежими овощами и зеленью.

Шампиньоны в беконе

Эта оригинальная закуска привлечет внимание даже самых придирчивых гурманов. Она обладает не только отменными вкусовыми качествами, но и презентабельным видом. Для ее приготовления вам понадобится:

Десяток свежих шампиньонов.
50 грамм сыра.
10 ломтиков бекона.
Салатные листья, соль и постное масло.

Чтобы приготовить бекон с грибами, вам не придется тратить много времени и оттачивать новые кулинарные навыки. Вымытые и очищенные шампиньоны освобождают от ножек, подсаливают и сбрызгивают растительным жиром. Подготовленные таким методом шляпки оборачивают ломтиками бекона и помещают на противень, выстланный пергаментом. Внутрь каждой из них вкладывают немного сырной стружки. Все это запекают при 180 градусах не дольше десяти минут. Готовую закуску подают на тарелке, выстланной салатными листьями.

Как жарить бекон в духовке рецепт

Этот продукт отлично готовится в духовке. Благодаря такому способу приготовления удается избежать привкуса масла. Чтобы получить вкусное блюдо, достаточно поставить духовку на 200 градусов и запекать бекон в течение пяти минут.

Вместе с ним хорошо будет сочетаться картошка под майонезом. Поверх картошки можно добавить тертый сыр. В таком случае, надо сначала готовить картошку с сыром, а уже потом приступать к бекону.

Картофель будет готов через полчаса. Соответственно. Спустя 30 минут к карточке надо добавить бекон и оставить еще на три минуты.

Способ приготовления

В первую очередь разрезаем свинину на кусочки по 250 – 300 гр, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем насухо. Для того, чтобы домашняя закуска выглядела аппетитно и сохранила форму, перевязываем каждый брусочек толстой ниткой (можно сложить обычную в 8 – 10 сложений).

В кастрюлю наливаем 1 литр воды, засыпаем шелуху, соль, перец, приправы, специи и ольховую щепу (именно она дает приятный аромат копчения и яркий вкус готовому бекону). Купить ее можно в магазине, в отделе где продаются товары для приготовления шашлыка.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закладываем мясо и варим 10 – 15 минут под крышкой. Потом выключаем огонь и оставляем в рассоле до полного остывания.

Затем аккуратно достаем бекон, снимаем все лишнее, вытираем салфетками, удаляем нитки и храним домашний деликатес в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита.

Как выбрать бекон?

Отправляясь в магазин, помните о нехитрых правилах. В хорошем беконе мясных прослоек должно быть не меньше, чем жировых, но и прослойка сала обязательна. Вы можете купить и целый кусочек, и готовые слайсы. Если вы любите очень тонкую нарезку, отдайте предпочтение второму варианту — нарезать дома бекон так ровно и тонко вряд ли удастся. Хотя хороший острый нож и позволяет добиться неплохих результатов.

Костей в беконе быть не должно, а вот кожа вполне допустима. Она дает представление о том, что срезан пласт с нужного места – с бока свиньи. При приготовлении вы можете поступить с ней на свое усмотрение, срезать или оставить, как пожелаете. В большинстве случаев она получается довольно мягкой и совсем не портит вкус и структуру блюда.

Если вам посчастливилось выбрать хороший кусочек, из него вы легко приготовите самый вкусный жареный бекон. Фото, представленные в этой статье, наглядно демонстрируют, что кушанье получается очень красивым.

Как использовать жареный бекон в кулинарии

Существует множество рецептов, в которых фигурирует этот ингредиент. Его добавляют в лазанью, пиццу, запеканки, рагу, жаркое и многие другие рецепты. Вы можете уложить бекон жареный между булочками гамбургера или добавить его в хот-дог. Это придаст угощению изысканный аромат, даже если бекона будет относительно немного.

Бекон с луком (жареный) можно добавлять в супы, каши, гарниры из овощей. Некоторые любят кушать его просто так, вприкуску с салатом из сезонных овощей, свежим хлебом, домашними соленьями. Бекон хорошо сочетается с сыром. Мелко поджаренные нарезанные кусочки можно смешать с тертым чеддером или моцарелой, чтобы сформировать ароматную золотистую корочку для любых запеченных блюд.

Спектр применения этого компонента необычайно широк.

Не бойтесь импровизировать! А пару простых рецептов с беконом мы рассмотрим далее.

Кекс с беконом

Что нужно:

мука — 250 г;
молоко — 150 г;
подсолнечное масло — 100 г;
яйцо куриное — 2 шт.;
вяленые в масле томаты — 200 г;
сыр (любой сорт) – 100 г;
бекон — 100 г;
базилик — 2 веточки;
разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
соль, перец — по 1 щепотке.

Рецепт:

Томаты и бекон измельчить.
В большой ёмкости смешать яйца, молоко, рубленый базилик и масло.
В муку добавить соль, молотый перец, разрыхлитель. Пропустить всё это через сито.
Всыпать эту смесь в жидкую массу, перемешать.
Сыр нарезать кубиками, выложить в тесто.
Туда же добавить томаты и бекон, всё перемешать (лучше делать это вилкой, иначе кекс может не подняться).
Небольшим количеством масла смазать форму, выложить тесто с начинкой в неё.
Готовить в духовом шкафу (180оС) около 40 минут.

Лодочки с беконом

Что нужно:

батон (небольшой) – 2 шт.;
сыр твёрдый — 100 г;
бекон — 100 г;
яйцо куриное — 3 шт.;
молоко — 3 ст. л.;
свежая зелень — 1 маленький пучок;
соль, перец — по вкусу.

Рецепт:

Бекон обжарить в сковороде с подсолнечным маслом на сильном огне. Нарезать его кубиком (это лучше делать уже после жарки, в противном случае он будет слишком сухим).
Сыр крупно натереть, зелень порубить. Смещать всё это с беконом.
Батон надрезать посередине, удалить мякоть.
В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль и специи.
В эту смесь добавить обжаренный бекон, сыр, зелень. Всё перемешать.
Выложить получившуюся начинку в каждую лодочку из хлеба.
На противень постелить пергамент, положить лодочки, отправить в духовой шкаф (180оС) на 15 минут.

Кукурузный суп

Тем, кто еще не решил, что приготовить к обеду, можно посоветовать опробовать новый рецепт блюда с беконом. Сваренный по нему супчик получается достаточно легким и на редкость ароматным. Для его приготовления вам потребуется:

200 грамм бекона.
1,3 литра бульона.
400 грамм консервированной кукурузы.
2 морковки.
Пара стеблей сельдерея.
Луковица.
По ¼ чайной ложки паприки и молотой корицы.
250 миллилитров сливок.
Петрушка и оливковое масло.

Бекон нарезают мелкими кусочками и обжаривают в растительном жире. Как только он подрумянится, к нему добавляют нашинкованный лук, тертую морковку, сельдерей и рубленую петрушку.

Через десять минут пассированные овощи заливают бульоном и кипятят на медленном огне. Вскоре к ним отправляют кукурузные зерна и сливки. Суп доводят до полной готовности и посыпают корицей, смешанной с паприкой.

Тонкости и хитрости

С тех пор, как бекон стал реализоваться в свободном доступе, было придумано множество «лайфхаков» по его приготовлению.

Например, некоторые повара утверждают, что жарить бекон нужно лишь после предварительного вымачивания в холодной воде – так он сжимается почти втрое меньше, нежели обычно. Приготовить бекон несложно, но чтобы блюдо с его присутствием получилось действительно вкусным, важно соблюсти некоторые простые правила в технологии жарки или припускания.
Оговоримся сразу – обжарить бекон с высоким содержанием жира довольно тяжело. По крайней мере, сделать это качественно новичкам обычно не удается. Но существуют менее жирные продукты, например, всем известный бекон от , который быстрее и проще поддается термической обработке на сковороде. И все же, жирный бекон кажется более сытным и вкусным. И его можно запечь, что сделает продукт еще более вкусным и ароматным!

Этот вкуснейший мясной продукт жарят для того, чтобы придать блюду, с которым он подается, глубокой пикантности, калорийности и сытности, а также настоящего мясного аромата. В процессе приготовления бекон не солят, поскольку он содержит достаточное количество соли сам по себе. Лучшие приправы для этого продукта – красный перец, чеснок, сушеный базилик, куркума. Итак, давайте разберемся, как нужно жарить бекон?

Бекон: что это такое и в чем его польза

Бекон представляет собой засоленную свиную жирную мясную прослойку. Свиней откармливают специальным кормом, в результате чего мясо и жир равномерно наслаиваются друг на друга. Диетологи очень рекомендуют употреблять данный продукт, даже несмотря на его калорийность, поскольку в нем содержится огромное количество незаменимых для организма веществ и витаминов таких, как каротин или полиненасыщенные жирные кислоты. А также в нем есть арахидоновая кислота, которая необходима для стабильной и правильной работы сердца, почек и мозга.

Польза такого продукта напрямую зависит от способа приготовления, например, в вяленом состоянии бекон считается самым полезным, так как способствует выведению из организма токсинов и вредных веществ, а при употреблении вместе с чесноком способствует очищению крови и сосудов.

Как приготовить бекон в домашних условиях: способ приготовления

Бекон – это слоеная часть свиной грудинки. Он ценен тем, что имеет сразу прослойки мяса и жира. Лакомство производят из лучших свиней беконных пород. При правильной откормки животных получают на выходе хороший продукт, которым многие так любят побаловать себя. Как приготовить бекон правильно, чтобы получить насыщенный вкус и хрустящие ломтики?

Классическая обжарка

Мясные прослойки нужно обжаривать на хорошо разогретой сковородке. Степень подогрева должна быть не сильной (средней). На сильном огне бекон подгорает и получается сухим. А медленный подогрев позволяет вытопить большую часть жира, бекон будет иметь сочный и хрустящий вкус.

Растительное или сливочное масло здесь добавлять не нужно, потому что бекон обжаривается в собственном соку. Жарить рекомендуется около 10 минут. Вовремя жарки прослойки нужно несколько раз переворачивать. Желательно использовать специальные кухонные щипцы, чтобы было удобнее брать грудинку и не запачкать руки.

Когда лакомство приобрело золотистый оттенок, значит оно готово. После жарки останется положить бекон на бумажные салфетки или полотенце, чтобы стёк весь жир. Бекон готов! Что приготовить из такой нарезки бекона? Его можно подать на завтрак, добавить в пасту, салаты или супы.

Рецепт от именитого французского ресторана

Этот секрет обжарки использует один знаменитый французский шеф-повар в своем реторане на юге Франции. Благодаря этому рецепту получается хрустящий и тающий во рту бекон.

Секрет прост! В разогретую сковородку нужно положить сырые ломтики бекона. Пока он жарится, надо добавить в сковородку немного горячей воды. В течение нескольких минут дать грудинке возможность прожариться в воде. Когда вся вода выпарится – бекон готов! С помощью этого маленького секрета бекон всегда будет иметь ровную и красивую форму и не будет скрючиваться.

Как зажарить бекон в духовке

Как приготовить бекон в духовом шкафу? Нужно плотно уложить полоски на противень с высокими бортиками (высокие стенки не позволят вытечь жиру). Выстелить на дно противня фольгу или пергаментную бумагу. Сверху бекон можно накрыть еще одним листом бумаги.

Дальше нужно поставить разогреваться духовку на 200-220 градусов и поместить туда грудинку. Время приготовления бекона в духовке около 15 минут. По истечении времени достать его и промокнуть от лишнего жира.

Эксклюзивный рецепт обжарки хрустящего бекона

Для такого способа понадобится противень с грилем или что-то имитирующее гриль. Этот противень хорош тем, что бекон обжаривается на решетке, а весь жир вытекает на дно.

Для того, чтобы усилить вкус, к бекону нужно добавить немного сахара. Сахар дает легкую карамелизацию. Сочетание соленого бекона и сахара придаст хрустящим ломтикам усиленный и насыщенный вкус. Можно приправить бекон копченой паприкой, кленовым сиропом, черным перцем или любой другой любимой специей.

Как приготовить бекон:

Выложить грудинку на решетку.
Духовку разогреть на 200-220 градусов.
Отправить его готовиться примерно на 10 минут.
Спустя пару минут достать замечательный хрустящий и ароматный бекон.
С помощью салфеток убрать весь ненужный жир. Такой бекон можно класть в бургеры, добавлять в пасту или яичницу.

Не стоит помещать готовый бекон в холодильник, там он потеряет все свои свойства, вкус и хрустящую структуру. Бекон стоит завернуть в чистое бумажное полотенце и оставить на кухонном столе.

Как приготовить бекон в микроволновой печи

Самый быстрый и самый легкий способ. Давайте рассмотрим детальнее, как обжарить бекон:

Взять тарелку для микроволновой печи, положить на нее бумажные полотенца.
Сверху выложить полосками бекон и опять накрыть бумажными полотенцами.
Готовить в микроволновке около 3 минут. Очень важно не передержать бекон, иначе он весь иссушится.
Если 3-х минут недостаточно, то можно добавить еще 30 секунд, но не больше.
Блюдо готово!

Как обжарить бекон в мультиварке

В мультиварке бекон можно обжарить на режиме «Жарка» или «Выпечка». Также на программе «Мультиповар» при температуре 170 градусов, если такая функция имеется. Обжаривать нужно в течение 5-7 минут, постоянно переворачивая его кухонными щипцами. После останется только положить на бумажные полотенца для того, чтобы стек лишний жир.

Теперь вы знаете, как приготовить бекон в домашних условиях с хрустящей корочкой. Эти простые советы помогут любой хозяйке подать к столу ломтики ароматного бекона, который тает во рту! Приятного аппетита!

Спасибо за ваше потраченное время

Как жарить бекон

Как приготовить хрустящий бекон

Пожалуй, не могу назвать ни одного знакомого человека, кроме вегетарианцев, который не любил бы бекон. И совсем не удивительно, что он стал одним из самых популярных продуктов в мире, особенно в Америке и Западной Европе. В конце концов, что может быть вкуснее хрустящего бекона на завтрак? Поэтому я решил поделиться известным мне рецептом бекона. Из-за тонкой нарезки и высокого содержания жира, приготовить хрустящий бекон очень сложно. Ниже я опишу три простых способа его приготовления, а именно: бекон в духовке, на сковороде и в микроволновой печи.

Перед началом отвечу на возможный вопрос: какой из рецептов я считаю лучшим? На мой взгляд, готовить бекон на сковороде сложнее всего, плюс ко всему в домашних условиях это не очень аккуратно. В микроволновке конечно будет проще, но лично я не очень люблю возиться с бумажными салфетками или полотенцами. Остаётся духовка — отличный вариант. Приготовленный в духовке, бекон приобретает замечательный вкус и очень четкую текстуру.

Короче, если хотите произвести на кого-то впечатление своими кулинарными навыками, лучше готовьте на сковороде. Если нет времени, используйте микроволновку, а если желаете достичь наилучшего результата, тогда выбирайте духовку. Итак, давайте приступим.

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Шаг 1: Положите на сковороду 3-4 ломтика бекона и сделайте огонь чуть ниже среднего. Наша цель «выжарить» как можно больше жира, но ни в коем случае не сжечь его.

Шаг 2: Во время приготовления постоянно переворачивайте бекон так, чтобы он равномерно подрумянивался с обеих сторон. Если вдруг жира выходит слишком много, то его излишки можно сливать в какую-нибудь емкость. Внимательно следите, чтобы бекон не подгорел — если вы заметили, что он подгорает — нужно срочно уменьшить огонь. Конечно, всё зависит от толщины ломтиков и их количества, но в среднем будет достаточно 10-15 минут. Вы поймёте, что бекон готов, когда он станет тёмно-коричневого цвета. После этого оберните ломтики бекона бумажными полотенцами. Когда бумажные полотенца впитают жир, бекон обретёт чёткую текстуру.

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Шаг 1: Возьмите тарелку, на неё положите два бумажных полотенца, а на них 3-4 полоски бекона, чтобы они не соприкасались. После этого накройте бекон бумажной салфеткой сверху, иначе он забрызгает жиром всю микроволновку! Просто положите салфетку на бекон, не прижимая её, иначе получится не совсем то, что нам нужно…

Шаг 2: Поставьте тарелку с беконом в микроволновку, включите её на максимальную мощность и установите время — 3 минуты. Проверьте, готов ли бекон, если нет — включите микроволновку ещё на 30 секунд (мощности наших микроволновок могут слегка различаться, так что подбирайте под свою).

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Шаг 1: Установите ручку в среднюю позицию и разогрейте духовку до 200° С.

Шаг 2: Оберните противень алюминиевой фольгой. После этого разместите на противне ломтики бекона, параллельно друг другу.

Шаг 3: Поместите противень в духовку. В процессе приготовления проверяйте, нет ли лишнего жира, если есть — сливайте его, он нам ни к чему.

Шаг 4: Бекон должен стать хрустящим через 15-20 минут. Выньте его из духовки и используйте бумажные полотенца, чтобы впитать оставшийся жир.

Как видите, ни в одном из способов нет ничего сложного, так что выбирайте понравившийся и вперёд готовить бекон!

Как пожарить бекон на сковороде. Бекон «Мираторг»

Жареный бекон является неотъемлемой частью завтрака не только для англичан, но и для россиян. Поскольку сочетает в себе три основных фактора, которые оценят по достоинству даже самые заядлые гурманы — это вкус, польза и сытность.

Прежде, чем приступить к правилам выбора и приготовления бекона, необходимо разобраться в том, что из себя представляет этот продукт.

Бекон: что это такое и в чем его польза

Как правильно выбрать

Существует ряд критериев, которых необходимо придерживаться при покупке мясной свиной прослойки в магазине, например:

самый важный критерий качества продукта — это его стоимость, то есть она не должна быть ниже стоимости любого свежего мяса;
второе, на что следует обратить внимание, это состав продукта, если продукт натуральный, то в составе может быть только мясо и рассол 10%;
внешние признаки качественного мяса заключаются в том, что прожилки в мясе должны быть белого цвета, а не желтого;
при выборе копченого продукта необходимо также обратить внимание на цвет продукта, он должен быть коричневого оттенка, может быть как светлый, так и темный, но не оранжевого или еще хуже, желтого цвета.

Как приготовить бекон

Классический рецепт

Существует много рецептов приготовления прослойки. Самый классический рецепт: пожарить ломтики с хрустящей корочкой. Чтобы пожарить свиную прослойку до хруста необходимо выдержать ее в воде, а для этого нужно взять не слишком жирную нарезку, например, «Мираторг».

Основные ингредиенты для приготовления хрустящего мяса:

свиная прослойка;
вода;
черный перец, соль и иные специи по вкусу.

Для начала необходимо нарезать мясо тонкими кусочками. Нарезанные кусочки необходимо продержать под струей холодной воды около пяти минут. После этого выкладываем их на салфетку или полотенце, чтобы вытекла лишняя жидкость. Пока мясо сушится, следует поставить на средний огонь сковороду и хорошенько разогреть ее. Затем выкладываем кусочки на сковороду и обжариваем до прозрачности.

Что касается растительного масла, то его добавлять не нужно, поскольку в прослойке содержится жир, который при нагревании начинает таять, именно в этом жире и жарится бекон. Излишний жир, выделившийся из прослойки, следует убрать.

Определить точное время жарки мяса очень сложно, вернее, длительность зависит от продукта, способа приготовления и рецепта. Тем не менее общая длительность жарки продукта с содержанием природного жира не может превышать 15 минут.

Чтобы ломтики прожарились полностью и равномерно необходимо постоянно их переворачивать. При переворачивании можно перчить и солить ломтики, если это необходимо. Бекон получится очень хрустящим, если подержать его на небольшом огне без крышки некоторое время. Готовое мясо должно приобрести коричневый оттенок. Чтобы вытек излишний жир, жареные ломтики нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку и накрыть сверху еще одной салфеткой. Подавать можно с яичницей. Именно так выглядит традиционный английский сытный завтрак, теперь популярный и среди россиян.

Посмотрите, как можно приготовить бекон.

Бекон с яйцом и луком

Разумеется, технология жарки бекона и ингредиентный состав может меняться в зависимости от способа и рецепта. Помимо классического рецепта можно приготовить мясо вместе с яичницей. Для такого рецепта нам понадобится:

прослойка мяса;
яйца;
лук репчатый;
щепотка соли;
черный перец и паприка по вкусу.

Репчатый лук нужно очистить от кожуры, помыть и мелко нарезать. Мясо нарезать на небольшие кусочки средней толщины. Сковороду нужно хорошенько разогреть и выложить на нее кусочки бекона. Жарить кусочки мяса необходимо в течение пяти минут и постоянно переворачивать до образования хрустящей корочки золотистого цвета. Затем нужно добавить нарезанный репчатый лук и жарить вместе с беконом постоянно помешивая на протяжении нескольких минут.

Яйца нужно разбить в посуде так, чтобы желтки не смешались с белками, затем их нужно посолить и поперчить, и вылить в сковородку.

Готовое блюдо можно подать с тостами или свежим хлебом, или лавашом. Приятного аппетита!

На примере этого видео вы узнаете, как приготовить вкусный хрустящий бекон.

Как правильно жарить бекон?

14 октября 2019 в 12:54

Бекон — одно из любимых дополнений к яйцам и панкейкам с кленовым сиропом на завтрак, да и вообще в любое время дня. Однако в Москве бекон найти можно не везде, а во многих ресторанах и кафе вместо бекона приносят нечто, лишь отдаленно его напоминающее. Мы попросили мясника и владельца ресторана Peqlo Тахира Холикбердиева рассказать, что же такое бекон на самом деле, как под него маскируют грудинку и как пожарить его до хруста.

Тахир Холикбердиев

владелец ресторанов Peqlo Asian Barbecue, Южане и Скотина

Грудинка и бекон — это одно и то же?

Не совсем. Но у нас очень часто беконом называют копченую или соленую грудинку. Для изготовления бекона используют только определенные породы свиней. Их так и характеризуют — беконные породы. В России, как и во всем мире, популярен датский ландрас, который получился путем скрещивания английской белой свиньи и местной породы.

Тогда что такое бекон?

Бекон — засоленный кусок мяса, чаще всего свиньи или других животных, его еще могут закоптить после засолки. Бекон делают из целой полутуши свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины. Не стоит путать бекон с салом — у них точно нет ничего общего. Даже если мы берем свиную грудинку, то это тоже не совсем бекон.

Есть два вида бекона: сухой (dry) и влажный (wet). Для сухого мясо натирают солью и специями, а влажный делают с помощью рассола. У копченого бекона более интенсивный вкус и аромат, а также более плотная структура.

Может ли бекон быть говяжьим?

Может. Хотя это не совсем бекон, он есть на рынке. Говяжий бекон делают как раз из грудинки (из нее можно также приготовить пастрами, брискет и так далее). Говяжий бекон выбирают те, кто не ест свинину по религиозным убеждениям или верит в миф о вреде свинины.

Как выбирать бекон?

У нас практически не существует так называемого крафтового бекона, а под его видом обычно продают засоленную грудинку. Вот несколько признаков хорошего бекона:

Упаковка. В правильном беконе между слайсами будет бумага — так бекон максимально долго сохраняет свои качества и аромат.

Прослойки жира. В беконе они должны быть не больше сантиметра и чередоваться с мясными прожилками, в то время как в грудинке толщина жировой ткани может превышать два сантиметра.

Шкурка. Чистая и имеет равномерный цвет — значит, перед вами качественный бекон; если на шкуре есть щетина или разводы — это грудинка.

Состав. Бекону, кроме соли или рассола, ничего больше не нужно, а вот различные усилители вкуса или ароматизаторы очень часто применяют при мариновании грудинки.

Если вы купили бекон в вакуумной упаковке, то дома его лучше достать, завернуть в бумагу и оставить на ночь в холодильнике, чтобы он просох. Наутро аромат и вкус усилятся.

Как его правильно жарить?

Главный враг бекона — масло! Свиной жир лучше любого масла. Я хорошо помню, как в детстве в Краснодаре бабушка и мама жарили на свином жире, который заранее вытапливали и закручивали в банки. Поэтому жарить бекон надо на раскаленной сковороде или в очень сильно нагретой духовке. Можно добавить специи, замариновать его в соусе или глазировать.

Как сделать бекон хрустящим?

Поставьте его на пять-семь минут в духовку, разогретую до 300 градусов. И не спешите доставать: отключите духовку и дайте бекону постоять еще несколько минут. Пусть остынет на решетке или противне, сохраняя структуру и форму.

С чем есть?

Мой любимый рецепт очень простой. В отварную гречку нарезаю авокадо, добавляю оливковое или растительное масло, натираю пармезан или любой другой сыр. Беру бекон сухого посола, глазирую его маринадом: соевый соус, мед, горчица, перец чили. После кладу на сильно разогретую сковороду на пять-семь минут, несколько раз переворачивая. Даю немного остыть — и в гречку.

Как приготовить хрустящий бекон

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Шаг 1: Установите ручку в среднюю позицию и разогрейте духовку до 200° С.

Сколько жарить бекон разными способами?

Вряд ли найдется среди мясоедов человек, который сможет устоять перед зажаренным до янтарной корочки ломтиком бекона. Вот только приготовление такого продукта – дело совсем не простое и требует определенных кулинарных знаний и сноровки. Предлагаем вам сегодня все это обсудить. Также вы узнаете, сколько жарить бекон.

Сколько времени жарить бекон?

Беконом называют свиную вырезку с прослойкой жира либо сала. Продают его в свежем, замороженном, копченом виде. Вот только приготовить его, как следует, получается даже не всегда у кулинаров-профессионалов. Сколько жарить бекон на сковороде? Длительность его тепловой обработки варьируется в пределах 10-15 минут. Согласитесь, совсем быстро.

А в чем же могут возникнуть сложности? Давайте разберемся. Во время тепловой обработки бекон значительно уменьшается в размере, причем красивые, аккуратно нарезанные тоненькие ломтики превращаются в скрученные биточки непонятной формы.

Да если еще и не уследить, то бекон превратится в уголек, который вы не сможете поставить на стол. Перед тем как готовить бекон, постарайтесь его нарезать пластинами нужной толщины, но не очень тоненько.

В беконе содержится много жира, поэтому для термообработки использование масел либо жиров не предусмотрено. Как говорится, готовить такой продукт будем исключительно на собственных жировых ресурсах. Жир будет вытапливаться, и с этим вы ничего не сможете поделать. Но за столь продолжительное время хозяйкам и поварам удалось придумать ряд лайфхаков, как упростить приготовление бекона.

Совет! Перед обжариванием нарезанный слайсами бекон положите в дуршлаг, поместите его под проточную воду на три минуты. Затем тщательно просушите бумажным полотенцем, впитывая полностью избыточную влагу.

Такая маленькая хитрость позволит вам сократить ужаривание бекона в несколько раз. Мясо останется сочным. А сколько жарить бекон «Мираторг»? Если верить отзывам хозяек, то бекон именно этого производителя просто идеально подходит для жарки. Продается он уже наполовину копченый, поэтому всегда имеет потрясающий вкус. В связи с тем, что ломтики бекона предварительно были подвержены тепловой обработке, обжаривание их отнимет около 10 минут, не более.

Стоит запомнить, что нельзя бекон обжаривать, к примеру, как отбивные или котлетки, с одной, а затем с обратной стороны. Такие мясные ломтики придется постоянно переворачивать щипцами или лопаткой, чтобы обеспечить равномерную прожарку со всех сторон.

Готовность определяется по появившейся легкой золотистой корочке. Если вы передержите с одной стороны бекон хотя бы на несколько секунд, он моментально начнет пригорать.

На заметку! После приготовления ломтики жареного бекона перекладывают на бумажную салфетку и оставляют на пару минут. Таким способом вы сможете избавиться от лишнего жира.

Мы выяснили, сколько жарить сырой бекон. Из жареных ломтиков бекона готовят всяческие закуски, вторые блюда и салаты. Такой продукт используют для обжарки мяса, а бекон служит своего рода оболочкой.

С первого раза практически ни у кого не получается идеально прожарить бекон. Вы можете выбрать альтернативный способ приготовления – запечь его в духовом шкафу. Сложного в этом ничего нет, да и длительность термической обработки будет примерно одинаковой по сравнению с жаркой на сковороде.

На заметку! При запекании бекона в духовом шкафу огнеупорную форму нужно застилать пергаментной бумагой.

Отличный вариант – пожарить бекон с яичницей. В этом случае бекон нарезают тоненькими полосками, обжаривают несколько минут и заливают взбитой яичной смесью. В таком виде мясные кусочки уж точно не пригорят.

Если гости на пороге…

К вам с минуты на минуту должны прийти друзья? А в холодильнике пусто? Вы можете приготовить из подручных продуктов вкуснейший и сытный салатик. Понадобится совсем немного ингредиентов и времени, чтобы сотворить настоящее гастрономическое чудо. Правила обжарки бекона и продолжительность его тепловой обработки вам уже известны. Осталось только попробовать все это воплотить в жизнь.

Ингредиенты:

сырокопченый бекон – одна упаковка весом в 250 г;
лимон – одна долька;
ломтики пшеничного хлеба – пять-семь штук;
капуста пекинская – одна штука;
чеснок – два-три зубчика;
рафинированное масло плодов оливы – две-три стол. ложки;
томаты свежие сорта черри – 250 г;
молотый душистый перчик, соль.

Приготовление:

Как видите, набор продуктов прост. Даже если у вас чего-то нет под рукой, можно все купить в ближайшем магазине за углом.
Приступим? Начнем, как обычно, с подготовки указанных в рецепте ингредиентов.
При необходимости бекон нарезаем ломтиками. Не забываем его промыть водичкой и просушить.
Раскаляем сухую сковородку и выкладываем на нее слайсы бекона. Обжариваем равномерно в течение 10 минут.
На плотную бумажную салфетку перекладываем обжаренный бекон и оставляем для остывания и впитывания излишнего жира.
Хлебные ломтики нарезаем маленькими кубиками.
В пиалу наливаем рафинированное масло плодов оливы. Измельчаем под прессом чеснок.
Соединяем с маслом чесночную массу, активно размешиваем. Заливаем этим соусом хлебные ломтики и перемешиваем.
Перекладываем в противень и ставим в духовой шкаф. Подсушиваем хлеб до тех пор, пока у нас не получатся сухарики янтарного цвета.
Измельчаем пекинскую капусту. Слишком мелко шинковать ее не нужно. Можно листики порвать руками или нарезать ножницами.
Перекладываем измельченную пекинскую капусту в салатницу.
Томаты сорта Черри разрезаем пополам и отправляем в салатницу.
Тем временем обжаренный бекон уже остыл. Нарежем его полосками и отправим в салатницу к вышеперечисленным ингредиентам.
Последний компонент – ароматные сухарики.
Теперь займемся приготовлением заправки для салата. Выдавим из одного ломтика лимона сок.
Добавим к нему немного соли и рафинированное масло плодов оливы. Достаточно пары столовых ложек.
Приготовленной заливкой поливаем салатик и перемешиваем все компоненты. Настаивать его не нужно, можно блюдо сразу ставить на стол.

Читайте также:

Приготовить жареный бекон – задача со звездочкой. И порой даже опытные кулинары могут испортить такой продукт. Но если вы будете соблюдать все правила, знать хитрости приготовления бекона и время его обжарки, у вас все получится. Приятного аппетита!

что это такое, состав, польза и вред; описание, как готовить в домашних условиях и чем заменить

Калорийность: 458 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бекон:
Белки: 11.6 г.
Жиры: 45.04 г.
Углеводы: 0.66 г.

Описание

Бекон делают из бока молодой свиньи, в котором нет костей и позвонков. Для его изготовления используют специальных скороспелых животных, у которых длинная спина. В основном бекон засаливают с использованием поваренной соли. Животных кормят отборной пищей, чтобы мясо получилось высшего сорта. Сегодня на прилавках магазинов представлен соленый, копченый и даже сладкий бекон. Купить его можно как в цельном куске, так уже в нарезанных пластинах (см. фото).

Есть несколько разновидностей бекона, который получают в разных уголках Земли:

Канадский. Представляет собой постную ветчину, которую получают из поясничной части туши. Стоит такой продукт достаточно много и найти его уже в нарезанном состоянии практически невозможно.
Копченый. У такого продукта ярко выраженный копченый вкус, от которого, кстати, можно избавиться, если вымочить бекон в воде.
Панчетта. Этот бекон готовят в Италии. В качестве основы используют достаточно большой кусочек жирной свиной грудки, который солят и приправляют разными специями и травами.
Бекон из индейки. Готовят такой продукт из нежирного бедра индейки. Это прекрасная альтернатива традиционному свиному бекону.

Виды бекона

Существует несколько разновидностей бекона, которые отличаются между собой рядом факторов.

По способу приготовления различают соленый и копченый бекон. Соленый продукт – это слегка подсоленное свежее мясо, которое натирают смесью из различных специй или замачивают в маринаде. Такой способ готовки позволяет увеличить срок хранения бекона, а также помогает избавиться от бактерий. Копченое мясо отличается насыщенным вкусом и ароматом, а процесс его приготовления заключается в длительной тепловой обработке дымом. При копчении бекона обычно применяют щепки фруктовых деревьев, таких как вишня, груша, яблоня и другие.

Кроме всего прочего, различают еще несколько видов продукта, среди которых можно выделить следующие:

Самый популярный вид бекона – канадский. Он имеет самую высокую стоимость среди остальных разновидностей, так как такой продукт получают из поясничной части свиной туши. Такой бекон можно использовать для запекания, жарки, приготовления всевозможных салатов и первых блюд, а также в качестве самостоятельной закуски.
Панчетта или, как его еще называют, итальянский бекон, представляет собой соленый кусок свиной грудки. Чаще всего такое мясо достаточно жирное, а также отличается большим количеством специй, что придает бекону более насыщенный и аппетитный аромат.
Бекон из индейки тоже является популярной разновидностью продукта. Мясо для приготовления этого угощения берут с бедер индейки. Жирность такого бекона гораздо ниже, чем у остальных разновидностей, а также такое мясо проходит тепловую обработку дымом.

Какая из разновидностей бекона самая вкусная – решать вам. Мы рекомендуем непременно отведать каждый из них, чтобы вам было с чем сравнивать.

Бекон и грудинка – в чем разница?

«В чем разница между беконом и грудинкой?» — этот вопрос очень часто задают многие хозяюшки. На самом деле перепутать эти продукты очень легко, так как единственное отличие между ними – это наличие хрящей. Однако есть ряд признаков, по которым можно понять, что именно перед вами: бекон или грудинка.

В первую очередь необходимо взглянуть на жировые прослойки. В беконе они чередуются с мясными прожилками и имеют размер не более 1,5 сантиметров, в то время как в грудинке толщина жировой ткани может превышать два сантиметра.
Цвет мясного продукта тоже говорит о многом. Так, хороший бекон имеет однородный цвет в любой части продукта, а вот грудинку выдают некоторые разводы или потемнения.
Также бекон от грудинки можно отличить, взглянув на шкурку: если она чистая и имеет равномерный цвет, значит, перед вами качественный бекон, а в случае, если на шкуре есть щетина или разводы, это означает, что перед вами грудинка.
Покупая бекон в упаковке, обязательно обратите внимание на состав. В нем не должно содержаться сои, усилителей вкуса или ароматизаторов, так как эти компоненты зачастую вводятся в грудинку.
На месте среза качественное мясо, коим является бекон, имеет ровную однородную поверхность, а грудинка начинает крошиться и распадаться на кусочки.

Внимательно изучив список отличий, вы сможете легко определить, в чем разница между беконом и грудинкой. Это позволит вам выбирать только качественные продукты для приготовления ваших блюд.

Как выбрать и хранить?

Знать как правильно выбрать бекон очень важно, ведь в магазинах можно найти несколько вариантов такого мясного деликатеса, но как и другие продукты питания, его могут подделывать, добавлять вредные консерванты и прочие пищевые добавки и т.д. Чтобы обезопасить себя и купить не только вкусный, а и полезный бекон при выборе необходимо учитывать следующие рекомендации:

Первое на что стоит обращать внимание – цена продукта. В этом вопросе необходимо найти золотую середину, так как совсем низкая цена – это признак ненатуральности продукта. Если же бекон стоит сильно дорого, это может быть признаком популярности производителя, а не признаком высокого качества. Натуральный и вкусный бекон можно купить по средней цене.
Теперь переходим к составу на этикетке. Качественный продукт будет содержать само мясо и 10% рассола. Такой натуральный бекон будет храниться недолго и цена на него будет высокой. Старайтесь купить бекон, который содержит минимальный перечень в составе.
Чтобы купить качественный копченый бекон в магазине необходимо посмотреть на кусочки мяса (см. фото). Если использовалось натуральное копчение, то его цвет будет варьироваться от светло- к темно-коричневому. Если производитель для копчения использовал жидкий дым, то мясо в беконе будет оранжевого или желтого цвета.
Натуральный бекон может быть с или без шкурки. Важно, чтобы она была чистой, без каких-либо пятен и повреждений.
Настоящий бекон имеет однородный цвет и равномерное чередование сала и мяса. Причем прослойка жира не должна быть больше 1,5 см.
Срок годности хорошего бекона не должен быть больше 15 дней, если на упаковке указанный срок выше, то от такой покупки стоит отказаться.

Хранить бекон обязательно нужно в холодильнике. Желательно, чтобы при этом он не соприкасался с другими продуктами, которые употребляются в пищу в свежем виде. Пример: овощи, сыр, фрукты и другие продукты.

Также не забывайте обращать внимание на срок годности бекона, который указан на упаковке. Если после ее вскрытия вы не употребили весь продукт, лучшим решением будет упаковать его в пищевую пленку или положить в пластиковый контейнер с крышкой, убрав в холодильник. Учтите, что некопченый бекон имеет срок годности не более семи дней, а мясо, прошедшее процедуру копчения, можно хранить не больше десяти дней.

Если возникла надобность сохранить бекон более чем на две недели, вы можете положить продукт в пакет и отправить в морозильную камеру. Таким образом появляется возможность хранить мясо в течение двух месяцев.

Полезные свойства

Польза бекона заключается в его витаминно-минеральном составе. В большом количестве есть в этом продукте витамины группы В, которые важны для обмена веществ и для нервной системы. Есть в нем также витамины А и Е, которые важны для молодости кожи, а также они положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

Содержит бекон большое количество белка, который важен для спортсменов и для кормящих грудью женщин. В его состав входят кислоты, которые необходимы для нормальной работы сердца, печени и головного мозга.

Вяленый бекон обладает способностью очищать организм от вредных веществ и снижать риск возникновения рака. Кроме этого, он помогает очистить кровь от «плохого» холестерина.

Но на этом полезные свойства бекона не заканчиваются. Ниже приведен список положительных качеств данного продукта, которые вы обязательно ощутите на себе, если не будете злоупотреблять этим угощением.

В составе бекона содержится большое количество белков и жиров, благодаря чему употребление этого продукта в разумных количествах позволяет восстановить силы. Особенно сильно этот эффект может быть заметен после изнуряющих спортивных тренировок.
Детям также полезно употреблять в пищу бекон в небольших количествах, так как в этом продукте содержится лизин. Он активно участвует в формировании скелета, а также суставов и хрящей.
Регулярное нормированное употребление бекона способствует улучшению метаболизма, а также нормализации активности работы гормональной системы.
Даже при похудении бекон способен принести пользу, но только в том случае, если вместе с ним употреблять достаточное количество воды.
Магний и цинк, которые содержатся в мясном продукте в большом количестве, позволяют предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, а также усилить потенцию.
При частых перепадах настроения, депрессиях и стрессах употребление бекона способно нормализовать состояние нервной системы и предотвратить возникновение связанных с ней заболеваний.

Учитывайте тот факт, что полезные свойства бекона имеют место только в том случае, если употреблять его нормированно. Также не забывайте обращать внимание на противопоказания

Использование в кулинарии

Бекон пользуется особой популярностью в кулинарии. Этот продукт можно готовить в кляре, в маринаде, панировке, а также сочетать с другими видами мяса. Бекон можно поджарить на обычной сковороде, а также в духовке и микроволновой печи. Многие любят просто поджарить его на завтрак вместе с яйцами. Кроме этого, бекон используют при приготовлении салатов, закусок, первых и вторых блюд. Еще бекон используют при запекании мяса, так если им обернуть кусочек свинины или говядины, то мясо становится сочным и очень вкусным.

Чем заменить бекон в рецепте?

Иногда случается так, что требуется заменить бекон в рецепте по тем или иным причинам. Возможно, найти его в магазине проблематично или же кому-то он противопоказан. Так или иначе, существуют блюда, в которых другой ингредиент вместо бекона может стать причиной не совсем ожидаемого результата. Тем не менее, мы попробуем предложить вам максимально похожую по своим свойствам замену.

Бывалые хозяюшки обычно заменяют бекон кусочками качественной жирной говядины. Мясные продукты очень похожи по вкусу и аромату, а если вы собираетесь добавлять этот ингредиент в салат или первое блюдо, то разница почти неощутима.

Второй вариант замены бекона менее качественный – это копченая грудинка. Она гораздо дешевле бекона, но и вкус у нее значительно отличается. Впрочем, в качестве замены грудинка подойдет отлично, особенно если других вариантов больше не осталось.

Как приготовить бекон в домашних условиях?

Есть несколько секретов приготовления бекона в домашних условиях, которые помогут сделать так, чтобы итоговое блюдо было вкусным и хрустящим.

Приготовление на сковороде. Огонь должен быть ниже среднего, так как ваша задача – избавиться от максимального количества жира. Во время приготовления периодически переворачивайте кусочки, чтобы они подрумянились с каждой стороны. Если жидкости выделилось много, то удалите ее. В среднем готовиться бекон будет около 15 минут, он должен стать темно-коричневого цвета. По окончании готовки оберните ломтики в бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.

Приготовление в микроволновой печи. На тарелку сначала стоит положить несколько бумажных полотенец, а сверху бекон. Следите за тем, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом. Сверху их также необходимо накрыть бумажными полотенцами, прижимать их не нужно. Включите микроволновку на максимальную мощность и готовьте в течение 3 минут.

Приготовление в духовке. Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Противень застелите фольгой и выложите бекон. Проверяйте есть ли жир в противне, если есть, то сливайте его. Время приготовления 20 минут. В завершение оберните бекон бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Любой из выбранных методов готовки позволит получить в домашних условиях действительно вкусный и хрустящий бекон.

Как тонко нарезать?

Тонко нарезанный бекон можно подать к столу в качестве самостоятельной закуски, однако у многих хозяюшек возникают проблемы с нарезкой этого продукта. Идеальным вариантом было бы использование специального прибора, именуемого «ломтерезкой», но в случае, если у вас такого кухонного гаджета не имеется, мы расскажем, как нарезать бекон максимально тонко при помощи ножа.

Секрет тонкой нарезки бекона в том, чтобы охладить его до такой степени, чтобы он почти замерз. Для этого следует обернуть продукт пленкой и положить в морозильную камеру на час-полтора. Спустя необходимое количество времени мясо следует выложить на разделочную доску и при помощи овощерезки нарезать продукт тонкими ломтиками. Также вы можете воспользоваться ножом, нарезая бекон по диагонали как можно тоньше. Учтите, что при этом важно, чтобы нож обязательно был хорошо наточенным. В этом случае у вас получится тонко и красиво нарезать ингредиент.

Тонко нарезанный бекон очень удобно жарить. Об этом вы можете узнать из нашего видео.

Как засолить своими руками?

Бекон можно запросто засолить своими руками в домашних условиях. Этот способ подойдет тем, кто не доверяет магазинным продуктам. Для засолки вам понадобятся соль, сахар, чеснок и другие специи, которые вы обычно используете. Мы предлагаем вам ознакомиться с двумя самыми распространенными способами засолки бекона: сухим и в рассоле

Для того чтобы засолить продукт сухим способом, смешайте соль и сахар в пропорции два к одному соответственно, добавьте другие специи, после чего натрите получившейся смесью кусок бекона. Перед этим обязательно сделайте несколько прорезей в шкурке, чтобы соль проникла глубже. Переложите бекон в сухой пластиковый контейнер и уберите в холодильник. Спустя неделю продукт будет готов к употреблению. В течение всего времени засолки обязательно сливайте жидкость из контейнера, а также переворачивайте мясо раз в пару дней. По готовности соль и специи требуется смыть, а продукт высушить при помощи бумажных салфеток, после чего его можно подавать к столу.
Засолка бекона в рассоле заключается в следующем: нарежьте мясо на брусочки длиной в пять сантиметров и посыпьте специями на свой вкус, после чего приступите к приготовлению рассола. Для этого на литр воды следует взять двести пятьдесят граммов соли, закипятить жидкость, а затем дать ей остыть. Бекон переложите в стеклянную емкость и залейте рассолом комнатной температуры, поставив сверху гнет. Всю конструкцию необходимо убрать в холодильник на неделю, по истечении которой мясо следует вынуть из емкости, просушить и подать к столу, нарезав так, как вам удобно.

Благодаря этим простым способам вы сможете легко и вкусно засолить бекон своими руками. Его вкус будет более насыщенным, чем у магазинного продукта, а также в составе такого мяса наверняка не будет вредных добавок и ароматизаторов.

Как мариновать?

Мариновать бекон в домашних условиях также нетрудно. Для этого вам понадобятся соль, сахар, вода и ваши любимые приправы. Смешайте две чайные ложки сахара с двумя столовыми ложками соли, добавьте понемногу специй и перемешайте полученную смесь. Бекон, нарезанный крупными кусками, нашпигуйте чесноком и положите в контейнер, после чего приготовьте маринад. В кастрюлю с водой добавьте соль с сахаром и специями, сок лимона, четыре столовые ложки уксуса и 50 миллилитров рома. Закипятите смесь и дайте ей остыть до комнатной температуры, после чего залейте ею бекон в контейнере.

Накройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник на трое суток, в течение которых мясо нужно будет пару раз перевернуть. По прошествии необходимого количества времени маринад нужно слить, а бекон отправить под гнет на сутки. После этого блюдо будет готово к употреблению.

Вред бекона и противопоказания

Вред бекон может принести из-за своей высокой калорийности, поэтому его стоит есть в небольших количествах, так как это может привести к увеличению веса. Также при злоупотреблении беконом можно вызвать проблемы с работой желудка и кишечника. Стоит осторожно относиться к бекону людям, у которых есть проблемы с сердцем. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы вообще противопоказано жирное мясо.

Конечно, вред может принести бекон, для изготовления которого недобросовестные производители использовали красители, ароматизаторы и другие вредные для организма пищевые добавки.

Учитывайте то, что в свинине могут содержаться различные паразиты, поэтому употреблять бекон без термической обработки не рекомендуется.

Также к основным вредным качествам бекона можно отнести следующее:

Злоупотребление этим ингредиентом может вызвать образование холестериновых бляшек в сосудах, так как бекон является довольно жирным продуктом. По этой же причине его чрезмерное употребление негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Не исключено содержание в беконе не домашнего производства всевозможных вредных добавок, которые отрицательно влияют на работу желудка и поджелудочной железы.
Копченый бекон при злоупотреблении может стать причиной развития или появления раковых клеток. Особенно сильно это касается детей школьного возраста, поэтому желательно ограничить для них количество употребляемого продукта.
Бекон является тяжелой пищей, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу перед сном. Это может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.
Нельзя не упомянуть и о том, что данный продукт является очень калорийным, поэтому, если вы следите за фигурой, не рекомендуется кушать его в больших количествах.

Что касается противопоказаний, то употреблять бекон нельзя беременным женщинам на поздних сроках беременности, маленьким детям, а также людям, которые страдают такими заболеваниями, как ожирение, гастрит, язва, сахарный диабет. Но если кушать это мясо в разумных количествах, то вреда организму оно не нанесет.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Кислые щи с говядиной

240 мин.

Запеченный в духовке перепел

25 мин.

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	13,739 г
Холестерин	68 мг
Вода	40,2 г
Зола	2,51 г

Витамины

Минеральные вещества

Как приготовить бекон в духовке (легко и хрустяще)

Приготовление бекона в духовке позволяет получить идеально хрустящий вкусный бекон. Это также очень просто, создает меньше беспорядка, чем приготовление на плите, и позволяет вам выполнять несколько задач на кухне одновременно. Если вы никогда не пекли бекон, попробуйте!

Так с чем ты подаешь бекон? Ну все! Включая мои яйца-пашот, яйца вкрутую и всмятку, а также яичницу-глазунью. И вы не можете забыть мои палео-оладьи (и обмакивание бекона в кленовый сироп — ням).

Приготовление бекона в духовке

Когда дело доходит до идеально хрустящего, равномерно прожаренного бекона, вы действительно не можете превзойти приготовление бекона в духовке. Но удивительно, как много людей никогда не пробовали его. Кажется, плита преобладает.

Сегодня я поделюсь с вами, почему вам стоит изменить свои привычки и приготовить бекон в духовке. И поверьте мне, однажды приготовив бекон в духовке, вы больше никогда не будете готовить его на плите!

Приготовление бекона на плите приводит к появлению брызг по всей поверхности плиты и появлению горячих пятен на сковороде.Это означает, что некоторые кусочки бекона могут приготовиться быстрее, чем другие. И именно поэтому у вас могут быть некоторые ломтики бекона, которые случайно слишком сильно обуглились, в то время как другие ломтики все еще недожарены.

Приготовление бекона в духовке обеспечивает равномерное приготовление всех ломтиков бекона благодаря окружающему их теплу. Они медленно шипят, не разбрызгиваются и в конечном итоге равномерно пропекаются. Это прекрасная вещь.

Как приготовить бекон в духовке

Это невероятно просто! Хотя всегда полезно посмотреть краткий видео-урок. Посмотрите видео ниже!

Бекон, запеченный в духовке – за 5 шагов

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Застелите большой противень пергаментной бумагой.
Положите ломтики бекона на противень.
Готовьте бекон в течение 18-20 минут или пока он не станет настолько хрустящим, насколько вы хотите.
Достаньте бекон из духовки и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Преимущества приготовления бекона в духовке

Во-первых, вы можете готовить для толпы (а иногда эта толпа — только ваши ближайшие родственники). Это ключ к праздникам или когда много людей приходят в ваш дом. Это также ОГРОМНО для того, чтобы помочь вам сохранить здравомыслие на кухне с массами.
Во-вторых, приготовление бекона в духовке чище , чем приготовление бекона на плите. Я печально известен тем, что разбрызгиваю всю плиту, потому что я, вероятно, готовлю свой бекон слишком горячим.Но когда вы готовите бекон в духовке, брызги не образуются, потому что бекон просто шипит до тех пор, пока не станет идеально хрустящим (или приготовленным по вашему вкусу).
И наконец, приготовление бекона в духовке позволяет выполнять несколько задач на кухне . Потому что, как только вы бросите этот противень с великолепным беконом в духовку, вы сможете в течение примерно 15 минут взбить яйца или испечь блины или вафли.

Еще несколько советов

Застелите большой противень пергаментной бумагой (или не застилайте его вообще, но это грязно).С пергаментной бумагой это так же просто, как оторвать кусок, положить сверху бекон и приготовить.
Нужно ли класть бекон на решетку для охлаждения, чтобы приготовить ? Я так не думаю. Я пробовал, разница не заметна. Но потом мне пришлось чистить охлаждающую стойку (а эти жуки трудно чистить).
400 градусов по Фаренгейту подходит как для обычного, так и для толстого бекона . Разогрейте духовку и готовьте бекон в течение 18-20 минут или пока он не достигнет желаемого уровня хрусткости.Я поворачиваю сковороду на полпути, просто чтобы обеспечить равномерное приготовление, но это все. И помните, что ваш бекон будет продолжать хрустеть после того, как высохнет.

Что делать с жиром от бекона? Сохрани это!

Если вы покупаете органический бекон, как и я, обязательно подумайте о том, чтобы вытопить и сохранить жир от бекона. Сало от бекона не только придает насыщенный вкус тушеному мясу и другим блюдам, но и имеет высокую температуру дымления, что означает, что с ним намного стабильнее готовить.

Вот как приготовить жир от бекона:

Приготовив бекон, переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Застелите сито с мелкими отверстиями другим бумажным полотенцем (вы также можете использовать пакет для орехового молока или марлю) и вылейте горячий жир от бекона через сито в стеклянную банку.
Примечание: важно использовать стекло, а не пластик, так как вы расплавите пластик горячим жиром от бекона.

На фотографии выше видно, что в моей стеклянной банке уже было немного жира от бекона, непрозрачного и более светлого цвета. Когда у меня есть новая порция бекона, я просто наливаю ее прямо сверху, затем накрываю банку и ставлю в холодильник.

Так для чего мне использовать жир из топленого бекона? Да почти все. Это то, в чем я жарю яйца и как обжариваю практически любое мясо. Он также отлично подходит для тушеных или жареных овощей, чтобы добавить глубины и вкуса.

Вкусные рецепты с хрустящим беконом

Как приготовить бекон в духовке (легко и хрустяще)

Приготовление бекона в духовке делает бекон идеально хрустящим и вкусным. Это также очень просто, создает меньше беспорядка и позволяет выполнять несколько задач на кухне. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как это просто!

Если у вас нет толстого противня, я рекомендую приобрести его. Они никогда не деформируются и не гнутся в духовке!
Обратите внимание, что все духовки готовят немного по-разному. Лучше всего следить за беконом после 10-минутной отметки, чтобы вы могли убедиться, что он приготовлен в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Порция: 2 ломтика бекона, Калории: 366 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 11 г, Жиры: 34 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 582 мг, Калий: 174 мг, Витамин А: 35 МЕ, Железо: 0.4 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт первоначально опубликован в декабре 2016 года, но дополнен новыми фотографиями и информацией.

Лучший рецепт запеченного бекона в духовке

Есть много способов приготовить бекон, но после долгих исследований (мы съели МНОГО бекона, ребята) мы определили, что лучше всего готовить ломтики в духовке: меньше беспорядка, это делает сервировку бекон для толпы НАСТОЛЬКО легко, и результаты такие же хрустящие.

Есть несколько исключений из этого правила. Если вы готовите только пару ломтиков, сковорода проще — с водой, если вы сообразительны! Во-вторых, если обжаривание бекона является этапом рецепта, который приводит к приготовлению чего-то еще в жире бекона (как в этом рецепте картофеля для завтрака), следуйте инструкциям. Вместо этого не идите на поводу и испеките.

Но в 80 процентах случаев приготовления завтрака в духовке работает лучше всего. Вот как идеально приготовить бекон в духовке каждый раз.

1. Разогрейте духовку.

Разогрейте до 400° и застелите большой противень фольгой. (Вы будете благодарны, когда придет время мыть посуду.)

Тестовая кухня Примечание: Духовки у всех разные. Мы настоятельно рекомендуем использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что температура действительно составляет 400°. (Многие встроенные термометры неточны.) Если ваш нагревается сильнее, вы рискуете поджечь бекон.

2. Используйте охлаждающую подставку.

Если вы любите бекон с хрустящей корочкой, поместите внутрь противня металлическую решетку для охлаждения.Поднятие бекона позволяет полоскам обжариваться со всех сторон. Если вам нравится бекон с небольшим количеством жевания или у вас нет решетки для охлаждения, пропустите этот шаг. Ваш бекон все равно будет восхитительным.

3. Запеките бекон.

Выложите полоски бекона ОДНИМ слоем на противне. Не допускайте их наложения друг на друга, иначе полоски слипнутся. Выпекайте, пока бекон не станет хрустящим, около 20 минут, в зависимости от его толщины. Не нужно переворачивать! Наш совет: начинайте проверку через 15 минут, потому что некоторые духовки привередливы, а подгоревший бекон — это печально.

4. Слить воду с ломтиков.

Как обычно, слейте (очень жирные) ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же подавайте.

5. Спасите жир от бекона!

Перелейте смазку в стеклянную банку (или другую стеклянную емкость) и храните в холодильнике. А если серьезно — сохранение жира будет лучшим решением, которое вы примете за всю неделю. Вы можете использовать его для приготовления яиц, жареных овощей и приготовления попкорна!

Пробовали этот способ? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: 10 сентября 2021 года это вступление было обновлено для добавления дополнительной информации о блюде.

Подробнее + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Кал/обслуживание: 34
Урожайность: 12
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400° и застелите большой противень фольгой. Если используете, выровняйте решетку на противне. Выложите бекон в один слой на противень или решетку для охлаждения, стараясь не перекрывать друг друга.
Выпекайте до желаемой хрустящей корочки, от 15 до 25 минут. (Тонкие ломтики приготовятся быстрее!)
Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и подавайте.
Питательная ценность (на порцию): 34 калории, 2 г белка, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 3 г жира, 1 г насыщенного жира, 135 мг натрия
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как приготовить бекон в микроволновке
Один раз приготовив бекон в микроволновке, вы больше никогда не сможете приготовить его на плите или в духовке.Полоски становятся супер хрустящими, а мыть их намного проще. Просто обратите внимание, что количество бекона повлияет на время приготовления, как и толщина бекона, поэтому вам может потребоваться увеличить или уменьшить время приготовления в зависимости от нарезки полосок (для большего количества кусочков и более толстых полосок потребуется больше времени; меньшее количество кусочков и более тонкие полоски). понадобится меньше).
Существует два способа приготовления бекона в микроволновой печи: один с использованием бумажных полотенец, чтобы сделать бекон очень хрустящим (идеально подходит для BLT!)к.а. жидкое золото! Мы дадим вам инструкции для обоих.
Все рецепты Anyday тестируются (и повторно!) в самых разных микроволновых печах и на домашних кухнях, чтобы убедиться, что они работают — и работают хорошо.
Рекомендуемый продукт
Размер изделия
Средний Мелкий
Большой Мелкий
Среднеглубокий
Большой Глубокий
Время подготовки
2 минуты
Время приготовления
4-9 мин.
Свободное время
, чтобы выжать немного свежего OJ
Ингредиенты
2-4 тонкие или толстые полоски бекона, разрезанные пополам
Подготовка
Способ использования бумажных полотенец:
Поместите бумажное полотенце на дно формы Anyday и добавьте столько бекона, сколько поместится в один слой (бекон сжимается во время приготовления).Положите сверху еще одно бумажное полотенце и повторяйте, пока весь бекон не окажется в блюде Anyday. Накройте последний слой бекона еще одним бумажным полотенцем.
Готовьте без крышки в микроволновой печи 4-8 минут или пока бекон не станет настолько хрустящим, насколько вам нравится. При необходимости добавьте больше времени с 30-секундными интервалами. Бекон будет продолжать готовиться и слегка подрумяниваться по мере остывания.
Метод с крышкой:
Добавьте в блюдо Anyday столько бекона, сколько поместится в один слой.
Накройте крышкой (ручка поднята) и готовьте в микроволновой печи 6–9 минут , или пока бекон не станет настолько хрустящим, насколько вам нравится. При необходимости добавьте больше времени с 30-секундными интервалами. ( ПРИМЕЧАНИЕ: Когда вы вынимаете блюдо Anyday из микроволновой печи, кладите его на подставку или кухонное полотенце. Если поставить горячее Anyday на холодный стол или в раковину, блюдо может треснуть.) Выньте бекон из блюда Anyday. , дав стечь лишнему жиру от бекона, и положите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.Выбросьте или сохраните оставшийся жир от бекона. Бекон будет продолжать готовиться и слегка подрумяниваться по мере остывания.
Рекомендации и советы по сервировке
Для более жевательного бекона уменьшите время приготовления.
Чтобы сделать кусочки бекона для салата, приготовьте бекон, а затем нарежьте или раскрошите.
Используйте оставшийся жир от бекона (если вы используете метод № 2 и экономите) для заправки винегретов, перемешивания с картофелем для запекания и обжаривания овощей.
Микроволновые печи различаются даже при одинаковой мощности.При необходимости отрегулируйте время приготовления.
Используйте стрелки влево/вправо для перемещения по слайд-шоу или проведите пальцем влево/вправо при использовании мобильного устройства
Как каждый раз идеально запекать бекон
Есть только один способ приготовить бекон. Запекаем бекон в духовке! Масло не разбрызгивается, а хрустящие ломтики бекона получаются райскими. Он также идеально подходит для изготовления больших партий для толпы! Перейти к нашему рецепту запеченного бекона
Вы должны испечь бекон, вот как
Запекать бекон в духовке очень просто, масло не разбрызгивается, а хрустящие ломтики бекона получаются райскими.Он также идеально подходит для изготовления больших партий для толпы!
Нам нравится использовать для этого охлаждающую решетку, которая помещается внутрь противня с бортиками. Если у вас нет решетки, которая поместится внутри противня, просто застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и положите ломтики бекона прямо на фольгу (убедитесь, что они лежат в один слой). Жир не будет стекать с бекона, но он все равно хорошо подрумянится.
Вам понадобится оборудование:
Противень с бортиками
Решетка, которая помещается внутрь.
В зависимости от того, что вы любите, запекание бекона оставляет место для придания бекону дополнительного аромата. Вот три фаворита:
Для бекона с перцем : разотрите свежий черный перец (мы предпочитаем мелкий помол) по всей поверхности ломтиков бекона до или ближе к концу выпекания.
Для Запеченный кленовый бекон , выпекать 12-15 минут и вынуть из духовки. Смажьте ломтики бекона кленовым сиропом, затем снова поставьте в духовку еще на 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Для бекона с медом и шрирача, запечь в течение 12-15 минут и вынуть из духовки. Смажьте ломтики бекона медом и шрирачой, затем поместите обратно в духовку еще на 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Обновлен рецепт, изначально опубликованный в октябре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили короткое видео. – Адам и Джоанна
Больше рецептов с беконом
Как выпекать бекон идеально каждый раз
COOK 5MINS
COOK 15mins
Всего 20mins
900mins 900mins 7
на Bake Bakon, вам нужно начать с горячей духовки.Если он у вас есть, используйте металлическую (безопасную для духовки) решетку, вставленную внутрь противня, чтобы бекон располагался сверху решетки, а весь жир стекал под нее. Мы предпочитаем использовать толсто нарезанный бекон (толщиной 1/8 дюйма), что обычно означает от 12 до 14 ломтиков на фунт.
На 6-8 порций
Посмотрите, как мы готовим рецепт

Вам потребуется
1 фунт бекона, желательно толсто нарезать
Указания
Установите решетку посередине духовки.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Если вы готовите несколько листов бекона, поместите одну решетку в нижнюю треть духовки, а вторую решетку в верхнюю треть духовки.
Разложите ломтики бекона на противне с бортиками, застеленном алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Если у вас есть подходящий, поместите решетку внутрь противня, а затем разложите ломтики бекона в один слой сверху. Приправить свежемолотым перцем.
Выпекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, от 12 до 20 минут.Точное время выпечки будет зависеть от того, насколько толстый ваш бекон и насколько хрустящим он вам нравится. Следите за беконом, пока он выпекается — нам нравится проверять его примерно через 8 минут, а затем каждую минуту или две, пока он не будет готов.
Советы Адама и Джоанны
Вам понадобится: противень с бортиками и подставка, которая помещается внутрь.
Тонкий/постный бекон: если у вас очень тонкие ломтики бекона или он нежирный, вам может не понадобиться использовать решетку. Достаточно просто выложить их на противне.Более толстые куски бекона лучше использовать на решетке, так как они приподнимаются и отделяются от жира, помогая растопить больше жира и стать хрустящими.
Для бекона с перцем: натрите свежий черный перец (мы предпочитаем грубый помол) по всей поверхности ломтиков бекона до или ближе к концу запекания.
№
Для запеченного бекона с кленовым соусом: запекайте 12–15 минут и выньте из духовки. Смажьте ломтики бекона кленовым сиропом, затем снова поставьте в духовку еще на 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Следите за потемнением клена.Он быстро превращается из карамелизированного в темно-коричневый.
Для медового бекона шрирача запекайте 12-15 минут и вынимайте из духовки. Смажьте медом и шрирачой ломтики бекона, затем поместите обратно в духовку еще на 3-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Следите за потемнением меда. Он быстро превращается из карамелизированного в темно-коричневый.
Пищевая ценность. Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными и предполагают, что около 14 ломтиков бекона равняются 1 фунту. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: Размер порции 2 кусочка / Калории 130 / Белки 9 г / Углеводы 0 г / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 10 г / Насыщенные жиры 3 г / Холестерин 26 г
АВТОР: Адам и Джоан Галлахер
Предыдущий пост: Куриные фрикадельки в мультиварке с помидорами и базиликом Следующее сообщение: Действительно хорошая жареная капуста с беконом
Приготовление бекона в духовке: 5 простых шагов
Жарить сало на плите или в духовке, вот в чем вопрос.
Если вы спросите Кару Тобин, шеф-повара и владельца ресторана Honey Road в Берлингтоне, штат Вермонт, ответ: бекон в духовке. «Мне намного проще, особенно если я готовлю полноценный завтрак, бросить бекон в духовку и не думать об этом», — говорит Тобин, который кормит семью, добавляя, что выпечка в духовке просто экономит время. и энергия.
Почему духовка лучше плиты
Если вы привыкли готовить бекон в сковороде на плите, вы знаете, что это может быть грязным, суетливым и трудоемким.Вот почему вам следует подумать о духовке для выпечки:
Это уменьшит беспорядок. Не нужно убирать брызги жира от бекона позже. Кроме того, выкладывание бекона на пергаментную бумагу или фольгу облегчает уборку.
Требуется меньше времени на руки. Вместо того, чтобы переворачивать каждую полоску и уворачиваться от шипящего жира, вам просто нужно следить за духовкой.
Обеспечивает более равномерное приготовление бекона.
Так легче накормить толпу — если вам нужно больше бекона, все, что вам нужно сделать, это взять противень побольше.
Что вам понадобится
Как запечь бекон
Размещение бекона на решетке позволяет воздуху циркулировать под ним для равномерной хрустящей корочки. Дрю Форсайт / EyeEm / Getty Images
Этот метод особенно хорошо работает с беконом средней нарезки, придавая ему дополнительную хрустящую корочку.Но это может работать для любого вида бекона, который у вас есть. Точное время приготовления зависит от толщины бекона.
Подготовьте противень. № Чтобы упростить очистку, застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
Выложите бекон в один слой. Положите полоски бекона ровно, не перекрывая друг друга. Если вы любите очень хрустящий бекон, поместите на противень металлическую решетку, безопасную для духовки, и положите на нее бекон.
Начните с холодной духовки. Поместите противень с беконом в духовку, затем установите температуру на 400 градусов по Фаренгейту. Использование холодной духовки снижает вероятность подгорания бекона и позволяет жиру бекона вытапливаться более равномерно.
Выпекать от 15 до 20 минут. Обычно запекание бекона занимает от 15 до 20 минут, в зависимости от толщины бекона и вашей духовки. Проверьте примерно через 10 минут, чтобы убедиться, что вы достигли желаемого уровня хрусткости.
В завершение переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Когда закончите, переложите полоски бекона на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Это впитает лишний жир. Подавать немедленно.
Быстрый совет: Поджаривание бекона в холодной духовке помогает растопить жир. Поскольку температура нагревается медленнее, жир вытапливается более эффективно, оставляя бекон очень хрустящим.
Что делать с остатками
Остатки бекона не являются обычным явлением для большинства из нас.Но это может случиться. В этом случае заверните его в фольгу, поместите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике. «Используйте его в салатах, нарежьте в яичницу-болтунью, бросьте в пасту. Всегда можно найти, куда положить бекон», — говорит Тобин. Если вы хотите разогреть его, разложите его на тарелке и поставьте в микроволновку на 30 секунд.
Что делать с жиром от бекона
Остатки жира от бекона абсолютно экономят работу и используются в других блюдах.АватарKnowmad/Getty Images
Независимо от способа приготовления, у вас, вероятно, останется немного жира от бекона. Это может быть либо болью, либо восхитительной возможностью — жир от бекона придает насыщенный мясной вкус даже самым простым блюдам.
После остывания соскребите жир в небольшой контейнер с крышкой и используйте его для обжаривания зелени, жарки яиц или хлеба или даже для выпечки.В следующий раз, когда будете делать печенье с шоколадной крошкой, замените половину требуемого жира жиром от бекона. Храните беконный жир в холодильнике до трех месяцев или заморозьте его на неопределенный срок.
Если вы предпочитаете его утилизировать, подождите, пока он остынет, а затем соскребите его в не подлежащий вторичной переработке контейнер или пластиковый пакет. Если вы действительно хотите пройти лишнюю милю, возьмите несмываемый маркер и напишите на нем: «Кулинарный жир. Не подлежит вторичной переработке». Затем выбросьте его и похлопайте себя по плечу за то, что вы ответственный гражданин.Не выливайте его в канализацию, иначе он может засорить ваши трубы, когда он остынет и затвердеет.
Еда на вынос
Если вы не очарованы идеей стоять у плиты и переворачивать шипящий бекон, вы можете также приготовить бекон в духовке. Просто следите за ним более внимательно, если вы работаете с особенно тонким или более сладким беконом, и дайте ему немного отдохнуть на бумажных полотенцах или коричневом бумажном пакете перед подачей на стол.Ты никогда не вернешься.
Кристин Кларк
Внештатный репортер
Кристин Кларк — независимый писатель, который пишет о специальных продуктах питания и напитках, особенно о сыре и вине.Она работает в мире продуктов питания и напитков чуть менее десяти лет. Кристин начала свою карьеру в сыроделии в Murray’s Cheese в Нью-Йорке, где она руководила образовательным отделом, преподавала и занималась программированием сыра и сыроварения (все, от вина до мескаля, шоколада и копченой рыбы, было хорошей игрой для сочетания сыра). Кристин является сертифицированным специалистом по сырам Американского общества сыров и ведет курсы по сырам и сочетанию сыров по всему миру. Некоторые из ее подписей можно найти в VinePair, Wine Enthusiast, Epicurious, AllRecipes, The Spruce Eats, Food52 и других, и она была отмечена как эксперт по сыру в The New York Times, Bon Appetit, FirstWeFeast и HuffPost.Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь. Читать далее Читать меньше
Как приготовить бекон в духовке — {Хрустящий запеченный бекон}
Главная » Как приготовить » Как приготовить бекон в духовке
Как приготовить бекон в духовке : лучший простой способ приготовить идеальный хрустящий бекон без помощи рук.Без переворачивания, без беспорядка!
Если вы когда-нибудь стояли у плиты, переворачивая кусочки горячего бекона, стараясь не испачкать жир, вам понравится этот простой способ приготовления идеально хрустящего бекона.
Готовите ли вы бекон и яичницу-болтунью на завтрак или готовите бекон для своих любимых блюд, запекайте бекон в духовке быстро и легко.
Запеченный бекон — идеальная добавка к французским тостам и лучшая начинка для запеченного картофеля.Это вкусно с блинами на пахте, вафлями и яйцами вкрутую. Хрустящий бекон придает соленый вкус супам, пирогам с заварным кремом, яйцам с начинкой, салатам и бутербродам.
Мы любим бекон из духовки, потому что:
Это просто и не требует вмешательства. Вам даже не нужно переворачивать бекон!
Нет беспорядка. Выстелите форму для выпечки алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы ее было легко мыть.
Вы можете приготовить много бекона за один раз, вместо партии за партией в сковороде на плите.
Какой бекон лучше?
Есть так много видов бекона на выбор. Они различаются по толщине, количеству жира и вкусу. Вы можете выбрать вяленый или сырой бекон, копченый бекон из яблоневого дерева, копченый бекон из гикори или бекон из индейки.
Толстый бекон будет более жевательным, а тонкий бекон будет более хрустящим после запекания.
В беконе, нарезанном посередине, меньше жира, потому что у бекона обрезаны жирные концы. Вы часто платите повышенную цену за бекон с разрезом посередине, поэтому вы можете подумать об обрезке концов ломтиков бекона самостоятельно, если хотите получить более постный бекон.
Как приготовить бекон в духовке
Застелите противень фольгой (или пергаментной бумагой), чтобы его было легко мыть. Вы можете загнуть края фольги, чтобы собрать жир от бекона.
Выложите ломтики бекона в один слой на фольгу. Ничего страшного, если они немного соприкасаются, так как бекон сожмется во время приготовления. Вы просто не хотите, чтобы ломтики бекона были сложены друг на друга.
Запекайте бекон при температуре 400° F, пока он не будет приготовлен так, как вам нравится.Время приготовления зависит от толщины ломтиков бекона и степени готовности бекона. Я считаю, что обычно это занимает от 12 до 20 минут.
После приготовления положите бекон между несколькими бумажными полотенцами на тарелку, чтобы он впитал лишний жир.
При какой температуре вы готовите бекон в духовке?
Я тестировал различные температуры духовки для приготовления бекона и пришел к выводу, что 400°F является лучшей. Еще немного горячее, и вы рискуете сжечь бекон. Если ваш бекон очень тонкий или вам нравится более жевательный, выпекайте при температуре 375 ° F.
Как долго вы готовите бекон в духовке?
Время приготовления зависит от толщины бекона, а также от того, насколько прожаренный бекон вам нравится. Я рекомендую вам начать проверять бекон примерно через 12 минут в духовке или через 10 минут, если ваш бекон нарезан тонкими ломтиками. Бекон может очень быстро превратиться из идеально хрустящего в подгоревший, поэтому внимательно следите за ним, когда время выпечки подходит к концу. При температуре 400 ° F бекон готовится 12-20 минут.
Бекон готов, когда он приобретает насыщенный золотисто-коричневый цвет.Вы можете запечь бекон на минуту или две дольше, чтобы он стал более хрустящим. Готовьте бекон меньше времени, если вы хотите жевательные серединки и хрустящие края.
Вам нужно перевернуть бекон?
Вам не нужно переворачивать бекон во время приготовления. Единственное исключение, если ваш бекон очень толстый. В этом случае вы можете перевернуть бекон через 12 минут после того, как он пробудет в духовке, чтобы обеспечить равномерное приготовление с обеих сторон.
Выпекать на решетке?
В некоторых рецептах рекомендуется класть бекон на решетку для охлаждения, установленную поверх противня с бортиками, чтобы запечь его в духовке.Теоретически это звучит так, как будто бекон будет более хрустящим, но я обнаружил, что бекон получается идеально хрустящим без решетки.
Когда вы готовите бекон прямо на противне (застеленном фольгой), он становится хрустящим, так как готовится в выделяющемся беконном жире. Кроме того, кому захочется чистить охлаждающую стойку, покрытую жиром от бекона, каждый раз, когда они готовят бекон? Не я. Часто при приготовлении самый простой способ является лучшим, и это, безусловно, тот случай, когда речь идет о приготовлении бекона.
Можно ли заморозить бекон?
Иногда я хочу приготовить половину упаковки бекона, а не полную упаковку.Вы можете заморозить сырой бекон на срок до 3-6 месяцев. Поместите сырой бекон в пакет с застежкой-молнией, выдавите лишний воздух и запечатайте пакет, прежде чем поместить его в морозильную камеру.
Поместите замороженный бекон в холодильник на ночь перед приготовлением.
Вы также можете заморозить приготовленный бекон! В целях безопасности пищевых продуктов лучше всего заморозить бекон, как только он остынет после выпечки. Сначала быстро заморозьте бекон, поместив его в один слой на противень или тарелку, застеленную пергаментной бумагой, и заморозьте на несколько часов.После заморозки переложите бекон в герметичный контейнер и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Хранение и подогрев
Приготовленный бекон можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Есть много способов разогреть бекон:
В микроволновке. Начните с 20 секунд на высокой мощности, а затем добавляйте больше времени по мере необходимости с 15-секундными интервалами, пока не нагреется.
В сковороде на среднем огне, обжаривая по несколько минут с каждой стороны.
В духовке при температуре 350°F. Поместите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в течение 5-10 минут, пока он не станет горячим.
Во фритюрнице в течение нескольких минут при 350°F.
Еще рецепты с беконом
Как приготовить бекон в духовке
Ключевое слово бекон в духовке, запеченный бекон, запекание бекона, как приготовить бекон, как приготовить бекон в духовке
Cook ModeЗащитите экран от затемнения
Как приготовить бекон в духовке: быстрый, простой и беспроблемный способ приготовления идеального хрустящего бекона.Наслаждайтесь им на завтрак или добавляйте в салаты, бутерброды и супы.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту*.
Застелите противень фольгой (для облегчения очистки). Края фольги немного подогните, чтобы на них остался жир от бекона.
Выложите ломтики бекона в один слой на фольгу.
Запекайте в духовке 12-20 минут, пока бекон не приготовится так, как вам нравится. (Более толстый бекон готовится дольше, а тонкий быстрее.) Начните проверять бекон через 12 минут и внимательно следите за тем, как он приближается к концу времени приготовления, потому что он может быстро превратиться из хрустящего в подгоревший.
Переложите приготовленный бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он впитал лишний жир. Служить.
Охлажденный бекон можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Рецепт можно адаптировать для приготовления большего или меньшего количества бекона. Время приготовления будет таким же.
Для более жевательного бекона запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
Вам не нужно переворачивать бекон. Единственным исключением является то, что если ваш бекон очень толстый, вы можете перевернуть его через 12 минут, чтобы обе стороны прожарились равномерно.
Порция: 1 ломтик | Калорийность: 30 ккал | Белок: 2,5 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 120 мг
Информация о питании является приблизительной.
Сохранить рецепт
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!
Как приготовить бекон в духовке: просто, без беспорядка, хрустящий бекон!
Узнайте, как приготовить вкусный хрустящий бекон в духовке с помощью этого простого пошагового руководства!
Я люблю бекон. Кто нет?
Что мне не нравится, так это разбрызгивание жира на всю плиту и, что еще хуже, на себя. Итак, я начал готовить бекон в духовке много лет назад. Я по-другому сейчас не делаю!
Честно говоря, лучший бекон, который я когда-либо клала в рот, приготовлен моей мамой.Она жарит бекон на плите в сковороде, но меня это нервирует. Я до смерти боюсь, что большая сковорода с жиром и маслом может как-нибудь опрокинуться на нее. Но она профессионал, и я не думаю, что унаследовал от нее свою неуклюжесть.
Кулинария по теме 101 Сообщения:
Легкая пышная яичница-болтунья для начинающих
Как приготовить бекон в духовке
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем я начинаю выкладывать бекон на противень с бортиками , застеленный фольгой.(Фольга облегчает очистку!)
Я рекомендую немного разнести их и убедиться, что они не соприкасаются. Тем не менее, мне нравится делать целую упаковку бекона, и я просто сжимаю их как можно ближе друг к другу, а затем раскладываю их по мере того, как они уменьшаются!

Я кладу их на 10 минут, затем ОСТОРОЖНО достаю, переворачиваю бекон и кладу обратно еще на 6-10 минут.

Лучший способ приготовления бекона Завтрак

Классический метод: на сковороде

Для большой компании: в духовке

Для небольшого количества: в микроволновке

Как приготовить хрустящий бекон?

Как пожарить хрустящий бекон Инструкции для приготовления на сковороде и в духовке

Какой бекон выбрать

Какие приборы нужны для жарки

Как пожарить бекон

Что можно сделать?

Как правильно готовить мясо:

Как приготовить хрустящий бекон

Как правильно жарить бекон

Спагетти карбонара

Как жарить бекон мираторг на сковородке

Шампиньоны в беконе

Как жарить бекон в духовке рецепт

Способ приготовления

Как выбрать бекон?

Как использовать жареный бекон в кулинарии

Кекс с беконом

Лодочки с беконом

Кукурузный суп

Тонкости и хитрости

Бекон: что это такое и в чем его польза

Как приготовить бекон в домашних условиях: способ приготовления

Классическая обжарка

Рецепт от именитого французского ресторана

Как зажарить бекон в духовке

Эксклюзивный рецепт обжарки хрустящего бекона

Как приготовить бекон в микроволновой печи

Как обжарить бекон в мультиварке

Как жарить бекон

Как приготовить хрустящий бекон

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Как пожарить бекон на сковороде. Бекон «Мираторг»

Бекон: что это такое и в чем его польза

Как правильно выбрать

Как приготовить бекон

Классический рецепт

Бекон с яйцом и луком

Как правильно жарить бекон?

Тахир Холикбердиев

Грудинка и бекон — это одно и то же?

Тогда что такое бекон?

Может ли бекон быть говяжьим?

Как выбирать бекон?

Как его правильно жарить?

Как сделать бекон хрустящим?

С чем есть?

Как приготовить хрустящий бекон

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Сколько жарить бекон разными способами?

Сколько времени жарить бекон?

Если гости на пороге…

Ингредиенты:

Приготовление:

что это такое, состав, польза и вред; описание, как готовить в домашних условиях и чем заменить

Описание

Виды бекона

Бекон и грудинка – в чем разница?

Как выбрать и хранить?

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Чем заменить бекон в рецепте?

Как приготовить бекон в домашних условиях?

Как тонко нарезать?

Как засолить своими руками?

Как мариновать?

Вред бекона и противопоказания

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества