Собираем желуди! | Новости ВкусВилл: Москва и область
До 14 октября в магазинах «ВкусВилл» будут стоять контейнеры, в которые можно складывать желуди. Они будут посеяны сотрудниками «Гринпис» и добровольцами в лесном питомнике в Ярославской области.
Подросшие саженцы весной и осенью будем вместе сажать в смешанном лесу в Подмосковье (на данный момент это Солнечногорский район). Чем больше желудей будет собрано, тем больше мы сможем посеять в питомнике, тем больше саженцев мы получим для посадки леса.
Помимо посева в питомнике «Гринпис», часть желудей передадут в школьные питомники Москвы и Подмосковья. Там школьники сами выращивают саженцы дуба, ухаживают за ними, высаживают деревья на школьном дворе или приезжают сажать лес с нами.
В сборе желудей участвует 465 магазинов «ВкусВилл» в Москве и Московской области.
Какие желуди подходят:
овальные, продолговатые желуди без шляпки, целые, не проросшие, крупные, тяжелые, коричневые, чистые.
Не подходят:
мелкие, легкие, желтые, проросшие, с трещинами и дырочками, в земле, с плесенью. Также не подходят желуди дуба красного, более крупные, похожие на бочонки.
«Желуди очень нужны нам для восстановления лесов в Подмосковье, — подчеркивают в «Гринпис», — Школы, участвующие в проекте «Возродим наш лес», посеют их в своих питомниках, часть желудей будут расти в питомниках добровольцев «Гринпис». А выращенные дубы мы посадим там, где нужен лес.
В Подмосковье мы обычно вместе с добровольцами высаживаем дубы на месте ельников, погибших от короеда, или на месте сосняков, погибших от пожара. Причём сажаем не только дуб, но и другие породы: ель, сосну, ясень, вяз, создавая тем самым смешанные леса, устойчивые к пожарам, вредителям и др.».
Первый масштабный сбор семян Гринпис организовал после лесных пожаров 2010 года. Тогда, осенью, провели акцию «Миллион желудей» для того, чтобы как можно быстрее помочь восстановить сгоревшие леса. В ту осень было собрано и посеяно в питомниках больше восьми тонн желудей.
Каждый правильный желудь — это будущее дерево. Присоединяйтесь!
как сделать оберег – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала
Дуб считается магическим деревом. Есть множество примет, связанных с ним. Например, самый действенный талисман от порчи – это букет из листьев дуба, закрепленный над входной дверью.
Считается, что если обнять это дерево, оно должно поделиться частью своей силы. Чтобы сохранить позитивную энергию дуба, нужно подобрать его плод. Желуди – природный талисман, они могут подарить богатство и счастье.
Читайте также: Что нельзя делать на Крещение: 10 особых примет от 40 сильных бед
Оберег из желудя
С давних времен люди верили, что желуди притягивают богатство, изобилие и удачу. Жители британских островов всегда носили с собой этот плод, чтобы отвести от себя неприятности и опасности.
Люди верили, что «орех» дуба помогают бороться со старостью болезнями. Их носили с собой для обретения здоровья и долголетия. Также существовало поверье, что желудь может избавить от вредных привычек (пристрастие к алкоголю, наркотикам), и кроме физического, он способен укрепить и душевное здоровье.
Народ применял их и для лечения бесплодия, для этого наши предки клали под матрас ветку, на которой было несколько желудей.
Считается, что желуди могут привлечь в дом богатство, помочь продвинуться по карьерной лестнице. Чтобы денежный поток никогда не иссекал, нужно сложить их в хрустальную вазу.
Можно сделать амулет для привлечения денег, покрасив один из них краской золотого цвета или же обернув золотистой фольгой. Если сделать из него подвеску и время от времени надевать ее, он притянет в дом деньги.
Чтобы защитить дом от разных опасностей, необходимо несколько желудей положить на подоконник, они будут прогонять негативную энергию, и не дадут молнии попасть в жилище.
Читайте также: Гороскоп самых подлых: 5 коварных и хитрых женщин среди знаков зодиака
Как выбрать желудь
Чтобы найти желуди, придется отправиться в дубовую рощу. Существует множество видов дубов (в Европе распространены около 20 видов), но на территории России чаще всего встречается Дуб черешчатый, который приносит первые плоды только в 40-60 лет.
Плодоносит он ежегодно, но в лесу – через 4-8 лет, а если живет в хороших условиях – через каждые 2-3 года. Дуб может прожить до 500 лет, достигать до 50 м в диаметре.
Чтобы сделать оберег, нужно подобрать понравившийся желудь. Он должен быть крупным, крепким, с прилегающей к плоду шляпкой, лежать на солнечной стороне.
Нельзя нести в дом испорченные плоды, тем самым вы можете навлечь на себя и близких несчастья и болезни, из-за этого могут обостриться старые конфликты, члены семьи все чаще будут ссориться и ругаться.
Если один из желудей упадет прямо на вас, пока вы стояли под дубом, это хороший знак: на руку или под ноги – получите легкие деньги, а попал прямо в голову – станете мудрее и сильнее.
Большая удача найти сдвоенный желудь, который обязательно притянет успех во всех делах, удачу или счастье. Он попался бесплодной паре? Значит, скоро у них родится ребенок.
Если рядом с вами упало несколько желудей, это сулит крупный выигрыш или богатство. Будьте аккуратны, старайтесь не раздавить их, это сулит финансовые потери.
Найденные желуди заверните в платочек и идите домой. До того, как войти в квартиру, достаньте свои лесные трофеи и держите их перед собой, вытянув руку. Получится, что желуди первыми переступили порог дома, станут его оберегом, принесут с собой мир и покой, укрепят отношения.
Приметы про желуди
Существует множество примет, связанных с желудями. Так, если вы случайно набрели в лесу или где-то еще на дуб, увешанный желудями (на 1 га дубравы их может созревать до 2 т), то скоро вас ждет успех, большая выгода, год обещает быть удачным, или же человек найдет работу по душе и сможет разбогатеть. Дачники могут рассчитывать на богатый урожай.
Если вы, сами того не ожидая, увидели на дороге желуди, то вас ждет денежное благополучие, прибыль, удача и успех. Это может говорить и об укреплении семейных отношений, рождении ребенка.
Желудь, валяющийся там, где не растут дубы, сулит радикальные перемены и новые знакомства. Но не очень хорошо, если это гнилые плоды, они обещают болезни, потери и неудачи.
Желудь, случайно найденный около дома, знак того, что вас ждет семейное благополучие и счастье, но если вы его раздавили, то это к печалям и потерям. Труха внутри раздавленного желудя предсказывает тяжелую болезнь.
Дуб всегда олицетворял силу и мощь, в Древней Греции дубовые венки вручались только самым храбрым войнам. Его изображение можно увидеть на многих гербах. Не удивительно, что и само дерево, и его плоды считались чудотворными, дарили молодость, здоровье и долголетие.
Это самые простые, но одновременно и самые мощные талисманы, которые можно найти практически в любом лесу или даже в черте города, если там имеются дубовые рощи.
В парках Северного округа начался сбор желудей
Зачем собирать жёлуди, к а к отличить хороший от плохого, «Северу столицы» рассказали на станции юннатов Московского детско-юношеского центра экологии, краеведения и туризма. До 30 октября здесь проходит акция по сбору желудей.
Передадут в лесничество
Из архива редакции
— Именно из черешчатого дуба Пётр Первый создавал российский флот. И если бы он видел нашу акцию, наверняка был бы рад, — говорит руководитель станции юннатов Данила Сорокин. — А жёлуди красного дуба для посадки мы не принимаем, они пойдут на корм кабанчикам. Он поясняет, что красный дуб — не родной для Московского региона вид, а «вторженец», завезённый из Западной Европы. Он может изменить облик нашей экосистемы, что плохо для коренных видов. Место такому дубу не в лесах, а в парке или на дачном участке. Жёлудь красного дуба распознать легко: он не вытянутый, а короткий, похож на бочонок, и у него более плотные, чем у собрата, кожура и шляпка.
Место сбора имеет значение
— Принимая жёлуди, мы не собираем все вперемешку. Важно знать, где они были собраны, эти данные мы заносим в журнал. Ведь могут попасться гнилые экземпляры, с вредителями, и мы должны знать, где в городе деревья нуждаются в лечении, — объясняют на станции юннатов. — Кроме того, эта информация важна для исследовательской работы, которую проводят наши юннаты. Но если даже неизвестно, откуда жёлуди, всё равно их возьмём для посадки, если они здоровые.
География сбора желудей обширна. Например, третьеклашки Полина и Лёва Головач собирали их на улице Вучетича, а Людмила Ерошкина с подругой — рядом, на улице Юннатов. Много желудей и в парке «Савёловский», на Красноармейской улице, возле театра «Золотое кольцо». Отменные жёлуди можно найти в Тимирязевском и Петровском парках.
— Одна наша сотрудница привезла жёлуди из Пятигорска, когда посещала домик Лермонтова. Посмотрим, как у нас приживутся, — говорит педагог дополнительного образования станции юннатов Гульнара Ахметшина. Проверяют в воде Жёлуди, адреса сбора которых известны, сортируют по отдельным мешкам. Из каждого берут по 100 экземпляров и определяют, сколько из них поражены основным вредителем дуба — долгоносиком.
Кроме того, жёлуди проверяют на всхожесть. Восьмиклассник-юннат Рома Салеев наглядно показывает, как сделать тест с помощью воды. Он опускает в ёмкость с водой несколько горстей здоровых на вид экземпляров. Шесть всплыли — значит, дубы из них не вырастут. А остальные можно высаживать.
Пункт приёма желудей работает ежедневно с 8.00 до 21.00. Адрес: ул. Юннатов, 1, стр. 1
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
Читать «33 предмета, которые принесут в дом деньги, здоровье, лад в семье и защиту от любой беды» — Зайцев Виктор Борисович — Страница 6
Не вешайте рядом два приспособления для музыки ветра, они будут лишь мешать друг другу.
Если при порыве сильного ветра нити, на которых закреплены полые цилиндры, запутались, будьте предельно аккуратны, распутывая образовавшиеся узелки.
Желудь
Вам может показаться странным, но наличие обычного желудя в жилом помещении может полностью поменять энергетику пространства.
Такие знакомые божества
Деревья издавна почитались древними людьми как полноценные божества. Каждый вид отвечал за ту или иную жизненную сферу.
Клен, ясень, береза – все они обладают своей природной, только им присущей, энергетикой и могут быть использованы при магических процедурах.
Но нас интересует именно дуб – царь деревьев, всегда почитавшийся всеми народами, на территории расселения которых он произрастал.
Все части дуба хороши, но нам нужен желудь
Практически все части этого дерева наделялись магической силой. Кора, листья, ветки традиционно использовались как магические амулеты и талисманы, которые были призваны продлить молодость, увеличить приток сил или справиться с бесплодием.
Многие люди машинально подбирают желуди во время прогулки и также автоматически кладут их себе в карман. А дома удивляются – что это я всякую труху с собой таскаю…
На самом деле это желуди стремятся попасть к вам домой – им всегда бывает очень комфортно в человеческом жилище, они просто призваны природой привносить в наш дом мир, покой и гармонию.
Попробуйте и вы найти свой желудь, или скрепленную пару, или даже тройку, принесите их в дом и вскоре вы увидите, как преобразится ваше жилище.
Где лучше всего собирать желуди?
Рекомендуется идти в поход за желудями (помните, что не следует набирать их домой горстями, достаточно будет одного или двух-трех) туда, где нет автомобильных трасс, железных дорог, в идеале – и широких проложенных тропинок. Понятно, что леса не всегда растут у нас прямо под окнами, а отправляться в далекое путешествие нам может помешать банальный лимит времени.
В таком случае поступим хитрее – попробуем «заблудиться» возле облюбованного вами дуба в парке или в сквере.
Когда лучше всего собирать желуди?
Обязательно сделайте это в четверг – этот день недели посвящен Тору, который является покровителем дуба.
Возьмитесь рукой за его ствол, закройте глаза и сделайте вокруг него несколько кругов. Затем остановитесь и прислушайтесь к себе.
Если вы решите, что можно открыть глаза – открывайте, но старайтесь держать в фокусе зрения именно ствол и крону дерева, не отвлекаясь на посторонние окружающие объекты.
Как выбрать «свой» желудь?
Нагнитесь и поднимите с земли тот желудь, который на вас «посмотрел». Лучше, если это будет не червивый плод с крепко сидящей шляпкой.
Можно взять два или три, если они прочно скреплены друг с другом.
Осторожно положите их в карман (можете предварительно завернуть их в платок, чтобы не разрушить структуру) и отправляйтесь домой.
Как «ввести» желудь в дом?
Дома, перед тем, как перешагнуть порог, выньте желудь и аккуратно поместите его перед собой, и только потом заходите в дом, пусть желудь войдет первым.
Тем самым вы окажете магическому талисману дань уважения и признаете за ним право считаться с этого времени чем-то вроде члена вашей семьи.
Где «поселить» желудь?
Есть несколько вариантов «расселения» желудей в вашем жилище.
Если вы разместите желудь на подоконнике, это защитит ваш дом от нашествия негативной энергии, откуда бы они не исходила, изнутри или снаружи.
Если вы хотите, чтобы ваш дом был открыт для любых влияний, то желудь может произвести поистине магические труды – он подхватит нежелательную энергию и, высвободив ее потенциал, вернет ее вам с «положительным» знаком.
В этом случае желудь будет работать наилучшим образом, если его разместить в гостиной, но подальше от посторонних глаз.
Хорошо, если желудь будет лежать на дубовом листе, это значительно усилит его энергетический потенциал.
Обновляем желуди
Не забывайте навещать тот дуб, от которого вы получили свой желудь. Ходите к нему хотя бы раз в месяц и стойте рядом, держась за ствол обеими руками поочередно.
И вот что важно – раз в год меняйте свои желуди. Верните старый желудь на то место, где вы его взяли и только после этого берите новый. Захватите с собой немного вина и плесните его на корни дерева.
Желуди и лечение
Раз уж речь зашла о желудях, то стоит остановиться и на их благотворном влиянии на человеческий организм.
Желудевый отвар издавна применялся при таких болезнях, как расстройства желудка, острые и хронические колиты. Рецепт приготовления настоя очень прост: 1 чайную ложку измельченных плодов залить стаканом кипятка, охладить, процедить. Принимать внутрь по 100 мл 3 раза в день в течение месяца. Через такой же промежуток курс можно повторить.
Если вы любите кофе, но опасаетесь его негативного влияния на сердечную деятельность, вот вам замечательный рецепт желудевого кофе: наберите желудей, слегка поджарьте их, пока они не приобретут красный оттенок. Заваривайте как обычный кофе.
Кстати говоря, такой напиток врачи рекомендуют при астме и бронхите.
Для ритуального очищения воздуха можете жечь дома дубовые листья. Впитывайте их аромат, осторожно вдыхайте, чтобы не закашляться, чувствуйте, как очищаются ваши мысли и аура вашего жилища.
Магия дубовой мебели
Не помешает иметь дома и предметы мебели, сделанные из дуба. Недаром же это дерево считается символом устойчивости и стабильности.
В последнее время приобретают популярность женские украшения, сделанные из отполированной дубовой древесины – браслеты, ожерелья, броши. Это, очевидно, связано с укреплением положения женщин в современном мире, с принятием ими на себя всей полноты ответственности за стабильность мироздания, которую и подчеркивают изделия из этого магического дерева.
Дуб не дружит с елкой!
На что следует обратить особое внимание – дубы традиционно конкурируют с елью. Поэтому не следует хранить ваши магические желуди рядом с новогодней елкой и уж тем более – вешать их на еловые иглы.
Не следует даже ставить елку на дубовый стол. Да и мебель, сделанную из этих пород дерева лучше не смешивать в одной комнате.
Дуб не принимает условности
Отметим, что если даже речь идет об искусственной елке, дуб может не «понять» (или не принять) степень условности и всерьез «обидеться». Поэтому, если вы хотите дружить с дубом и использовать желудь в качестве домашнего магического талисмана – жестко ограничьте ареал пребывания елки в новогодние праздники под крышей вашего дома.
Полезная информация
Желудям всегда приписывались магические свойства.
Для возвращения молодости в пищу употреблялись растертые в порошок семена.
В древнем Риме считалось, что желуди могут увеличивать сексуальную силу мужчины.
Вплетенные в венок дубовые листья – символ славы и почести.
Древние жрецы глотали желуди, ожидая после этого действия пророческого дара.
Считается, что кора дуба, которую человек носит с собой, оберегает его от легкомыслия.
Камешек с моря
Камешек, который вы привезли с морского побережья, может стать лишь простым сентиментальным воспоминанием, которое очень быстро забудется. Камешки в таких случаях рано или поздно оказываются в аквариумах или где-то на антресолях. Кто-то бросает их в свои реки, кто-то рано или поздно просто выкидывает – за ненадобностью.
Опасный желудь, или История одной «домашки» – аналитический портал ПОЛИТ.РУ
Каждую неделю мы просим читателей Полит.ру рассказать свои истории — например, об изоляции, чувстве «взрослости», или об «опасном» детстве. Одну из таких историй — о том, как школьная «домашка» ребенка стала полноценным приключением, — мы решили опубликовать целиком. Автор попросила оставить ее имя и место действия в секрете. Но, кажется, и без этого ее рассказ будет близок и понятен каждому.
Природные материалы, чтоб их. В 22:40 детка вспомнила про труды и желуди, которые ей надо завтра на них — на десять человек. Они там поделили, кто что несет, у нас — желуди. А вокруг нашего дома — аллея каштанов, лип, во дворе — клены и тополя. А дубов нет. А ноябрь. И время около одиннадцати. Но это ж первый класс, а вдруг у ребенка из-за нехватки поделок с желудями что-то важное не сформируется и она упустит шанс всей жизни?
И я вспоминаю про парк на другом конце города с неофициальным названием Сосновник. Там есть пара дубов. А еще и всякая шваль тусуется по вечерам, молодежь оральным радостям предается, поэтому парк и Сосновник, хотя сосны там тоже есть. Еду туда на такси. Когда таксист узнает, куда надо меня везти, сперва бурчит: «Вроде приличная женщина, не молодая ж уже, а муж знает?». Узнав, что мужа нет, предлагает ехать в его дом за городом: «Удобства во дворе, зато простыни, и всяко лучше, чем с наркоманами в Сосновнике». Я интересуюсь, есть ли желуди у него за городом. Нет, но есть трава. Травы мне не надо, листья и сухоцветы мама Кати Немеченко несет. Мне желуди нужны, поэтому мы едем в Сосновник. Приезжаем. Таксист денег не берет, советует лекарство купить.
Иду искать желуди. Фонари горят только у входа. Свечу фонариком в мобиле, шебуршу старую листву и собираю желуди в пакет. Хуже всего, что тут собак выгуливают, в том числе мелких. И их какашки, старые и сухие, в темноте можно перепутать с желудями. И я это и делаю. И тут такая мелкая производительница лже-желудей подлазит сбоку, пока я стою кверху пятой точкой, выкапывая желуди из-под листьев. Вежливый собаковладелец спрашивает: «Женщина, что вы ищете? Не это?» Я оборачиваюсь, а он в плаще и труселях, зовут Сережа. Мы мило беседуем о погоде и ценах. Собачка тащит его дальше, а я понимаю, что дерьма под этим деревом больше, чем желудей, иду вглубь этого лесопарка искать дуб поосновательней.
Парочки самой разной комплектации приглашают присоединиться к ним, самые приставучие — группа поддержки уволенной бухгалтерши: около пяти бухих теток и Игорь с Толей. Игорь приглашает меня присоединиться, чтобы Толя решил-таки, кто он по ориентации, Толя сомневается в искренности мотивов Игоря и ревнует. И собирается со мной драться, я ж у него Игоря отбить хочу. Я таки доползаю до отличного здорового дуба, под ним сидят и бродят толпой подростки лет шестнадцати. Это собрание Поэтов Гекаты. Они любезно приглашают меня присоединиться к их чтениям и не возражают поделиться желудями. Я копошу листву, выковыриваю эти желуди, поэты воют хрень и водят хороводы, чем бесят: у них такие толстые подошвы на берцах, они столько отличных толстеньких желудей передавили! Такие экземпляры, даже со шляпками! Я культурно прошу их не топтать, они бухтят, что у них тут священное место, дерево — лифт между мирами, мы ругаемся.
И тут вылезают тетки, одетые как учительницы, и начинают дико верещать — это свидетельницы Иеговы пришли искоренить идолопоклонство (Организация «Свидетели Иеговы» в 2017 году признана в России экстремистской и запрещена. – Прим. Полит.ру). Орут, что призывают Иисуса и ангельское воинство защищать их в битве с сатаной. На их призыв первыми откликнулся наряд милиции, и нас задержали. Всех, кто там рядом был: меня, четырех непролеченных христовых валькирий, поэтов Гекаты, Сережу без штанов с пёселем, Толю с Игорем, трех бухгалтерш, проститутку Инну с клиентом, моего ливанского студента с шестью мертвыми голубями и травматом (мальчик по маме соскучился, мама голубей в вине отлично готовила, у русского друга был травмат, в парке голуби дикие, вкусные, как дома) и какого-то пьяного спящего мужика.
Мы все долго ждем машин — мы ж в одну не влезаем толпой. Нас увозят в наркологичку на анализы, в РОВД катаем пальцы. Перезнакомились, оказывается, Сережа — нормальный дядька, проиграл в карты друзьям-адвокатам на фант, он звонит этим друзьям, Толя звонит папе, тот начальник в ГАИ, муж воительницы христовой (бывший) в областной администрации работает и тоже уже едет, сестра бухгалтерши работает в прокуратуре и тоже едет, я делаю ливанца сыном вице-консула, там никому ехать даже не надо.
Когда приглашенные гости доезжают, всех отпускают, всем всё отдают: папе — Толю, Толе — Игоря, ливанцу — птичек и травмат, Серёже — собачку, поэтам Гекаты — чашу и пластиковый череп, христианам — свободу, но они остаются нудеть дежурному. Все идут покупать Серёже брюки и праздновать. И только мне не отдают мой пакет с желудями: их кто-то забрал. На мое счастье, около РОВД растет канадский дуб с желудями особенно прикольной формы. Я нагребаю до рассвета мешок и вручаю детке.
Следующим вечером получаю гневную отповедь: во-первых, нужны были шишки. Во-вторых, а кто из нас взрослый и должен всё контролировать. В-третьих, это плохой дуб и плохие желуди, они горькие, ими не могут кормиться сойки, белки и кабаны, но он вытесняет обычный дуб с вкусными желудями. И его листья в нашем лесу не разлагаются своевременно, они такой панцирь делают, который сковывает землю, и ничего не растет, особенно наш дуб. И эти желуди вредительские классуха наглядно с проповедью изничтожила.
Дуб: желуди — pani Hania — LiveJournal
Большие дубы вырастают из маленьких желудей. — англ. Great oaks from little acorns growЭтим постом начинаю рассказы про разные виды дуба, что растут у нас.
В пятницу я вернулась из своих хозяйственных походов не только с продуктами, но и с полным карманом желудей. Под обычным дубом я разгоняла голубей, чтобы отыскать нерасклеванные жёлуди. Под болотным дубом меня гоняли вороны. Они контролируют дуб. И жёлуди у них под деревом можно найти с трудом, остались одни шляпки.
Теперь можно сравнить мою добычу..
Рядом лежат листья и жёлуди двух разных видов дуба. Одни листья с круглыми краями и рядом продолговатые плоды. Желудь — это орех!
Другие листья — с острыми краями, а жёлуди круглые, толстые, с большими красивыми шляпками.
Наш обычный дуб называется
дуб черешчатый(quercus robur)
Дуб болотный (Quercus palustris )-родом из Америки
Желуди и листья собраны под старыми деревьями. На молодых деревьях желудей не будет первые двадцать лет.
Цветение дуба начинается поздней весной.
Пост про цветение дуба.
Цветки бывают женские и мужские, но все они имеют небольшой размер и зеленый окрас. Мужские цветки всегда собраны в небольшие соцветия, напоминающие сережки, женские — похожи на мелкие зернышки. Именно из женских цветков в будущем образуются плоды — желуди
В середине июля я сфотографировала с чего начинает расти жёлудь. Первым делом растёт шляпка!
А потом из под неё вырастет сам жёлудь.
Статистические данные говорят, что всего один желудь из десяти тысяч прорастает и становится полноценным деревом.
В кельтских мифах желуди ассоциировались с жизнью, плодородием, силой. Друиды ели желуди, считая что они имеют волшебные свойства.
Жёлудь является символом жизни, силы, здоровья, твёрдости, а также мужественности.
В германской мифологии жёлудь считался священным и являлся эмблемой бога Тора.
В старину практиковалось ношение желудя как амулета, оберегавшего от старения и пьянства.
Спелые жёлуди опадают с деревьев в среднем, на протяжении месяца. Однако жёлуди, опадающие первыми (в середине—конце августа в течение недели) как правило, поражены различными заболеваниями или ослаблены, в связи с чем непригодны для сбора.
Посев желудей является основным способом восстановления дубовых лесов, поэтому сбор желудей для помощи лесному хозяйству стал темой для массовых акций, к которым привлекаются школьники, члены школьных лесничеств, добровольцы.
Если вымоченные желуди поджарить до золотистого цвета и перемолоть, то можно приготовить желудевый кофе. Такой кофе часто рекомендуют детям как в качестве обычного напитка, так и при кашле, бронхите, астме.
Желуди богаты легко переваримыми углеводами, главным образом крахмалом; содержат дубильные вещества, придающие им вяжущий и горьковатый вкус. Дубильные вещества легко удаляются вымачиванием.
Желуди являются незаменимой добавкой для свиного корма поскольку по питательной ценности приближаются к отрубям.
Желуди имеют бактерицидное, обволакивающее, противоопухолевое действие, часто применяются в лечении мочеполовой системы, а также полезны при отравлениях разного рода.
Animal Crossing — Желуди и сосновые шишки: Как получить желуди и сосновые шишки, включая рецепты из желудей своими руками в New Horizons объяснили • Eurogamer.net
На вашем острове можно найти желуди и сосновые шишки.
Желуди и сосновые шишки являются сезонными материалами в Animal Crossing: New Horizons .
Как и в случае с летними ракушками и цветущей вишней, это означает, что желуди и сосновые шишки можно найти на вашем острове только в определенное время года.Для желудей и сосновых шишек это означает осень.
Желуди и сосновые шишки можно использовать для создания различных осенних рецептов «сделай сам», которые включают в себя как собственный набор предметов, так и набор «Кленовый лист», доступный в ноябре.
На этой странице:
Даты сезона желудей и сосновых шишек в Animal Crossing: New Horizons
Всю осень (или осень — как вам больше нравится) в New Horizons есть ряд сезонных материалов и связанных с ними рецептов «сделай сам», которые вы можете изучить.Первыми материалами, которые становятся доступными, являются желуди и сосновые шишки.
В северном полушарии желуди и сосновые шишки можно найти в течение сентября, октября и ноября .
Если вы живете в южном полушарии , желуди и сосновые шишки будут появляться в течение марта, апреля и мая .
Независимо от того, в каком полушарии вы живете, в течение этих месяцев вы сможете собрать множество рецептов DIY для предметов, которые можно изготовить из желудей и сосновых шишек.
Как найти желуди и сосновые шишки в Animal Crossing: New Horizons
Если вы хотите собрать немного желудей и сосновых шишек в New Horizons, вам нужно начать трясти деревья, растущие на вашем острове.
Желуди можно найти на лиственных деревьях, а сосновые шишки можно найти только на кедрах.
Желуди и сосновые шишки упадут на землю, как ветки деревьев.Не удивляйтесь, если вам понадобится много времени, чтобы найти любой из этих материалов — верхушки деревьев в New Horizons на удивление упакованы.Однако у нас есть несколько советов, которые помогут вам в поисках желудя.
Во-первых, убедитесь, что есть свободное место для плитки на расстоянии не менее одной плитки от дерева, но в идеале рядом с деревом должно быть пустое место.
Это гарантирует, что все, что спрятано в ветвях, безопасно приземлится на землю. Если свободных плиток нет, например, дерево окружено цветами, то желудь или сосновая кукуруза исчезнут, и вы никогда не сможете их использовать.
Я потеряю плод с этого дерева, если встряхну его.Во-вторых, всегда держите сеть, стоя перед деревом, чтобы трясти ее.
Это потому, что одно из пяти осиных гнезд, которые появляются на вашем острове каждый день, может прятаться в верхушке дерева, и вы не хотите, чтобы вас ужалили. Встав перед деревом, вы заставите гнездо приземлиться справа или слева от вас, что позволит вам легко поймать его одним взмахом.
Осы!Цена на желудь и сосновую шишку в Animal Crossing: New Horizons
Если вам не нравится какой-либо из рецептов DIY, связанных с желудями и сосновыми шишками, в New Horizons, вы всегда можете продать эти материалы Тимми и Томми в Nook’s Cranny.
Один желудь и сосновая шишка принесут вам 200 колоколов.
Продайте запасные желуди и сосновые шишки.Это означает, что вы можете получать небольшую прибыль от поиска этих материалов каждый день, хотя продажа ос, которых вы поймаете, принесет вам гораздо больше.
Animal Crossing желудь и сосновая шишка Список рецептов «сделай сам»: сколько их?
В New Horizons есть девять самодельных рецептов из желудей и сосновых шишек, которые вы можете найти и изготовить. Это включает в себя новую сумку, кучу листьев и костер, чтобы согреться холодными осенними ночами.
Вот девять самодельных рецептов, связанных с желудями и сосновыми шишками в New Horizons:
- Сумочка с желудями
- Костер из листьев
- Куча листьев
- Бонсай из сосны
- Традиционная игрушка для балансировки
- Лампа для дерева
- Маленькое дерево щедрости дерева
- Мобильный телефон Tree’s Bounty
- Куча желтых листьев
Как найти рецепты «сделай сам» из желудей и сосновых шишек в Animal Crossing: New Horizons
Основной способ найти рецепты «сделай сам» из желудей и сосновых шишек в New Horizons — это сбивать воздушные шары, которые парят над вашим островом.
Эти самодельные рецепты не ограничиваются определенным цветом воздушного шара, а это значит, что вы можете стрелять из рогатки в надежде, что вы можете получить самодельный рецепт.
Следите за воздушными шарами.Независимо от того, решите ли вы выследить эти самодельные рецепты, охотясь за воздушными шарами, или решите найти их постепенно в течение ближайших месяцев, каждый гарантированно получит рецепт маленького дерева с щедростью.
Вы получите этот рецепт в первый раз, когда будете играть в New Horizons в сезон сосновых шишек и желудей; Изабель во время своих утренних объявлений отправит рецепты DIY в приложение рецептов DIY на вашем Nook Phone, что позволит вам сразу же сделать этот предмет мебели.
Однако остальные рецепты «Сделай сам» вам придется искать самостоятельно.
Обновление Animal Crossing 2.0 и Happy Home Paradise уже здесь! Мы можем помочь вам с новыми дополнениями — в том числе, где найти Брюстера, гироидов, новых жителей деревни, таинства, новые заборы, сарай для хранения, новые прически, лягушачье кресло, групповые растяжки и лодочные туры Kapp’n. Кулинария теперь разблокируется, поэтому вам нужно знать, как приготовить муку и сахар, а также как вырастить морковь, картофель и помидоры.Между тем, если вы новичок в Animal Crossing, наши советы New Horizons могут помочь с основами. С самого начала можно ловить рыбу и жуков, выращивать цветы и фрукты. Одна из долгосрочных целей — набрать баллы в Академии Happy Home. Наконец, вам нужны такие инструменты, как новая лестница и шест для прыжков, чтобы полностью исследовать.
Советы по поиску рецептов «сделай сам» из желудей и сосновых шишек в Animal Crossing: объяснение New Horizons
Поскольку основной способ найти рецепты «сделай сам» из желудей и сосновых шишек в New Horizons — это лопнуть воздушные шары, вот несколько советов, которые помогут вам отследить нужные воздушные шары:
- Купите или сделайте несколько рогаток. Если вы собираетесь на охоту на воздушном шаре, вам необходимо взять с собой как минимум две рогатки. Таким образом, вам не придется тратить время на изготовление или покупку нового, когда первый сломается. Это также помешает вам пропустить какие-либо воздушные шары.
- Воздушные шары появятся либо на западном, либо на восточном побережье вашего острова, в зависимости от времени суток. В течение дня ветер будет дуть в западном направлении, но, когда часы пробьют 18:00, ветер начнет дуть в восточном направлении, а это означает, что вам нужно сменить берег.
- Десять воздушных шаров, которые появятся в течение минуты, оканчивающейся на «4» или «9». Например, 18:09 или 4:04. Это означает, что в New Horizons воздушные шары появляются примерно каждые пять минут, что позволяет вам выполнить другое задание или просто отдохнуть от игры, если хотите.
- Переведите камеру в режим прокрутки. Это даст вам хороший обзор неба, что позволит вам обнаружить приближающиеся воздушные шары.
- Не запускайте воздушный шар над камнями, водой или большими группами цветов! Если вы сделаете это, то велика вероятность того, что вы потеряете подарок, прикрепленный к воздушному шару, а вместе с ним и возможность нового рецепта «сделай сам».
- Слушай ветер! Вы услышите свистящий звук ветра, когда рядом с вами будет летать воздушный шар, поэтому обязательно следуйте за этим звуком, чтобы найти свой приз.
Удачи в сборе самодельных рецептов желудей и сосновой кукурузы!
Желудь (дуб): собирают для кулинарных и медицинских целей
Дуб: Профиль растения
Общие имена
Дуб, английский дуб, европейский дуб, дуб черешчатый, дуб скальный, Dair Ghallda
Ботаническое название
Quercus robur, Quercus petraea и другие Quercus spp.
Семейство растений
Fagaceae (бук)
Распределение
Дуб произрастает в Европе, Северной Африке и Западной Азии, хотя выращивается по всему миру. Очень распространен в Великобритании и Ирландии.
Где найти желуди
Желуди получаются из дубов, растущих в живых изгородях, лесах и парках.
Когда найти желуди
Желуди созревают ранней осенью, когда они начинают опадать.
Как отличить ДубДуб — большое листопадное дерево, достигающее 40 м в высоту.У него широко раскидистые ветви на коротком прочном стволе с серовато-коричневой корой. У большинства дубов простые лопастные листья, темно-зеленые сверху и бледно-зеленые снизу. Мужские цветки на сережках и свисают вниз, а женские цветки мелкие и красные, расположены на коротких стеблях, называемых цветоносами. Коричневый фрукт в оболочке — это желудь, напоминающий орех.
Дубовые двойники
Существуют сотни различных видов дуба, а Quercus robur и Quercus petraea являются наиболее распространенными на Британских островах.Все они съедобны, но желуди некоторых видов могут быть очень горькими.
Все о желудях
Дуб — самое распространенное лесное дерево в Великобритании и Ирландии; настолько, что он стал национальным символом силы и долголетия английской культуры, широко представленным в фольклоре, литературе и местной истории. Поговорка гласит: «Могучие дубы вырастают из крошечных желудей», что означает, что из скромного начала может родиться что-то великое.
Желудь — орех Дуба ( Quercus sp ).В Великобритании есть два местных вида: дуб черешчатый (Quercus robur) и дуб скальный (Quercus petraea) . Оба они имеют небольшие различия и часто гибридизуются в дикой природе (Quercus x rosacea) .
Лечебные свойства желудей
Дуб имеет долгую историю использования в медицине и ценится за свои вяжущие свойства. Все части дуба, включая древесину, кору, листья, желуди и галлы, использовались в лечебных целях.
Желуди богаты питательными веществами и содержат крахмал, масло, белок и минералы.
Кулинарное использование и рецепты с желудями
Деревья вокруг нас очень плодовиты; но редко встречаются люди, которые возятся с желудями. Проблема с орехами заключается не в их вкусе, а в усилиях, затраченных на их обработку, потому что они несъедобны для нас, людей. Желуди насыщены дубильными веществами; это соединение, которое делает их вяжущими, поэтому они должны быть обработаны или «выщелачены», чтобы сделать их приятными на вкус.
Орехи очень питательны и содержат полноценный растительный белок, крахмал, который труднее всего добывать. Ореховые и сладкие, они представляют собой альтернативу обычной зерновой муке без глютена, которая содержит большое количество белков, углеводов и жиров.
Желудевую муку можно использовать для приготовления хлеба, блинов и котлет для гамбургеров. Корейцы едят доторимук , желе из желудей.
Безопасный сбор желудей
Высокое содержание дубильных веществ в дубе может раздражать пищеварительную систему.Выщелачивание необходимо перед употреблением.
Экологическое значение дуба
Дубы поддерживают больше жизни, чем любые другие местные виды деревьев на Британских островах, а желуди являются важным источником пищи для ряда мелких млекопитающих, таких как мыши и белки, а также некоторых птиц, таких как сойки. Многие виды насекомых также зависят от дубов.
желудей на продажу .89 — низкая цена, быстрая доставка
Информация о доставке
Мы выкапываем свежие растения и сразу отправляем.Мы отправляем почтой США, приоритетная доставка. Вы получите номер для отслеживания, как только ваши растения будут отправлены. Все растения будут в порядке в своих упаковках до 3 дней после получения.
Как мы защищаем ваши растения при транспортировке
Мы продаем только растения с голой корневой системой. Мы погружаем корни в силиконовый гель tera-sorb, чтобы сохранить достаточную влажность для транспортировки, и окружаем пластиком. Это превосходная защита растений при транспортировке на срок до 12 дней.
После получения ваших растений
Откройте свои растения и осмотрите их в тот же день.Мы предлагаем 3 дня, чтобы сообщить о любых проблемах с вашим заказом. Растения с голыми корнями необходимо высаживать в течение 2-3 дней после получения, если только проблемы, связанные с погодой, не препятствуют посадке. Храните в прохладном месте и держите корни влажными и накрытыми пластиком, пока их не можно будет посадить. Поливают в течение первой недели ежедневно после посадки.
| Даты отгрузки |
|---|
| Доставка круглый год |
Желуди каштанового дуба — известный вид группы белого дуба
.Quercus Montana (каштановый дуб), ранее называвшийся Quercus pinus, является известным видом группы белого дуба.Он растет на скалистых и крутых поверхностях, известных как дуб каштановый или дуб скальный, произрастающий в восточной части Соединенных Штатов и Северной Америки. Эти растения адаптированы к сухим и неплодородным почвам, хотя они хорошо растут в сухих, хорошо дренированных, влажных почвах при умеренном рН. Типы почв включают ил, суглинок, глину и хорошо благоприятствуют влажности для быстрого роста. Каштановый дуб отличается от других видов дуба. Растет на сухих возвышенностях и вершинах хребтов, верхних склонах с неглубокими почвами, что дает начало длинному и крепкому дереву.
Он достигает высоты от 65 до 80 футов от среднего размера с сильными корнями, чтобы справиться с неблагоприятными условиями и обеспечивает теневое место под ним, в отличие от других дубов, которые не могут там выжить. Они быстро вырастают до 60-70 футов при полном солнечном свете, то же самое происходит и с распространением. Цветки опушенные, тычиночные, незаметные и пестичные, а мужские сережки висячие. Обычно от 1 до 1,5 дюймов в длину, которые появляются из почки во время распускания почек, развития листьев или побегов весной, в то время как листья имеют клиновидную форму, округлые лопасти, чередуются от 5 до 9 дюймов в длину и от 3 до 4 ½ дюймов в ширину. в основном круглые от основания.Новые побеги с короткими стеблями дают начало цветкам. Листья летом темно-желто-зеленые, осенью становятся оранжево-желтыми.
Плоды желудя каштана овсяного орехово-овальные, округлые, чашевидные, ярко-коричневые
Желуди каштанового дуба — это другое название, которое относится к желудям, которые ежегодно производятся из внутренней серебряной коры. Эти плоды орехово-овальные, округлые, чашеобразные, ярко-коричневые. Это мягкие, сладкие и съедобные желуди, когда их обрабатывают путем выщелачивания путем кипячения и замачивания, удаляя из них танин, чтобы сделать их пригодными для употребления в пищу человеком, но при этом ядовитыми для лошадей, крупного рогатого скота и собак.Точно так же сырая кукуруза безопасна для употребления, поскольку нет никаких доказательств ее токсичности, и ее также редко едят как натуральную. Желуди являются отличным источником пищи для диких животных и первыми появляющимися желудями.
Такие дубы средне растут в тени, не имеют периода покоя, так как прорастают осенью. Однако покой эпикотиля тормозит развитие побегов, которое легко нарушается при заморозке зимой. Кроме того, это неприхотливые деревья, не требующие особого ухода.Некоторые распространенные способы использования каштанового дуба включают его масштабируемость в качестве отличного источника древесины. Кора дуба содержит танины в больших количествах, которые используются в кожевенной промышленности. Древесина, полученная из деревьев дуба грудного, имеет высокую плотность, что делает ее исключительной. Желуди — это богатые питательными веществами фрукты, которые кажутся идеальной пищей для белок. Эти желуди потребляются в виде жареных орехов после удаления Теннанта и являются отличным кормом для птиц. Их используют как декоративные в виде наполнителей ваз.
Зона: от 4 до 8
Высота в зрелости: 50–70 футов
Солнечный свет: Полное солнце
Доставка как: Bare root
Время цветения : апрель
Желуди каштанового дуба продаются онлайн в питомнике Tn
.Где найти желуди (и для чего они нужны)
Со сменой времен года в Animal Crossing: New Horizons появился новый сезонный предмет: желуди. Какая польза? Как долго они будут рядом?
Поскольку северное полушарие вступает в осенний сезон, игроки в Animal Crossing: New Horizons получают новый сезонный предмет: желуди! Как и в предыдущие летние и весенние сезоны, осень предлагает игрокам несколько новинок.Конечно, в настоящее время осень будет только у игроков из северного полушария. Однако это время снова наступит для игроков южного полушария в марте.
Связано: Пересечение животных: каждое новое глубоководное существо появится в сентябре
Осень официально началась в игре с первого сентября.За это время игроки могут найти новые предметы и опыт, основанные на падении. Это включает в себя такие вещи, как листья, меняющие цвет, сосновые шишки, тыквы, новые персонажи и желуди.
желудей в Animal Crossing: New Horizons?
Для игроков, которые склонны рубить каждое твердое дерево на своем острове, придержите топоры.Деревья лиственных пород, также известные как деревья, которые не приносят ни плодов, ни денег, теперь имеют новую цель. Они могут сбрасывать желуди с игроков, трясущих их. Деревья лиственных пород можно встряхивать до 10 раз в день, чтобы получить как можно больше от их ветвей.
Желуди будут продолжать падать с деревьев в New Horizons до 10 декабря.Как указывалось ранее, это только для игроков с островами северного полушария. Для тех, у кого есть острова в южном полушарии, этот сезон длится с 1 марта по 10 июня. Если игрок забыл, в каком полушарии он разместил свой остров, Изабель сообщит, когда начнутся и закончатся определенные сезоны.
В предыдущем выпуске Animal Crossing: Wild World желудей были частью Фестиваля желудей и в это время появлялись под деревьями.Желуди были разных форм, и их можно было обменять на грибную мебель. В этом издании похоже, но не то же самое. Вместо этого желуди можно превратить в различные проекты «сделай сам» или продать.
Набор «Сделай сам» из желудей — набор «Маленькая награда дерева».В этот набор входят маленькое и большое дерево, стопка желтых листьев, мобиль, лампа, арка, игрушка-балансир и сумочка. У каждого из них есть свой рецепт, который необходимо открыть или купить, прежде чем игроки смогут приготовить любой из них.
Все эти довольно праздничные предметы требуют как минимум желудей.Для сумочки Acorn Pochette требуется всего шесть желудей. Для балансирующей игрушки нужны два куска твердой древесины и четыре желудя. Для большого дерева игрокам понадобится четыре куска глины, восемь веток, четыре желудя, пять сосновых шишек и четыре кленовых листа. Для лампы требуется четыре куска глины и шесть желудей. Для маленького дерева требуется один кусок твердой древесины, четыре желудя и шесть сосновых шишек. Для мобильных игроков понадобятся три ветки деревьев, три желудя и две сосновые шишки. На желтую кучу листьев уходит пять пучков сорняков и три желудя.Наконец, для арки требуется 15 веток деревьев, пять желудей, четыре сосновых шишки и пять кленовых листьев.
Далее: Animal Crossing: Каждая новая рыба появится в сентябре
Animal Crossing: New Horizons доступен на Nintendo Switch.
Тенденции Persona 3 в Твиттере после того, как Vtuber умоляет Atlus транслировать игру
Об авторе Индия МакГрегор (опубликовано 336 статей)Индия МакГрегор — писатель, иллюстратор и геймер из Анн-Арбора, штат Мичиган.Она выпускница программы Full Sail со степенью бакалавра в области творческого письма для развлечений. Как знаток высокого фэнтези и постапокалиптических медиа, она гордится тем, что находит знания.
Еще от Индии МакГрегораГде найти желуди?
Автор вопроса: Katlynn ZiemeОценка: 4,6/5 (27 голосов)
Когда желуди становятся коричневыми и падают на землю, их можно собирать.Возможно, вам вовсе не нужно далеко ходить, чтобы найти желуди! Проверьте местные парки и другие общественные зеленые насаждения на наличие дубов . Я нашел много желудей, разбросанных по тротуару во время моей последней прогулки по району.
Когда можно найти желуди?
Сентябрь и октябрь — месяцы сбора желудей, и один взгляд на количество желудей и их цвет говорит вам многое о здоровье дерева и о том, как оно реагировало на погодные условия предыдущих месяцев.
В продуктовых магазинах продаются желуди?
Несмотря на изобилие в дикой природе, они редко продаются в продуктовых магазинах . Возможно, вам придется заказать их онлайн, если вы не можете найти их сами. Вы также должны выщелачивать из них танины, чтобы уменьшить их горечь и сделать их безопасными для употребления в пищу.
На каких деревьях растут желуди?
Все дубы дают желуди. Желуди, принадлежащие деревьям из группы красного дуба, созревают за два вегетационных сезона; желуди в группе белого дуба созревают за один сезон.Дубы имеют зеленоватые, невзрачные женские цветки и опыляются ветром.
В какое время года падают желуди?
Зрелые желуди обычно светло-коричневые и часто опадают в сентябре и октябре года. Хотя раннее падение желудей не всегда указывает на серьезную проблему с деревьями, это может означать, что они борются.
Найдено 45 связанных вопросовПочему в этом 2021 году падает так много желудей?
Поздние весенние заморозки, экстремально высокие температуры, летние засухи и другие погодные стрессы могут снизить опыление и продуктивность желудей.В-третьих, хищничество со стороны пожирателей семян, таких как белки, олени, индейки и даже личинки долгоносиков, может значительно сократить количество жизнеспособных желудей.
Почему в этом 2020 году нет желудей?
Нехватка желудей может быть серьезной для белок, но это не указывает на проблему для дубов. Это всего лишь часть их обычного цикла взлетов и падений. … Вместо того, чтобы производить регулярный ежегодный запас орехов, дубы, как правило, дают невероятный урожай каждые два-пять лет.Ботаники называют это мачтовым годом.
Желуди есть только у дубов?
У всех дубов есть желуди. Желудевого дерева не существует . … Дубы Северной Америки ежегодно производят больше орехов, чем все другие ореховые деревья региона вместе взятые, дикие и культурные. Один огромный дуб может дать до 10 000 желудей в год!
Как узнать желудь?
Идентификация дуба
Чтобы идентифицировать дуб, ищите кору с глубокими трещинами и гребнями, придающими ей чешуйчатый вид.Цвет коры дубов колеблется от беловато-серого до темного, почти черного. Дубы можно идентифицировать по их глубоко рассеченным листьям с заостренными или закругленными кончиками .
Много желудей означает плохую зиму?
Знак природы: изобилие желудей
Согласно фольклору, еще одним популярным признаком зимы является обилие желудей осенью и наблюдение за активностью белок…. Да, в том году была снежная зима.
Будет ли моей собаке больно есть желуди?
Во-первых, желуди содержат химическое вещество под названием галлотаннин. Это может привести к серьезному недомоганию вашей собаки. Иногда это может оказаться фатальным. … В-третьих, если вашему питомцу удастся съесть слишком много желудей, они могут вызвать закупорку пищеварительного тракта вашей собаки .
Полезны ли желуди для человека?
Желуди содержат дубильные вещества, горькие на вкус.Они токсичны, если потребляются в больших количествах, и могут блокировать способность вашего организма усваивать питательные вещества. Это означает, что танин на самом деле является антипитательным веществом. Употребление слишком большого количества продуктов и напитков, богатых танинами, связано с раком и повреждением печени.
Может ли человек выжить на желудях?
Сырые желуди содержат дубильные вещества, которые могут быть токсичными для человека и вызывать неприятный горький вкус. Они также ядовиты для лошадей, крупного рогатого скота и собак.Но выщелачивая желуди для удаления танина, их можно сделать безопасными для потребления человеком . … Обязательно дождитесь, пока желуди созреют и станут коричневыми.
Где я могу найти желуди?
Когда желуди становятся коричневыми и падают на землю, их можно собирать. Возможно, вам вовсе не нужно далеко ходить, чтобы найти желуди! Проверьте местные парки и другие общественные зеленые насаждения на наличие дубов .Я нашел много желудей, разбросанных по тротуару во время моей последней прогулки по району.
Дубы дают желуди каждый год?
Средний 100-летний дуб дает 2200 желудей в год . Сильное производство может происходить каждые четыре-десять лет.
Где я могу собрать желуди?
Лучшим местом для сбора желудей является участок с большой группой дубов одного вида .Отдельные исторические дубы, такие как те, которые вы видите на парковках и в новостройках, часто не дают желудей из-за отсутствия опыления и других факторов.
Как узнать, какое у меня дерево?
Отправной точкой для большинства людей при определении видов деревьев являются листья . Существует три основных типа листьев: игольчатые, чешуйчатые и широколистные. У большинства вечнозеленых растений есть иглы или чешуя, в то время как большинство широколиственных деревьев являются лиственными, что означает, что они сбрасывают листья в состоянии покоя.Однако есть исключения.
У какого дуба есть желуди?
Дуб дубовый известен ботаникам как Quercus macrocarpa, от латинского и греческого слов, обозначающих крупноплодный дуб (quercus — дуб, макро- большой, καρπός-карпос-плод). У него самые большие желуди среди всех дубов.
Как отличить желуди белого дуба от красного дуба?
Как правило, если сравнивать желуди Белого Дуба с желудями Красного Дуба, желуди Белого Дуба будут длиннее по длине, но меньше в диаметре .Желуди красного дуба будут, наоборот, короче по длине, но больше в диаметре. Так что думайте, что красный для обхвата и белый для длины.
У кленов есть желуди?
Клены не имеют желудей . … Кленовые деревья производят плод, называемый самара, который содержит семена дерева.
Есть ли у берез желуди?
Березы образуют семена весной и летом в виде длинных свисающих конгломератов, называемых сережками.Это слово означает «маленькая кошка», и эти структуры напоминают крошечный хвостик котенка. … Крупные тяжелые семена , похожие на желуди, имеют встроенный пакет питательных веществ, который дает им толчок к росту.
Почему дубы не называют желудями?
Желудь технически является фруктом, поскольку содержит семя , но из-за своей твердой внешней оболочки он классифицируется как орех . Этот орех характерен для деревьев рода Quercus, которые в совокупности называются дубами.Во всем мире существуют сотни видов, около 60 из которых обитают в Северной Америке.
Не хватает желудей?
В прошлом году Гаррис сообщил о небывалом урожае желудей, что, по мнению ученых, может быть одним из ключей к нехватке в этом году . Агент по развитию в Вирджинии Адам Даунинг сказал, что производство желудей происходит циклично, поэтому неурожайный год является нормальным после года с большим урожаем. «Это соответствует физиологии воспроизводства семян.
Старые дубы перестают давать желуди?
«Дубы могут начать давать желуди в возрасте 20 лет, но иногда первое производство может длиться до 50 лет. К тому времени, когда дереву исполнится от 70 до 80 лет, оно даст тысячи желудей. Дубы дают желуди один раз в год осенью.
В каком месяце начинают расти желуди?
Даже при хранении в холодильнике большинство желудей начинают прорастать в присутствии влаги.Конец корня может начать проламываться через скорлупу около в начале декабря года (поздняя осень, начало зимы). Независимо от того, раскололся ли корень, желудь готов к посадке примерно через 40-45 дней хранения.
Как приготовить желуди
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что белкам что-то нужно? На самом деле они есть! Желуди чрезвычайно питательны и легко доступны в природе, что делает их полезным дополнением ко многим рецептам.Вот как подготовить и приготовить желуди!
РЕКЛАМА
Почему желуди? Они невероятно питательны, предлагая здоровое количество углеводов, белков и клетчатки. Удивительно, но они также являются хорошим источником витаминов А и С.
Кроме того, у них замечательный насыщенный ореховый вкус. Кроме того, почему бы и нет? Весело собирать пищу и пытаться сделать что-то авантюрное.
Желуди были основным продуктом питания во всем мире и в разных культурах, в том числе среди некоторых коренных американцев.
Хотя большинство людей использует желуди для приготовления богатой питательными веществами муки с ореховым вкусом, вы также можете есть желуди в виде жареных орехов (они очень похожи на каштаны). Смотрите больше идей ниже!
Где и когда найти желуди
Желуди происходят из дубов, которые можно найти по всей Северной Америке. Дубы легко узнать — это те, вокруг которых желуди! Кроме шуток, дубы имеют довольно характерные листья и кору; узнайте, какие виды дубов распространены в вашем районе, чтобы точно знать, на какие признаки обращать внимание.
Желуди обычно собирают в период с сентября по ноябрь, когда они падают с деревьев и становятся легко доступными для оленей, белок и находчивых людей.
Как собирать желуди
При сборе желудей ищите коричневые, полностью созревшие желуди со шляпками, так как те, у которых нет шляпок, более подвержены заражению червями и другими тварями.
Зеленые желуди еще не созрели и не должны использоваться. Если вы готовы подождать, подумайте о том, чтобы собрать желуди в этом году и хранить их в прохладном сухом месте до следующей осени, когда они полностью высохнут и с ними будет легче работать .
Как мыть желуди
- Быстро промойте желуди в прохладной воде. Поместите их в кастрюлю или миску и залейте водой, затем удалите и выбросьте все плавающие желуди, так как они, вероятно, испортились.
- Поместите желуди в дуршлаг и подержите их под краном в течение минуты или двух, чтобы избавиться от рыхлой грязи или насекомых-путешественников.
- Отложите дуршлаг, чтобы желуди высохли на воздухе, или просто высушите их вручную кухонным полотенцем.
- Удалите скорлупу и шляпки с ваших желудей с помощью щипцов для орехов (или молотка, если необходимо).Пока не ешьте сырое мясо желудей.
Как выщелачивать желуди
Желуди содержат горькие танины, поэтому вы должны подготовить, обработать и сварить орехи, прежде чем употреблять их в пищу. Звучит как боль, но на самом деле это не так сложно.
- Вскипятите две кастрюли с водой. Бросьте сырые желуди без скорлупы в одну кастрюлю и кипятите, пока вода не станет цвета крепкого чая. Процедить орехи через дуршлаг и бросить во вторую кастрюлю с кипящей водой.Слейте темную воду из первой кастрюли, затем снова наполните ее и снова доведите воду до кипения. Повторяйте процесс без перерыва (не давайте желудям остыть), пока вода не станет прозрачной. Это может занять час или больше, в зависимости от сорта желудя.
- Кроме того, вы можете замочить сырые желуди в холодной воде, чтобы выщелачивать дубильные вещества. Меняйте воду, когда она становится темнее. Этот процесс может занять несколько дней, в зависимости от того, сколько времени потребуется, чтобы все дубильные вещества выщелачивались из мякоти желудя.
Во избежание гниения очень важно, чтобы желуди полностью высохли. Разложите желуди, не содержащие танинов, чтобы они высохли на противнях в теплом месте. Если на улице жарко, положите противни на солнце. Или вы можете поставить их в духовку, установленную на «тепло». Вы также можете положить желуди в дегидратор, установленный на слабый огонь.
Поедание жареных желудей
Приготовление желудевой муки — не единственный способ насладиться желудями. Вот как обжарить орехи:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Выложите желуди в один слой на несмазанный маслом противень с бортиками.
- Готовьте орехи около 60 минут или пока они не станут шоколадно-коричневого цвета.
- Достаньте желуди из духовки и дайте им остыть. Солить по вкусу.
Как измельчить желуди на муку
Когда они частично высохнут, измельчите несколько желудей в блендере. Разложите молотые желуди для просушки на противнях, затем снова измельчите в блендере. Повторяйте, пока не останется вещество, похожее на муку или кукурузную муку.
Вы также можете заморозить свежую желудевую муку. Храните сухую муку в банках в холодильнике.
Идеи рецепта желудя
- Смешайте вареные желуди с изюмом или другими сухофруктами, чтобы получилась смесь.
- Замените каштаны желудями в рецептах выпечки .
- Используйте желудевую муку в хлебе, пирожных, блинах и многом другом! Попробуйте этот рецепт лепешек из желудевой муки (похож на лепешку).
- Или попробуйте медовый торт из желудевой муки , который по вкусу немного напоминает имбирный пряник .
- Из муки также получается отличное тесто для макарон, если смешать ее с обычной мукой.
- Как насчет того, чтобы добавить желудевую муку в рецепт блинов для придания орехового вкуса и питательности?
Рецепт панкейков с желудями
Этот рецепт взят у Шэрон Хендрикс. Источник: Техасский университет A&M, расширение AgriLife
Ингредиенты:
- Одно яйцо
- 1 ч.л. салатное масло
- 1 ч.л. мед или сахар
- ½ стакана выщелоченных и молотых желудей
- ½ стакана кукурузной муки
- ½ чашки цельнозерновой или белой муки
- 2 ч. л.разрыхлитель двойного действия
- ½ ч.л. соль
- ½ стакана молока
Инструкции:
Разбейте яйцо в миску и добавьте все ингредиенты, взбивая до получения жидкого теста. Если тесто слишком густое, разбавьте его дополнительным молоком. Вылейте тесто на горячую, смазанную маслом сковороду и медленно готовьте до коричневого цвета. Переверните, чтобы подрумянить противоположную сторону. Подавайте со сливочным маслом и сиропом или джемом — и наслаждайтесь!
Вы когда-нибудь готовили желудевую муку? Дайте нам знать, как все прошло, в комментариях ниже!
Сбор дикой природы: желуди — Домашний журнал Backwoods
Джеки Клэй | |
| Выпуск №79 • Январь/Февраль 2003 г. |
Когда я была маленькой девочкой, я собирала желуди целыми коробками, когда они падали осенью.Я не знал почему. Они просто приятно лежали в руке, и почему-то большая их группа доставляла удовольствие. Может быть, это потому, что где-то во времена моих предков желуди были очень важным продуктом питания? Коренные американцы по всей выращивающей дубы Северной и Южной Америке собирали желуди, которые были почти таким же важным продуктом питания, как кукуруза или бобы. Такие племена, как чероки, апачи, пима и оджибва, регулярно собирали и использовали желудь. Эти индейские собиратели научили первых поселенцев собирать урожай и использовать желуди в кулинарии, как они делали это с кукурузой и другими традиционными продуктами.Даже сегодня многие индийцы собирают желуди как для себя, так и для продажи на мексиканских рынках.
А эти яркие, блестящие круглые желуди очень полезны, кроме того, что они очень вкусные.
Польза желудей для здоровья
Желуди были протестированы и признаны, возможно, лучшим продуктом питания для эффективного контроля уровня сахара в крови. Они имеют низкое содержание сахара, но оставляют сладковатый привкус, что делает их очень хорошими в тушеных блюдах, а также в хлебе всех видов.
|
Они богаты сложными углеводами, минералами и витаминами, но содержат меньше жира, чем большинство других орехов. Они также являются хорошим источником клетчатки.
Дополнительная польза от поедания желудей заключается в сборе. Желуди, хотя и «падают с деревьев», должны быть собраны и обработаны перед едой, что требует прогулки, затем сгибания и сбора. Все это хорошие упражнения. На самом деле, именно поэтому многие «примитивные» продукты так полезны.Им нужны упражнения только для того, чтобы положить их на стол, а не просто короткая поездка в круглосуточный магазин или забегаловку.
Но желуди горькие на вкус!
Одной из первых вещей, которые я усвоила, будучи маленькой девочкой, собиравшей желуди, было то, что они ужасны на вкус. К сожалению, многие желуди имеют горький вкус. Это потому, что они содержат танин, горькое вещество дуба, которое используется для дубления кожи. Настоящая сила морщиться здесь. Некоторые сорта желудей содержат больше танина, чем другие. Они варьируются от дуба Эмори на юго-западе Соединенных Штатов и северной Мексики, который настолько мягкий, что его можно использовать без обработки, до некоторых черных дубов с очень горькими желудями, требующими длительной обработки, чтобы сделать их съедобными.
Как правило, лучше всего собирать желуди с белых дубов, таких как болотный дуб, орегонский белый дуб и дуб-репейник, поскольку они содержат меньше горьких танинов. К счастью, почти все желуди можно использовать с помощью естественной обработки, которая делает их ореховыми и сладкими.
Из могучего дуба
Желуди — это одно зерно, которое буквально растет на деревьях. Даже небольшой дуб может дать бушель или больше вкусных, питательных желудей. А этот дедушкин дуб на пастбище мог дать почти тысячу фунтов.Теперь это много еды с небольшой площади.
В настоящее время существует несколько разновидностей привитых дубов, дающих почти в два раза больше урожая, чем диких деревьев. Эти деревья можно приобрести в специализированных питомниках.
|
Желуди являются прекрасной пищей не только для нас, но и для многих птиц и животных.Любой охотник на оленей скажет вам, что одно из лучших мест для ловли коварного оленя — это тропа к большому дубу. Олени и дикие индейки собирают эти питательные желуди, чтобы откормиться на зиму.
Ранние поселенцы, должно быть, заметили это, поскольку вскоре они начали загонять своих свиней в дубовые леса, чтобы откармливаться на обилии желудей. У меня случайно такое случилось с двумя моими свиньями. У меня был помет поросят-отъемышей, шесть штук в загоне на улице. Пока мы были в городе, мимо прошла бездомная собака и очень повеселилась, гоняясь за маленькими поросятами вокруг загона.Никто не пострадал, но двое из них перепрыгнули через стену загона рядом с навесом и помчались в лес так быстро, как только могли бежать их маленькие ножки.
Мы целыми днями охотились, кричали и рыскали по лесу. Недели. Никаких поросят. К тому времени мы прикинули, что черный медведь, которых было много в наших лесах, за полночь закусил свининой на копыте.
Однажды в ноябре я ехал на лошади по одной из лесных троп через огромные старые дубы, когда заметил вскопанную свежую землю. Медведь? Нет, мой «медведь» оставил свиные следы.Я привязал свою лошадь и пошел дальше, обнаружив, казалось бы, акры земли, выкопанной под этими щедрыми дубами. Мои потерянные свинки нашлись. Но эти следы выглядели довольно большими.
Короче говоря, мы загнали этих заблудших поросят в загон и оттащили домой. Поместив их в загон рядом с их братьями и сестрами, мы были потрясены. В лесу они действительно выглядели большими, но сейчас они казались огромными. Они были на треть больше. При разделке свиньи, выращенные в лесу, весили 290 фунтов, в то время как свиньи, откормленные зерном, едва весили 200 фунтов.Вот вам и «современное кормление». Конечно, свиньи имели доступ к корням, травам, насекомым и многому другому. Но я приписываю большую часть их сердечного размера тем толстым желудям, которыми они объедались.
Как желуди долго держатся под деревом, так кабаны все лето лакомились прошлогодним урожаем, потом осенью приходит свежий урожай. Не плохой натуральный корм.
Сбор урожая
Прежде всего, вам нужно будет осмотреть местные дубы весной, когда листва и подлесок не такие густые.Возьмите небольшую карманную книгу о деревьях и попытайтесь определить дубы, которые вы найдете. Во многих районах есть несколько разновидностей дубов, доступных для сбора желудей. Некоторые из них довольно мягкие и сладкие, а другие чертовски горькие. Если у вас есть выбор, попробуйте найти сорт с мягким мясом и лишь небольшим начальным привкусом танина.
|
Возможно, вам придется просто откусить и проверить, придет осень. Разные сорта дуба имеют желуди разной формы. Разломайте хороший толстый желудь без червоточины. Осмотрите мясо. Она должна быть желтоватой, а не черной и пыльной (насекомые). Теперь просто откусите и пережуйте часть ореха. Если он очень горький, выплюньте его и попробуйте другой вид желудя. Когда вы найдете рощу относительно мягких желудей, отметьте это на следующий год и соберите урожай.
Так как подлесок обычно очень тонкий под дубом приличного размера, желуди довольно легко собрать.В зависимости от сорта дуба ваши желуди будут падать в период с конца сентября по октябрь, более или менее, в зависимости от вашей климатической зоны. Лучший способ собрать желуди, который я нашел, — просто выбрать хороший сухой солнечный день, как только желуди начнут падать, взять корзины и мешки в лес, сесть и собрать их. Если вы будете ждать слишком долго, ловкие белки-денди и другие дикие твари опередят вас, оставив позади только пронизанные червями корпуса.
Обработка
Термин «переработка» наводит на мысль о машинах и химических добавках.В случае с желудями обработка означает просто приготовление их к употреблению.
Придя домой со своим обильным трофеем, я раскладываю их толстым слоем на старой простыне, которую расстелила на крыше, в углу двора или в каком-нибудь другом отдаленном, сухом, солнечном месте. Это позволит им высохнуть на солнце и предотвратит любую возможную плесень до того, как я их очистю. Это также убьет любые яйца или личинки насекомых, которые могут быть внутри. Если вы не можете выложить желуди на солнце, разложите их в один слой на противнях и поставьте в духовку на очень медленный огонь на час.
Некоторые желуди, такие как желуди дуба Эмори, требуют не более обработки, чем их раскалывание и поедание. Как и большинство орехов, желуди всех типов полезно поджарить на противне в духовке при температуре 175 ° F. Перемешайте, чтобы предотвратить пригорание.
Однако большинство желудей содержат достаточно танина, чтобы выщелачивать это горькое вещество. Для этого просто сядьте и разбейте большую миску с желудями, тщательно исследуя каждый орех на наличие черных дыр, которые указывают на то, что внутри находится червь, а не полезный пухлый желтовато-бежевый орех.Желуди очень легко расколоть. Скорлупа податливая и довольно тонкая. Снимите колпачок, затем просто возьмите его плоскогубцами и сожмите. Не разминайте ядро. Просто взломать скорлупу. Затем очистите его и бросьте ядро в миску.
Когда все будет готово, достань свою мясорубку. Положите на мясорубку тонкий нож и пропустите через него очищенные желуди. Получается грубая еда. Поместите это в большой кувшин или стеклянную миску. Затем залейте кипятком, чтобы покрыть, и дайте постоять час. Слейте и выбросьте коричневатую, неаппетитную воду.Повторение. Затем попробуйте еду. Он должен иметь немного горьковатый привкус, а затем быть сладким, когда вы жуете кусочек. Продолжайте вымывать танин столько, сколько необходимо.
Когда желудевая мука станет мягкой на вкус, ее можно сушить. Обычно я кладу кусок старой белой простыни в корзину и высыпаю на нее влажную муку. Затем, собирая края, как мешочек с желе, я нажимаю и сжимаю, вытягивая как можно больше воды (и танина).
|
Одно предостережение: не оставляйте влажную желудевую муку часами, иначе она обязательно заплесневеет.Продолжайте процесс выщелачивания.
Разложите влажную муку неглубоким слоем на противне или на листах дегидратора. Затем начните его сушить. В духовке вам нужна только контрольная лампа или самая низкая настройка духовки. Когда он начнет сохнуть, возьмитесь за руки и очень осторожно раскрошите все куски, удерживающие влагу. Постепенно ваша еда начнет выглядеть довольно хорошо.
Когда мука полностью высохнет, пропустите ее через мельницу тонкого помола. Традиционный метод заключался в использовании ручной каменной мельницы (мано на юго-западе) для измельчения муки на большом плоском камне (метате).Теперь он готов к использованию в ваших рецептах. Если вы приготовили больше еды, чем вам нужно прямо сейчас, вы можете хранить ее в морозильной камере или холодильнике в герметичном пакете или банке. Сухая молотая мука хранится около недели в герметичной банке на полке. Но из-за масла мука начнет прогоркать, как и цельнозерновая мука и кукурузная мука домашнего помола.
Вы также можете понемногу измельчать еду в кухонном комбайне или блендере. Я улыбаюсь, думая о огромной разнице между измельчением желудей между камнями и использованием пищевой мельницы.Что бы подумали наши предки?
Использование желудевой муки
Некоторые коренные народы называли желуди «зерном с дерева», указывая на то, что они использовали его в качестве зерна для выпечки, хлеба и загустителя для тушеных блюд и супов. Сегодня люди используют супы «крем того и этого» для того же самого.
Я думаю, что обработанные желуди по вкусу напоминают нечто среднее между фундуком и семечками подсолнуха, и я часто включаю желудевую муку в свои рецепты хлеба из нескольких злаков. Добавление половины чашки желудевой муки в рецепт хлеба из двух буханок и уменьшение количества муки по мере необходимости работает довольно хорошо.Так как желудевая мука является натуральным подсластителем, я использую только немного меда, чтобы подкормить дрожжи, смягчая их, полагаясь на желудевую муку, чтобы придать хлебу сладость. Жалоб пока нет.
Поскольку желудевая мука очень густая, вам придется позаботиться о том, чтобы ваш хлеб поднялся при ее добавлении. Один из способов убедиться в этом — использовать горячую жидкость и всыпать муку, замесив жидкое тесто. Затем остудите, чтобы можно было добавить дрожжи и остальные ингредиенты. Это помогает высвобождать пшеничный глютен, чтобы хлеб мог подняться, несмотря на тяжелые ингредиенты.Индийский хлеб всегда был очень плотным и тяжелым, так как в рецепт редко, если вообще когда-либо, добавляли пшеницу или дрожжи. Для правильного подъема хлеба требуется пшеничный глютен, а также дрожжи. Индийский хлеб часто представлял собой маленькие тонкие лепешки, которые пекли перед огнем на больших отражающих камнях. Это были не пухлые, большие батоны, к которым мы привыкли сегодня.
Во время кемпинга, почему бы не положить мясорубку в кухонный рюкзак и не попробовать приготовить традиционный индийский хлеб из желудевой муки. Это действительно позволяет быстро соприкоснуться с прошлыми путями.Вот рецепт апачей желудевых лепешек.
Апачские желудевые лепешки :
1 чашка желудевой муки мелкого помола
1 чашка кукурузной муки
¼ чашки меда
щепотка соли
Смешайте ингредиенты с достаточным количеством теплой воды, чтобы получилось влажное, не липкое тесто. Разделить на 12 шариков. Дайте отдохнуть, накрытые, в течение 10 минут или около того. Слегка влажными руками раскатайте шарики в толстые лепешки в форме лепешек. Выпекать на несмазанной чугунной сковороде над углями костра или на чистых крупных камнях, слегка подперев их перед углями.Если вы используете камни, держите их горячими, когда будете класть на них лепешки. Вам нужно будет слегка очистить край, чтобы посмотреть, готовы ли они. Они будут слегка коричневыми. Переверните их и запеките с другой стороны, если это необходимо.
Эти лепешки брали с собой в путешествия сухими и ели отдельно или с рубленым мясом. Обманываем и добавляем тоже домашнее сливочное масло. Но тогда мы избалованы.
Многозерновой хлеб с желудевой мукой:
Давайте взглянем на один из моих смешанных хлебцев с желудевой мукой, чтобы увидеть, чем он отличается от индийских лепешек выше.
1 ½ чашки овсяных хлопьев
½ чашки кукурузной муки
½ чашки грубого помола, выщелоченной муки из желудей
1 чашка теплой воды
2 ст. сухих гранулированных дрожжей
2 ½ стакана кипятка
1 ст. соль
¼ стакана растительного масла
2 взбитых яйца
Около 8 стаканов цельнозерновой муки
½ стакана меда
сливочного масла
Залейте кипятком овес, кукурузную и желудевую муку. Отложите. Растворите дрожжи в теплой воде. В большой миске взбейте горячую овсяную смесь с остальными ингредиентами, кроме дрожжей и масла, добавляя муку по чашке за раз, пока не получите среднее тесто.Прохладный до теплого. Затем добавьте дрожжи. Хорошо перемешайте и добавьте достаточное количество муки, пока у вас не получится губчатое, но не липкое тесто. Вымешиваем, при необходимости подсыпая муки, чтобы тесто не было липким. Поместите в смазанную маслом миску и смажьте верх теста, затем накройте его влажным теплым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, пока оно не увеличится вдвое. Обмять, обмять несколько раз и снова дать подняться. Сформировать буханки и выложить в смазанные маслом формы для хлеба или на смазанный маслом противень.
Из него также получаются отличные булочки, так что вы можете использовать форму для кекса и делать булочки размером с мяч для гольфа.Накройте и снова дайте подняться почти вдвое. Разогрейте духовку до 350 ° F и выпекайте около 35 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Смажьте маслом и охладите.
Вы также можете испечь этот хлеб в лагере, используя меньшие буханки и печь с отражателем или сформировав палочки толщиной ½ дюйма, шириной 1 дюйм и длиной 8 дюймов, скрутив тесто вокруг зеленой палочки и осторожно выпекая на средних углях — без огня.
До сих пор мы говорили об использовании желудевой муки в качестве зерна. Но желудь гораздо более универсален.Большинство коренных американцев и первых поселенцев использовали желудевую муку либо в качестве ингредиента в каше, которая представляет собой своего рода густой мучнистый суп, либо растирали с мясом, жиром и ягодами для приготовления пеммикана. В ситуации выживания, которая требует легкой, высококалорийной пищи, хорошим выбором будет пеммикан. (Но, конечно, многим из нас действительно не нужны лишние жиры в нашем рационе.)
Вот несколько рецептов использования желудя. Когда я говорю «желудевая мука», я имею в виду молотую, выщелоченную до мягкости желудевую муку, а не сырую.
Кукурузная мука и каша из желудей:
4 стакана воды
1 ч.л. соль
½ стакана желудевой муки, молотой
около 1 стакана кукурузной муки
Доведите до кипения подсоленную воду и высыпьте в кипящую воду муку из желудей, быстро помешивая венчиком из проволоки или прутьев. Затем добавьте кукурузную муку. Добавьте ровно столько кукурузной муки, чтобы получилась густая бурлящая смесь, в которой деревянная ложка выдержит достаточно хорошо. Поместите кастрюлю в большую емкость, вмещающую два дюйма или более кипящей воды.(Используйте пароварку, если она у вас есть.) Варите кашу до тех пор, пока она не станет достаточно густой, около 45 минут, время от времени помешивая, чтобы не образовались комки.
Каша из кукурузной муки и желудей очень хороша для завтрака холодным утром. Его можно подавать с подслащенным молоком и каплей варенья из диких фруктов или домашнего масла. Но он также хорош в качестве основного блюда на обед или ужин. Вы также можете добавить сверху кусочки сальсы или бекона и тертый сыр, чтобы получить большое разнообразие. Эта каша очень сытная и будет прилипать к вашим ребрам.
Я часто делаю двойную порцию и выливаю «лишнюю» в смазанную маслом форму для хлеба. При охлаждении в холодильнике в течение ночи он становится довольно твердым, и его можно нарезать ломтиками толщиной в полдюйма, обмакнуть в муке и обжарить в масле сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой. Жареный желудь и каша из кукурузной муки — один из наших самых любимых походных (или домашних) завтраков. Подавайте со сливочным маслом, солью и густым фруктовым джемом или кленовым сиропом. Конечно, Дэвид любит его с кетчупом.
Возможно, вы захотите попробовать «современный» вид пеммикана.Это не держится на следе месяцами, но это довольно хорошо.
Современный пеммикан:
1 фунт постного тушеного мяса, очень мелко нарезанного
½ чашки обезвоженной дикой сливы
½ чашки муки из желудей
Отварить нежирное тушеное мясо. Когда он станет мягким, слейте воду и дайте ему высохнуть в миске. С помощью мелкой насадки измельчите все ингредиенты вместе на мясорубке. Еще раз измельчить, тщательно перемешивая, очень хорошо распределяя ингредиенты. Поместите в накрытую посуду и поставьте в холодильник на ночь.(Или вы можете есть сразу, но, как и во многих других продуктах, охлаждение позволяет вкусам хорошо смешиваться.) Вы можете подавать это на любой лепешке, например, на тортилье. Его лучше всего подавать теплым, или вы можете разогреть его на сковороде в духовке, как мясной рулет.
Муку из желудя также можно использовать вместо хорошей порции (или всех) орехов в большинстве десертов, от пирожных до печенья. Это зависит от сорта желудя, который у вас есть, и вкуса после выщелачивания. Некоторая мука из желудей никогда не становится «ореховой», а только мягкой, в то время как мука из других желудей, например из дуба Эмори, настолько сладкая, что ее можно есть без выщелачивания или с очень небольшим выщелачиванием.
Здесь вам придется немного поэкспериментировать. Но конечные результаты обычно удивляют.
О боже! Вы говорите, что дубы не растут там, где вы живете? Ну, то, что они не «местные», не означает, что вы не можете их посадить. Куда бы я ни пошел, я всегда сажаю большое количество деревьев, кустарников и многолетних растений, дающих пищу. И многие из них, конечно, не являются местными жителями. Конечно, можно просто посадить желуди или купить саженцы деревьев в питомнике. Из желудя или небольшого саженца вы обычно можете рассчитывать, что начнете получать приличное количество желудей примерно через 10 лет.
Хотите более быстрых результатов? Несколько питомников выращивают привитые сорта дуба, предназначенные для производства продуктов питания. И, по крайней мере, в одном питомнике есть очень хороший гибрид дуба обыкновенного, который дает мягкие желуди, не требующие выщелачивания. Вы можете написать в питомник St Lawrence Nurseries, 325 State Hwy. 345, Potsdam, NY 13676, или найти их на сайте www.